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Alle Whitepaper zum Thema Lebensmittelverarbeitung ansehen

Eiscreme auf pflanzlicher Basis

Gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis sind der Genuss der Zukunft

Gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis sind der Genuss der Zukunft

Verbraucher interessieren sich zunehmend für gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis. Daher werden diese verstärkt angeboten. Unser Fachwissen rund um Produkte auf Milch- und Pflanzenbasis kann Ihnen helfen, neue Produktwelten zu erschließen.

Gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis sind der Genuss der Zukunft⁠
Mann, der frühstückt und einen Saft trinkt

Konservierungsverfahren für flüssige Lebensmittel

Konservierungsverfahren für flüssige Lebensmittel

Wärmebehandlung wird seit über hundert Jahren im industriellen Maßstab eingesetzt, um Lebensmittel für den menschlichen Verzehr zu konservieren, die Haltbarkeit zu verlängern und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten

Konservierungsverfahren für flüssige Lebensmittel⁠
Ein Leitfaden zur Reduzierung der langfristigen Kosten in der Lebensmittelproduktion

Leitfaden zur Reduzierung der langfristigen Kosten in der Lebensmittelproduktion

Leitfaden zur Reduzierung der langfristigen Kosten in der Lebensmittelproduktion

Wenn Sie die Gesamtbetriebskosten berücksichtigen, bevor Sie in Anlagen zur Herstellung von viskosen Lebensmitteln investieren, können Sie eine Menge Geld sparen.

Lesen Sie unseren Leitfaden zur Reduzierung der langfristigen Kosten in der Lebensmittelproduktion⁠
Schale mit Frischkäse und Brot

Whitepaper: Qualität von streichfähigem Käse – Zutaten

Whitepaper: Qualität von streichfähigem Käse – Zutaten

Ob Frischkäse, Schmelzkäse oder rekombinierter Käse – dieses Whitepaper erläutert die besten Methoden, um die zugrunde liegenden strukturellen Veränderungen zu erzielen.

Lesen Sie unser Whitepaper: Qualität von streichfähigem Käse – Zutaten, Verfahren und Technologie⁠
Getränk auf Haferbasis

Unsere Kerntechnologien intelligent maßgeschneidert für Ihre Anforderungen

Unsere Kerntechnologien intelligent maßgeschneidert für Ihre Anforderungen

Getränke auf Haferbasis werden immer beliebter. Als nützlichen Ausgangspunkt für Hersteller, die sich neu mit diesem Bereich befassen, haben wir die Hauptherausforderungen zusammengefasst.

Erfahren Sie mehr über Getränke auf Haferbasis⁠
Joghurt im Glas, Draufsicht

Clean-Label-Joghurt: Was Sie wissen sollten

Clean-Label-Joghurt: Was Sie wissen sollten

Verbraucher achten zunehmend auf die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln. Unser Whitepaper bietet eine Einführung in "Clean Label"-Joghurt, der mit weniger Zusatzstoffen hergestellt wurde.

Erfahren Sie mehr über Clean-Label-Joghurt: Was Sie wissen sollten⁠
Tetra Top Verpackung vor Bergpanorama

Ungekühlter Joghurt – Herausforderungen und Chancen

Ungekühlter Joghurt – Herausforderungen und Chancen

Ambient-Joghurt (oft mit Fruchtzusatz) muss nicht gekühlt werden und wird entweder mit einem Löffel gegessen oder direkt aus der Verpackung getrunken.

Weitere Informationen⁠
Joghurt und Heidelbeeren

Clean-Label-Joghurt

Clean-Label-Joghurt

Verbraucher achten vermehrt auf die Inhaltsstoffe der von ihnen verzehrten Lebensmittel. Aufgrund dieses neuen Gesundheitsbewusstseins, wünschen sie sich, dass diese weniger Zusatzstoffe enthalten.

Weitere Informationen über die Einführung von Clean-Label-Joghurt⁠
Käse

Cheese technology guide

Cheese technology guide

Der Cheese Technology Guide (Leitfaden Käsetechnologie) ist eine benutzerfreundliche Informationsquelle über die industrielle Käseherstellung. Er bietet einen hilfreichen Überblick über die grundlegenden Herstellungsverfahren.

Entdecken Sie unseren Cheese Technology Guide (Leitfaden Käsetechnologie)⁠
Pulver

Pulverauflösung aus einer neuen Sicht

Pulverauflösung aus einer neuen Sicht

Ein von Tetra Pak gefördertes Forschungsprojekt hat zu neuen Erkenntnissen geführt und eine alte Erkenntnis darüber, welche Faktoren dafür verantwortlich sind, dass sich ein Pulver auflöst, ad absurdum geführt.

