Produktion av rekombinerad mjölk
Många globala marknader saknar de rätta förutsättningarna – geografi och klimat – för att producera egen färsk mjölk. Det kan vara så att de har en ojämn mjölkproduktion eller så är avstånden så stora att det är svårt att transportera färsk mjölk. Därför fortsätter marknaden för rekombinerad mjölk växa – samtidigt som konsumenterna ställer höga krav på kvalitet och värde. Vi har över 70 års erfarenhet av mejeriproduktion. Med vår kompletta portfölj av oslagbara lösningar för rekombinerad mjölkproduktion får du effektivare och smartare utrustningskonfigurationer med exceptionellt hög tillgänglighet, effektivitet och flexibilitet för produktionen samt enhetlig produktkvalitet till lägsta möjliga totala ägandekostnad.
Vad är rekombinerad mjölkproduktion?
Rekombinerad mjölk är den flytande mjölk som man får genom att blanda skummjölkspulver med vatten och sedan lägga till mjölkfett separat, i syfte att uppnå önskad fett- och torrsubstanshalt. Rekombinerad mjölk kan användas för samma ändamål som råmjölk: som dryck samt för yoghurt- och ostproduktion osv.
Processlinjer för rekombinerad mjölk
Utrustning för UHT-mjölk batchproduktion
Batchproduktion är det traditionella sättet att producera rekombinerad mjölk. Det ger de lägsta investeringskostnaderna, men driftkostnaderna är i allmänhet höga. Batchproduktion är en bra lösning för små volymer. Tetra Pak kan också erbjuda den här konfigurationen utan pastöriseringssteget.
Visa best practice-linje för rekombinerad UHT-mjölk batchproduktion i PXP
Utrustning för UHT-mjölk OneStep + blandning med flera flöden
Med den här konfigurationen får du allting: den lägsta totala ägandekostnaden (vilket innebär högsta effektivitet). Du får hög precision, vilket garanterar enhetlig produktkvalitet och betydligt lägre kostnader för ingredienser. Du få självklart hög kapacitet och litet CO2-avtryck. Och du får en oerhörd flexibilitet.
Visa best practice-linje för rekombinerad UHT-mjölk – med OneStep och blandning med flera flöden i PXP
Vår fantastiska OneStep-teknik för rekombinerad mjölkbearbetning
Med Tetra Paks unika OneStep-teknik för bearbetning av rekombinerad mjölk kombineras batchblandning av koncentrat med kontinuerlig blandning. Det gör att det inte längre behövs någon pastöriseringsenhet, vilket sparar mycket pengar. Du behöver heller inga stora lagringstankar, vilket innebär ännu fler besparingar. Färre och mindre tankar innebär mindre rengöring på plats (CIP) och inte lika stora förberedelser av tankarna, lägre CO2-avtryck, minskat underhåll och reducerat produktsvinn.
Vår fantastiska OneStep-teknik för rekombinerad mjölkbearbetning
Med Tetra Paks unika OneStep-teknik för bearbetning av rekombinerad mjölk kombineras batchblandning av koncentrat med kontinuerlig blandning. Det gör att det inte längre behövs någon pastöriseringsenhet, vilket sparar mycket pengar. Du behöver heller inga stora lagringstankar, vilket innebär ännu fler besparingar. Färre och mindre tankar innebär mindre rengöring på plats (CIP) och inte lika stora förberedelser av tankarna, lägre CO2-avtryck, minskat underhåll och reducerat produktsvinn.
Nya processmetoder för rekombinerad icke-smaksatt mjölk
Läs mer om hur du kan förbättra kvaliteten på rekombinerad icke-smaksatt mjölk och minska den totala driftkostnaden för mejeriprocesserna.
Registrera dig för att ladda ned whitepaper New processing methods for recombined white milk (Nya processmetoder för rekombinerad icke-smaksatt mjölk).
