Produktion av laktosfri mjölk och laktosfria mjölkdrycker
Allt fler konsumenter blir medvetna om det matsmältningsproblem som brukar kallas laktosintolerans – och prioriterar i allt högre grad maghälsa och välmående. De efterfrågar ett brett produktsortiment som främjar deras välmående. Detta skapar ökad efterfrågan på laktosfria mejeriprodukter* över hela världen.
*Reglerna för klassificering av laktosfria och laktosreducerade livsmedel ser olika ut i olika länder. De måste kontrolleras i varje enskilt fall av livsmedelsproducenten baserat på recept, tillämpad teknik, procedurer för kvalitetskontroll och positionering av livsmedelsprodukter.
Expertis inom laktosfri mjölkproduktion
För att tillgodose föränderlig konsumentefterfrågan och behålla konkurrenskraften kan du producera ett brett sortiment av laktosfria produkter – med rätt smakprofil och sammansättning för dina marknader. Oavsett om dina konsumenter föredrar en neutral eller sötare smak har vi kunskapen som krävs för att hjälpa dig med innovativa livsmedelsprodukter, och ge dig expertstöd när du ska ta fram och testa dina recept. Dessutom har vi tekniken som behövs för att bygga linjelösningar som ger hög och jämn produktkvalitet med längre hållbarhetstid och samtidigt optimerar produktionen för att minska både kostnader och miljöpåverkan.
Processlinjer för laktosfri mjölk och laktosfria mjölkdrycker
Best practice-linje med aseptisk dosering av laktas efter värmebehandling – hydrolysering i förpackning
Best practice-linje med membranfiltrering, aseptisk dosering av laktas efter värmebehandling – hydrolysering i förpackning
Best practice-linje med membranfiltrering och aseptisk dosering av laktas efter värmebehandling