Erfahren Sie mehr über Pulverauflösung⁠
Mayonnaise

Leitfaden zur Mayonnaiseherstellung

Leitfaden zur Mayonnaiseherstellung

Küchenchefs aller Welt widmeten sich dem Thema Mayonnaise. Das Ergebnis lässt sich nun in diesem Whitepaper nachlesen. Wo auch immer in der Welt Mayonnaise verwendet wird – sie wird den unterschiedlichen Geschmackvorlieben der Verbraucher angepasst

Erfahren Sie mehr über den Leitfaden zur Mayonnaiseherstellung⁠
Fließende Milch

Pasteurisationsanlagen für Konsummilch können viel länger als 8 Stunden betrieben werden

Pasteurisationsanlagen für Konsummilch können viel länger als 8 Stunden betrieben werden

Die neue Bewertungsmethode von Tetra Pak ermöglicht nun längere Laufzeiten von Pasteurisationsanlagen für Milch bei gleichzeitiger Wahrung der Lebensmittelqualität.

Weitere Informationen⁠
Ketchup

Optimieren Sie den Mischprozess und die Lebensmittelqualität mit CFD

Optimieren Sie den Mischprozess und die Lebensmittelqualität mit CFD

Zu den häufigsten Anwendungen im Lebensmittelbereich zählt das Mischen. Um die gewünschte Produktqualität zu erzielen, muss die gesamte Produktmenge optimal gemischt werden

Erfahren Sie, wie Sie den Mischprozess und die Lebensmittelqualität mit CFD optimieren können⁠
Orangensaft

Vitamin-C-Erhalt bei der Herstellung von Orangensaft

Vitamin-C-Erhalt bei der Herstellung von Orangensaft

Vitamin C ist das wichtigste Qualitätsmerkmal für Orangensaft. Deshalb ist die Menge an Vitamin C, die nach der Verarbeitung und Verpackung erhalten bleibt, von elementarem Interesse.

Erfahren Sie mehr über Vitamin-C-Retention bei der Herstellung von Orangensaft⁠
Milchspritzer

Änderungen der Reinigungsparameter können die Standzeit bei UHT-Anlagen erhöhen

Änderungen der Reinigungsparameter können die Standzeit bei UHT-Anlagen erhöhen

In einem jüngsten, von Tetra Pak unterstützten Forschungsprojekt wurde untersucht, mit welchem Verfahren Prozessanlagen, die für Milchprodukte verwendet werden, am schnellsten und effizientesten gereinigt werden können.

Erfahren Sie, wie Änderungen der Reinigungsparameter die Standzeit bei UHT-Anlagen erhöhen⁠
Lebensmittel mit Partikeln

Wärmebehandlung von stückigen Lebensmitteln

Wärmebehandlung von stückigen Lebensmitteln

Whitepaper und Video: Unsere neueste Forschung zur Verarbeitung und Wärmebehandlung von stückigen Lebensmitteln.

Erfahren Sie mehr über die Wärmebehandlung von stückigen Lebensmitteln⁠
Wasserspritzer

Cleaning in Place für Lebensmittelsicherheit und Produktqualität

Cleaning in Place für Lebensmittelsicherheit und Produktqualität

Cleaning in Place oder CIP bezeichnet alle mechanischen oder chemischen Systeme zur Vorbereitung von Maschinen auf die Lebensmittelverarbeitung.

Weitere Informationen⁠
Milchspritzer

Informationen zur Auswirkung der Rohmilchqualität auf die Qualität von H-Milch-Produkten

Informationen zur Auswirkung der Rohmilchqualität auf die Qualität von H-Milch-Produkten

Das Tetra Pak-Handbuch zur Qualitätssicherung bei der Milchherstellung ist eine Broschüre für die Milchwirtschaft und für Personen, die für das Qualitätsmanagement verantwortlich sind, und erklärt, wie die Qualität von H-Milch-Produkten verbessert werden kann.

Informationen zur Auswirkung der Rohmilchqualität auf die Qualität von H-Milch-Produkten⁠
Alle Einblicke ansehen⁠

Alle Fallbeispiele und Artikel zum Thema Lebensmittelverarbeitung ansehen

Pulver und Kartons auf Podesten

Führen Sie ein Upgrade Ihrer Linien durch und verbessern Sie Ihre Margen

Führen Sie ein Upgrade Ihrer Linien durch und verbessern Sie Ihre Margen

Hier erfahren Sie, wie Sie mit Ihren aktuellen Produkten in die schnell wachsende, margenstarke Kategorie Food Supplement and Nutrition (FSN) einsteigen können.

