Formaggio: un alimento che fa sorridere

Soluzioni tecniche di prima classe e decenni di esperienza nella produzione del formaggio: ti offriamo tutto ciò di cui hai bisogno per produrre un formaggio di qualità costantemente eccellente, in grado di strappare un sorriso a chiunque.

Formaggio: un alimento che fa sorridere

Soluzioni tecniche di prima classe e decenni di esperienza nella produzione del formaggio: ti offriamo tutto ciò di cui hai bisogno per produrre un formaggio di qualità costantemente eccellente, in grado di strappare un sorriso a chiunque.

Scopri le sfide della produzione di formaggio

Ogni categoria di formaggio presenta le sue sfide specifiche. Ricevi consigli e suggerimenti su come puoi aumentare la resa e ottimizzare la produzione di mozzarella, Cheddar e altre varietà di formaggio.

Supporto per le tue operazioni

I nostri tecnologi ed esperti di formaggio sono pronti a fornirti supporto in tutti gli aspetti del processo produttivo. Scopri come la nostra visione olistica, l'approccio collaborativo e l'attenzione alle tue sfide specifiche possono aiutare il tuo stabilimento a raggiungere il suo pieno potenziale.

Scopri le nostre linee di qualità

Le nostre linee di qualità per il formaggio forniscono il kit di strumenti ottimale la produzione di diverse varietà. Le linee permettono di ottenere una produzione di formaggio efficiente, redditizia e ripetibile.

Le apparecchiature necessarie per la produzione di formaggio eccellente

Ottieni informazioni approfondite sulle nostre apparecchiature per la produzione di formaggio: dalle caldaie e dalle macchine per il cheddaring ai sistemi di salatura e alle linee di qualità complete.

Applicazioni per il settore del formaggio e del siero del latte

Formaggio Cheddar

Applicazioni per il trattamento del Cheddar

Questo formaggio di latte vaccino dalla consistenza solida è caratterizzato da un sapore che può spaziare dal delicato al molto forte e da un colore che val dal bianco naturale all'arancio.

forma di formaggio Gouda

Formaggio a pasta semidura

Le nostre tecnologie sofisticate e la conoscenza delle applicazioni per il formaggio possono aiutarti a realizzare prodotti sempre di qualità, con un peso e livelli di umidità uniformi

Pizza con pasta filata

Formaggi a pasta filata

La caratteristica principale dei formaggi a pasta filata, associata al formaggio per pizza, è quella di diventare elastici quando sono riscaldati e di formare lunghe stringhe quando vengono tirati

Varietà di formaggio fresco

Varietà di formaggio fresco

Applicazioni di trattamento per altre varietà di formaggio: fiocchi di latte, formaggio fresco, formaggi a ultrafiltrazione e con riempimento liquido, formaggio spalmabile e quark

Siero del latte in polvere

Formaggio e siero del latte - Trattamento del siero del latte

Tetra Pak supporta i clienti con la propria esperienza e con le apparecchiature per il trattamento del siero di latte, tra cui il frazionamento dell'estrazione proteica, l'evaporazione e l'essiccamento, e il trattamento delle polveri.

Formaggio bianco e olive

Formaggio bianco

Linee di qualità per il formaggio bianco. Produzione di formaggio bianco efficiente e redditizia, ti offriamo tutta l'esperienza e il know-how di cui hai bisogno.

Guida alla tecnologia del formaggio​

La Guida alla tecnologia del formaggio è una risorsa facile da usare per la produzione industriale di formaggio semiduro, Cheddar, mozzarella e formaggi freschi. Questo prezioso testo di riferimento comprende un'utile panoramica dei processi di base coinvolti nella produzione del formaggio, oltre a consigli di esperti e spiegazioni sulla terminologia comune.
Mucche

MANUALE SUL TRATTAMENTO DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI

Tutte le nozioni di base sul formaggio


Con oltre 600 illustrazioni e 480 pagine di letture essenziali, il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari è un utile riferimento per i professionisti del settore e gli studenti di tutto il mondo. Il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari concentra il nostro vasto know-how e fornisce informazioni approfondite, ma di facile comprensione sui processi di produzione.

Insalata di fiocchi di latte

RAPPORTO GLOBALE SUL FORMAGGIO 2021

I consumatori di tutto il mondo affermano di mangiare più formaggio durante la pandemia


Un importante studio condotto in nove paesi rileva che oltre un terzo dei consumatori (36%) dichiara di aver incrementato il consumo di formaggi durante la pandemia e prevede di proseguire su questa strada.

Formaggio spalmabile e bagel con salmone

LINEE DI FORMAGGIO SPALMABILE

Gusta il successo con il formaggio spalmabile


Qualunque siano i prodotti a base di formaggio spalmabile nel tuo portafoglio, per avere successo avrai bisogno di una combinazione di insights sul mercato, know-how tecnico ed esperienza nel prodotto stesso, che puoi trovare qui.

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