Erfahren Sie mehr über Linien-Upgrades und bessere Margen⁠
tial-anlage-reduzierung-energie-wasser-und-verschwendung-symbole

Ein neues Konzept für die Saftproduktion, das große Einsparungen ermöglicht

Ein neues Konzept für die Saftproduktion, das große Einsparungen ermöglicht

Dank einer neuen innovativen Verarbeitungslösung konnte der Fruchtsaftproduzent Tial seinen Dampfverbrauch um 65 %, den Wasserverbrauch um mehr als 50 % und Produktverluste um 92 % senken.

Weitere Informationen über den Erfolg von Tial ⁠
Dairygold Cooperative

Optimieren Sie Ihren Reinigungsprozess mit Membranfiltration

Optimieren Sie Ihren Reinigungsprozess mit Membranfiltration

Das Unternehmen Dairygold hat seinen Reinigungsprozess durch die effiziente Rückgewinnung verbrauchter Reinigungschemikalien umgestellt und darüber hinaus den Wasserverbrauch gesenkt.

Erfahren Sie, wie es das erreichen konnte⁠
Ultrafiltrationsanlage von Tetra Pak

Maximierung des Produktwerts durch Membranfiltration

Maximierung des Produktwerts durch Membranfiltration

Technologien wie Umkehrosmose, Nanofiltration und Ultrafiltration können die Produktausbeute von steigern und die Wassernutzung verändern. Dadurch werden die Einnahmen erhöht und die Kosten gesenkt.

Registrieren Sie sich, um unsere Infografik zu erhalten und mehr zu erfahren ⁠
Hálfdán Óskarsson bei Arna Dairy

Isländische Molkerei erschließt neuen Markt mit haferbasiertem Produkt nach Skyr-Art.

Isländische Molkerei erschließt neuen Markt mit haferbasiertem Produkt nach Skyr-Art.

Dank einer innovativen Idee hat das isländische Unternehmen Arna Technologien aus der Molkereibranche genutzt, um ein haferbasiertes Produkt nach Skyr-Art herzustellen, das weltweit ein großes Wachstumspotenzial hat.

Erfahren Sie, wie ein Molkereiunternehmen neue Wege geht⁠
Umkehrosmose-Filtrationseinheit mit Symbolen

Ressourcen sparen mit Umkehrosmose

Ressourcen sparen mit Umkehrosmose

Sie können den Energieverbrauch senken, die Investitionskosten senken und Wasser aufbereiten und wiederverwenden, indem Sie Ihre Pulverproduktionslinie mit einer Umkehrosmosefiltration ausstatten.

Erfahren Sie, wie Sie Geld mit Umkehrosmose-Filtration sparen können⁠
Pflanzenbasierte Nahrungsmittel und ein Membranfiltrationssystem

Wie die Membranfiltration die Verarbeitungseffizienz steigern kann

Wie die Membranfiltration die Verarbeitungseffizienz steigern kann

Im ständigen Streben nach höherer Effizienz verschafft die Membranfiltration den Herstellern einen Vorteil bei der Maximierung der Produktqualität und der effektiveren Produktion.

Erfahren Sie mehr in unserem ausführlichen Artikel⁠
Industrieller Tetra Pak Proteinmixer mit Rührwerk im Hintergrund

Vier Expertentipps für erfolgreiches Mischen von flüssigen Proteinen

Vier Expertentipps für erfolgreiches Mischen von flüssigen Proteinen

Das effiziente Mischen von flüssigen Proteinen ist entscheidend für die Herstellung von proteinreichen Lebensmitteln und Getränken. Wir empfehlen Ihnen vier Möglichkeiten, um Ihren Prozess zu optimieren.

Lesen Sie unsere vier besten Tipps⁠
Proteingetränke und Trainingsgeräte

Proteinreiche Produkte – kein flüchtiger Boom

Proteinreiche Produkte – kein flüchtiger Boom

Die Nachfrage der Verbraucher nach proteinreichen flüssigen Lebensmitteln und Getränken steigt stetig an. Wir erklären, was diesen Protein-Boom antreibt und was als Nächstes kommt.

Lesen Sie den Artikel, um mehr zu erfahren.⁠
Hayatna-Werk mit Tetra Pak Anlagen

Betriebsbereite, vollständig integrierte und automatisierte Lösung

Betriebsbereite, vollständig integrierte und automatisierte Lösung

Mit einer hochautomatisierten Anlage brachte Hayatna in nur einem Jahr eine beeindruckende Anzahl hochwertiger Milch- und Getränkeprodukte auf den Markt.

Erfolgsgeschichte lesen⁠
Wartung eines Röhrenwärmetauschers

Senkung von Energie- und Betriebsmittelverbrauch

Senkung von Energie- und Betriebsmittelverbrauch

Die nächste Generation unserer Röhren- und Plattenwärmetauscher senkt Ihren Energie- und Betriebsmittelverbrauch – und spart Ihnen so Geld. Erfahren Sie mehr.

Weitere Informationen über die Senkung von Energie- und Betriebsmittelverbrauch⁠
Belegschaft von Mammen Dairies

Filtrationslösungen, die Ressourcen schonen

Filtrationslösungen, die Ressourcen schonen

Inspiriert von unserem Fokus zur Wiederverwendung natürlicher Ressourcen haben wir eine Reihe von Membranfiltrationslösungen entwickelt, die den ökologischen Fußabdruck der Lebensmittelindustrie reduzieren.

Finden Sie heraus, wie wir unseren Kunden geholfen haben⁠
Eiscreme auf pflanzlicher Basis

Gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis sind der Genuss der Zukunft

Gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis sind der Genuss der Zukunft

Verbraucher interessieren sich zunehmend für gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis. Daher werden diese verstärkt angeboten. Unser Fachwissen rund um Produkte auf Milch- und Pflanzenbasis kann Ihnen helfen, neue Produktwelten zu erschließen.

Gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis sind der Genuss der Zukunft⁠
Milch trinkende Frau

Das wahre Potenzial der Ultrahocherhitzung

Das wahre Potenzial der Ultrahocherhitzung

Die UHT-Technologie birgt ein großes unerschlossenes Potenzial, das im Vergleich zu alternativen Produktionsmethoden eine Reihe von Vorteilen bietet.

Das wahre Potenzial der Ultrahocherhitzung⁠
Softdrink auf einem mit Moos bewachsenen Stein

Optimierung der Kohlenstoffbilanz bei der Herstellung von Softdrinks

Optimierung der Kohlenstoffbilanz bei der Herstellung von Softdrinks

Erfahren Sie, wie wir Ihnen helfen können, knappe Gewinnspannen zu überwinden und die Umweltbelastung bei der Produktion von Softdrinks zu reduzieren.

Wie man die Umweltbelastung bei der Herstellung von Softdrinks reduzieren kann⁠
Pulver mit Messlöffel

Ein System, das die wichtigsten Herausforderungen bei der Produktion von Softdrinks meistert

Ein System, das die wichtigsten Herausforderungen bei der Produktion von Softdrinks meistert

Das Zutatenhandling stellt die Produktion von Softdrinks vor einige Herausforderungen. Aber mit den richtigen Lösungen können Sie einen reibungslosen Ablauf sicherstellen.

Wie Sie drei Herausforderungen bei der Getränkeproduktion meistern⁠
Frauen trinken Softdrinks

Trends, die die Zukunft der Softdrinkproduktion bestimmen

Trends, die die Zukunft der Softdrinkproduktion bestimmen

Die Rezepturen für Softdrinks sind komplexer und die Verbraucher anspruchsvoller geworden. Erfahren Sie mehr über sechs Trends, die Sie auf keinen Fall verpassen dürfen.

Erfahren Sie mehr über sechs Trends, die Hersteller von Softdrinks nicht verpassen dürfen⁠
Nahaufnahme der Tetra Pak Getränke-Zubereitungsanlage B

Die Wunderwaffe für die Getränkeherstellung

Die Wunderwaffe für die Getränkeherstellung

Vielseitigkeit ist das A und O, wenn sich die Produktvielfalt ständig vergrößert. Erfahren Sie mehr über unseren neuen, flexiblen Ansatz für die Verarbeitung von Getränken.

Infografik herunterladen ⁠
Unterschiedliche Arten von Softdrinks

So gehen Sie mit zunehmend komplexen Rezepten in der Softdrink-Herstellung um

So gehen Sie mit zunehmend komplexen Rezepten in der Softdrink-Herstellung um

Bewältigen Sie die zunehmende Komplexität von Rezepten und halten Sie mit Markttrends Schritt, indem Sie die richtige Mischtechnik verwenden.

So gehen Sie mit zunehmend komplexen Rezepten in der Softdrink-Herstellung um⁠
Frau, die Joghurt isst

Joghurt-Verbrauchertrends

Joghurt-Verbrauchertrends

Die Veränderung des Verbrauchergeschmacks schafft Chancen und Herausforderungen für Joghurtproduzenten. Erfahren Sie mehr über Trends wie Darmgesundheit, fermentierte Lebensmittel und Clean Label

Entdecken Sie die Joghurt-Verbrauchertrends⁠
Indirekte OneStep-UHT-Linie

Produktionsflexibilität durch OneStep-Technologie

Produktionsflexibilität durch OneStep-Technologie

Die OneStep-Technologie hilft Ihnen, Ihre Produktion flexibler und kostengünstiger zu gestalten und gleichzeitig die Umweltbelastung um über 40 % zu reduzieren.

Erfahren Sie mehr über die OneStep-Technologie⁠
Aromatisierte Milch

Bleiben Sie bei Verbrauchertrends auf dem Laufenden

Bleiben Sie bei Verbrauchertrends auf dem Laufenden

Aktuelle Verbrauchertrends und UHT-Technologie – ein perfektes Zusammenspiel? Absolut.

Erfahren Sie mehr, um bei Verbrauchertrends auf dem Laufenden zu bleiben⁠
Frische Milch und Käse

Neue Wege zur Nutzung der Membranfiltration in der Milchzubereitung

Neue Wege zur Nutzung der Membranfiltration in der Milchzubereitung

Im Laufe der Jahre hat die Membranfiltration ihren Weg in die Milchzubereitung gefunden, denn sie bietet die Möglichkeit, neben Fett weitere Parameter zu kontrollieren.

Lesen Sie mehr über neue Wege zur Nutzung der Membranfiltration⁠
Vier herausfordernde Zutaten für Softdrinks

Tetra Pak Mixer RJCI 4X zum Mischen von Softdrinks

Tetra Pak Mixer RJCI 4X zum Mischen von Softdrinks

Wir zeigen, wie Sie mit dem Tetra Pak® Mixer RJCI 4X Zutaten, die sich schwer entleeren, auflösen oder dispergieren lassen, effizient verarbeiten können. Zu diesen herausfordernden Zutaten gehören beispielsweise klumpige oder staubige Pulver, klebrige Stabilisatoren oder zäh fließender Honig.

So mischen Sie vier herausfordernde Zutaten für Softdrinks⁠
Frau, die am Fenster sitzt und einen Softdrink genießt

Fünf Trends, die Softdrinks revolutionieren

Fünf Trends, die Softdrinks revolutionieren

Komplexere Rezepturen und neue Anforderungen von Kunden: Hier sind fünf Trends, die Softdrink-Hersteller nicht verpassen dürfen. Vor allem, wenn sie ihren Produkten einen neuen Touch verleihen möchten.

Weitere Informationen über fünf Trends, die Softdrink-Hersteller nicht verpassen dürfen⁠
Sprühtrocknerinstallation – Synlait

Hinter den Kulissen der hochmodernen Produktionsstätte von Synlait

Hinter den Kulissen der hochmodernen Produktionsstätte von Synlait

Der Sprühtrockner von Synlait Pōkeno hat die Höhe eines 10-stöckigen Hochhauses und kann jedes Jahr bis zu 45.000 Tonnen Pulver produzieren, darunter Säuglingsnahrung, Vollmilchpulver und Magermilchpulver.

Erfahren Sie mehr über die hochmoderne Produktionsstätte von Synlait⁠
Mayonnaise im Regal

Höhere Kapazität zu geringeren Kosten bei Assan Foods

Höhere Kapazität zu geringeren Kosten bei Assan Foods

Dank der neuen Mischtechnologie von Tetra Pak konnte das türkische Unternehmen Assan Foods seine Produktionskapazität für Mayonnaise und andere Gewürzsaucen erhöhen.

Mehr erfahren – Höhere Kapazität zu geringeren Kosten bei Assan Foods⁠
Klimawandel, Wasserknappheit und Verbrauchergesundheit gehören zu den Herausforderungen

Herausforderungen, Trends, Chancen bei Saft und stillen Getränken

Herausforderungen, Trends, Chancen bei Saft und stillen Getränken

Der Klimawandel, der Zugang zu Wasser, Energiekosten und die Gesundheit der Verbraucher zählen zu den Trends, denen die Hersteller von Saft, Nektar und stillen Getränken gegenüberstehen.

Weitere Informationen über Herausforderungen, Trends und Chancen in der Branche Saft, Nektar und stille Getränke⁠
Laurence Mott

Lebensmittel schützen – vor, während und nach COVID-19

Lebensmittel schützen – vor, während und nach COVID-19

Laurence Mott, VP für Entwicklung und Technik, spricht über Lebensmittelsicherheit von Anfang bis Ende, Zusammenarbeit innerhalb der Branche und über die strengen Standards zum Schutz von Lebensmitteln​.

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Mädchen, das ein Sandwich isst

Nachhaltige und flexible Lebensmittelproduktion

Nachhaltige und flexible Lebensmittelproduktion

In der Lebensmittelindustrie gibt es keine größere Herausforderung als eine nachhaltige Produktion. Gleichzeitig müssen die Produktionsprozesse jedoch flexibel genug sein, um den Kundenanforderungen gerecht zu werden

Erfahren Sie, wie Sie eine nachhaltige und flexible Lebensmittelproduktion erreichen können⁠
Infografik „From idea to commercial product“

Von der Idee zum handelsfertigen Produkt: So können wir Sie unterstützen

Von der Idee zum handelsfertigen Produkt: So können wir Sie unterstützen

Verwandeln Sie Ihre Ideen für neue Dressings und Aufstriche mithilfe der Produktentwicklungszentren und Technologietestzentren von Tetra Pak in handelsfertige Produkte.

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Frauen in einer Hummus-Bar

Das gesunde, schnell wachsende Fastfood

Das gesunde, schnell wachsende Fastfood

Hummus entwickelt sich von einem traditionellen Lebensmittel zu einem trendigen Snack. Der globale Hummus-Markt wächst um mehr als 10 %. Informieren Sie sich über das Wachstumspotenzial von Hummus.

Entdecken Sie das gesunde, wachstumsstarke Fastfood⁠
Maria Karlsson, Lebensmittel-Agronomin

Einfluss der Zusammensetzung und Lagertemperatur von Rohmilch auf die Haltbarkeit von UHT-Milch (H-Milch)

Einfluss der Zusammensetzung und Lagertemperatur von Rohmilch auf die Haltbarkeit von UHT-Milch (H-Milch)

Wissenschaftlicher Artikel – Einfluss der Zusammensetzung und Lagertemperatur von Rohmilch auf die Haltbarkeit von UHT-Milch (H-Milch), Modelle und Experimente in Forschungsprojekt kombiniert

Erfahren Sie mehr über den der Zusammensetzung und Lagertemperatur von Rohmilch auf die Haltbarkeit von UHT-Milch (H-Milch)⁠
Filtrationsspezialisten für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen

Optimierung der Fraktionierung von Milchproteinen durch Filtrationstechnologie

Optimierung der Fraktionierung von Milchproteinen durch Filtrationstechnologie

Die Trennung von Milchproteinen in reine Fraktionen aus Kasein bzw. Molkeproteinen ist ein Traumszenario, das die Herstellung interessanter Lebensmittel ermöglicht

Weitere Informationen⁠
Prozessanlagen beim Milchproduzenten Select Milk

Aus Grunderzeugnissen Produkte mit Mehrwert herstellen

Aus Grunderzeugnissen Produkte mit Mehrwert herstellen

Die amerikanische Molkerei Select Milk hat im texanischen Littlefield eine hochmoderne Molkerei errichtet. Hier werden jede Woche viele Millionen Liter Milch zu Butter und Milchpulver verarbeitet.

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Mädchen mit Milchbart

Der Aufstieg von Ambient-Joghurt

Der Aufstieg von Ambient-Joghurt

Ambient-Trinkjoghurt, der nicht gekühlt werden muss, ist bei chinesischen Verbrauchern beliebt und verbreitet sich mittlerweile in Asien, Afrika und Lateinamerika

Lesen Sie mehr über den Aufstieg von Ambient-Joghurt⁠
Vereinte Nationen von Joghurt

Eine Welt voller spannender Chancen für Joghurt

Eine Welt voller spannender Chancen für Joghurt

Informationen über regionale Ansätze für Joghurt und andere fermentierte Milchprodukte wie Quark, Kefir, Yakult, Ambient-Joghurt, Lassi, Ayran, Skyr und Sauerrahm

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DMK Molkerei, Deutschland

Energieeinsparungen sind ein integraler Bestandteil von nachhaltigem Wirken

Energieeinsparungen sind ein integraler Bestandteil von nachhaltigem Wirken

Mit der Encapt™-Technologie von Tetra Pak konnte das deutsche Molkereiunternehmen DMK Deutsches Milchkontor den Energieverbrauch bei der Milchentrahmung um 30 % reduzieren.

Entdecken Sie, warum Energieeinsparungen ein integraler Bestandteil von nachhaltigem Wirken sind⁠
Menschen bei Hansens Flødeis

Bei Hansens Flødeis steht der Geschmack an erster Stelle

Bei Hansens Flødeis steht der Geschmack an erster Stelle

Hansens Flødeis, ein dänischer Produzent von Premium-Eiscreme, setzt bei der Eiscremeproduktion drei Generationen von Freezern – allesamt von Tetra Pak – ein.

Weiterlesen⁠
Lebensmittelingenieure begutachten die Separatorenteller von Arla Food

​Erhöhung der Produktionskapazität bei Arla Foods

​Erhöhung der Produktionskapazität bei Arla Foods

Dank eines neuen revolutionären Separatorentellerdesigns verarbeitet Arla Foods im schwedischen Vimmerby in seinen beiden Separatoren von Tetra Pak bis zu 40 Prozent mehr Milch.

Erfahren Sie mehr über die Erhöhung der Produktionskapazität bei Arla Foods⁠
Dairy Hub in Kenia

Neues Dairy Hub in Kenia erhöht die Produktivität

Neues Dairy Hub in Kenia erhöht die Produktivität

Wir bei Tetra Pak arbeiten mit unserem Kunden Uplands Dairy in Kenia zusammen daran, den Milchsektor durch technische Unterstützung für Kleinbauern neu zu beleben.

Erfahren Sie, wie ein neues Molkereizentrum in Kenia die Produktivität erhöht⁠
Sprühtrocknungsprozess, Tröpfchen

Dualer Ansatz schafft neues Verständnis von Sprühtrocknungsprozessen

Dualer Ansatz schafft neues Verständnis von Sprühtrocknungsprozessen

Wie können staubfreie und leicht auflösbare Pulver hergestellt werden, sowohl für den Verbraucher als auch für industrielle Auflösungsprozesse? Weiterlesen

Erfahren Sie, wie ein dualer Ansatz neues Verständnis von Sprühtrocknungsprozessen schafft⁠
Eine Kartonverpackung

Die Entwicklungskosten senken und die Markteinführung beschleunigen

Die Entwicklungskosten senken und die Markteinführung beschleunigen

Dieser unaufhaltsame Trend ist für Sie eine immense Gelegenheit, attraktive und profitable neue Produkte für das Segment Trinkfertige Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel zu entwickeln.

Entdecken Sie, wie sich die Entwicklungskosten senken und die Marktreife beschleunigen lassen⁠
Henning-Olsen Eis am Stiel

Die Kunst der großen Spezialzutaten

Die Kunst der großen Spezialzutaten

Erfahren Sie, wie der norwegische Eiscremehersteller Hennig-Olsen Eiscreme mit großen Stückchen effektiv produziert.

Weiterlesen⁠
Salsa Rica-Prozessanlagen

Salsa Rica – denn Qualität hat höchste Priorität

Salsa Rica – denn Qualität hat höchste Priorität

Das spanische Unternehmen Salsa Rica produziert hochwertige Mayonnaise und Dressings – dank einer vollautomatischen und hochmodernen Mischanlage von Tetra Pak

Weitere Informationen über Salsa Rica – ein Unternehmen, für das Qualität höchste Priorität hat⁠
Lächelnde Frau mit Glas in der Hand

Britvic bereitet sich auf die globale Expansion vor

Britvic bereitet sich auf die globale Expansion vor

Der Softdrink-Hersteller Britvik bereitet sich mit einer starken Präsenz in seinen Kernmärkten auf die globale Expansion vor.

Entdecken Sie, wie Britvic sich auf die globale Expansion vorbereitet⁠
Milch trinkendes chinesisches Mädchen, Tetra Brik Aseptic-Karton

Präzision, die sich bei der Molkerei Mengniu auszahlt

Präzision, die sich bei der Molkerei Mengniu auszahlt

Verbraucher möchten, dass ihr Lieblingsmilchgetränk stets gleich schmeckt. Beim In-Line-Mischen wird das Produkt im Sinne einer gleichmäßigen Qualität und eines einheitlichen Geschmacks schonend verarbeitet

Weiterlesen⁠
Käseverkostung bei CONO Kaasmakers

Umweltfreundlichste Käserei

Umweltfreundlichste Käserei

Der niederländische Käsehersteller CONO Kaasmakers hatte ein klares Ziel: Er wollte die umweltfreundlichste Käserei der Welt bauen. Er entschied sich für Tetra Pak als technischem Lieferanten.

Weitere Informationen über die umweltfreundlichste Käserei⁠
Eiscreme von Bachir

Schritt für Schritt mit ​​​​​​​​​​Ba​chir-Eisceme, dem König der libanesischen Eiscreme

Schritt für Schritt mit ​​​​​​​​​​Ba​chir-Eisceme, dem König der libanesischen Eiscreme

Für die libanesische Eiscreme von Bachir reicht eine gute Rezeptur allein nicht aus. Es bedarf zusätzlich einer optimalen Verarbeitungstechnologie und entsprechender Verarbeitungskenntnisse.

Weiterlesen⁠
Kühe auf der Weide

Neue Standardisieranlage von Tetra Pak erleichtert der Molkerei Arla Foods die Arbeit

Neue Standardisieranlage von Tetra Pak erleichtert der Molkerei Arla Foods die Arbeit

Bei der Molkerei Arla Foods in Palmers Green, London, bringt eine neue Tetra Pak Standardisieranlage Zuverlässigkeit, Stabilität und Präzision des Prozesses auf ein bisher unerreichtes Niveau.

Wie die neue Standardisieranlage von Tetra Pak der Molkereigenossenschaft Arla Foods die Arbeit erleichtert⁠
R&R Ice Cream – die Krönung des Erfolgs

R&R Ice Cream – die Krönung des Erfolgs

R&R Ice Cream – die Krönung des Erfolgs

R&R Ice Cream versorgt europäische Verbraucher mit Eiscreme am Stiel, in der Waffel, als Sandwich, als Riegel und im Becher und stellt jetzt auch seine eigenen süßen Saucen her.

Erfahren Sie mehr über das Fallbeispiel R&R Ice Cream – die Krönung des Erfolgs⁠
Babyflasche, Nährstoffpulver

Wachstum mit Säuglings- und Babynahrung

Wachstum mit Säuglings- und Babynahrung

Alter Farmacia investiert in ein neues Werk. Im neuen Werk wird Säuglingsnahrung mit Tetra Pak Anlagen hergestellt. Das eröffnet dem Unternehmen neue Wachstumschancen.

Entdecken Sie Wachstumschancen mit Säuglings- und Babynahrung⁠
Milch trinkende Frau

Chinas größte Molkerei setzt sich hohe Nachhaltigkeitsziele

Chinas größte Molkerei setzt sich hohe Nachhaltigkeitsziele

Chinas größter Molkereibetrieb Mengniu setzt bei der Verbesserung seiner Umweltbilanz und der Einhaltung neuer Umweltgesetze auf Verarbeitungstechnologie von Tetra Pak.

Erfahren Sie, wie Chinas größte Molkerei neue Standards für Nachhaltigkeit setzt⁠
Vinamilk, Milch trinkender Mann und Junge

Vinamilk – hochmoderne Mega-Molkerei

Vinamilk – hochmoderne Mega-Molkerei

Vinamilks Mega-Molkerei ist ein vollständig automatisiertes UHT-Werk, in dem die fortschrittlichsten Lösungen aus der Welt von Tetra Pak zum Einsatz kommen.

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Plantmaster

„Superfood” für europäische Verbraucher

„Superfood” für europäische Verbraucher

Die Nachfrage nach neuem „Superfood”-Quark steigt. Dank der Anpassung seiner Kapazitäten und Nutzung eines einzelnen Automatisierungssystems ist das Unternehmen Limelco mit seiner Milchproduktion führend im Markt.

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Preiselbeerkonfitüre

Die Größten in der nordischen Region

Die Größten in der nordischen Region

Fünf individuelle Tetra Pak® Batchkocher sorgen für eine flexiblere Produktion und einfachere Wartung im Werk von Orkla Foods im Süden von Schweden.

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Milchtropfen

Ein besseres Verständnis der Trocknungskinetik ermöglicht eine fortschrittlichere Gestaltung des Sprühtrocknungsprozesses

Ein besseres Verständnis der Trocknungskinetik ermöglicht eine fortschrittlichere Gestaltung des Sprühtrocknungsprozesses

Wie trocknet ein Tropfen? Die Frage mag trivial erscheinen, doch ein genaueres Verständnis des Trocknungsvorgangs von konzentrierten Milchprodukten ist von zentraler Bedeutung

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Fallbeispiel Sadafco

Neue Impulse in Saudi-Arabien

Neue Impulse in Saudi-Arabien

Das in Saudi-Arabien im Bereich H-Milch führende Unternehmen Sadafco ist stets auf der Suche nach neuen und innovativen Lösungen.

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Frau beim Eiscremeverkauf

Für die Premium-Eiscreme-Marke Bruno Gelato ist nur das Beste gerade gut genug

Für die Premium-Eiscreme-Marke Bruno Gelato ist nur das Beste gerade gut genug

Als Premium-Eiscreme-Marke sind für Bruno Gelato vor allem zwei Dinge wichtig: qualitativ hochwertige Zutaten sowie ein zuverlässiger und konsistenter Produktionsprozess.

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Käseverkostung bei CONO Kaasmakers

Kohlenstoffbilanz einer Käserei optimieren

Kohlenstoffbilanz einer Käserei optimieren

Der niederländische Käsehersteller CONO Kaasmakers hatte ein klares Ziel: Er wollte die umweltfreundlichste Käserei der Welt bauen. Er entschied sich für Tetra Pak als technischem Lieferanten.

Weitere Informationen über die Optimierung der Kohlenstoffbilanz einer Käserei⁠
Mayonnaise

Mit Seminaren die Produktionskosten von Mayonnaise senken

Mit Seminaren die Produktionskosten von Mayonnaise senken

Unsere Fachleute haben eine Reihe von Seminaren abgehalten, in denen wir unsere Forschung und unser Know-how im Bereich der Mayonnaiseproduktion sowie unsere neue Produktreihe von Dispergieranlagen vorgestellt haben.

Wie die Teilnahme an einem Seminar Produktionskosten für Mayonnaise senken kann⁠
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