はじめに - 低温殺菌牛乳と ESL 牛乳

低温殺菌牛乳や ESL 牛乳で重要なことは、効率、安全性、風味、そして熱処理や様々な加工をした場合の原料の挙動を把握することです。 テトラパックは、チルド乳製品加工における比類なき専門知識と市場で最も効率的な製造設備により、消費者の安全を確保し、法的要件を満たすと同時に、製品の自然な味と特徴を維持するプロセスの開発をお手伝いします。

低温殺菌牛乳と ESL 牛乳の加工処理ライン

低温殺菌牛乳のライン

For high volume milk production, this future-proofed line has an extremely efficient and reliable pasteurizer at its heart. The line is designed to maximize food safety, from the materials used to build it to the traceability software in the automation system. With thousands of installations in dairies around the world, this technology is well-proven.
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ESL ライン: 低温殺菌 + 遠心除菌

The pasteurizer in this line has an integrated centrifugal separator and can also include a spore removal separator (commonly referred to as bactofugation) to reduce microbiological load. This increases the products' shelf life while maintaining the flavour of pasteurized milk. Every line is customized to match the customer's preferences and prerequisites.
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ESL ライン: 高熱処理

The pasteurization temperature of this line is higher than that of a pasteurized milk line, but lower than that of a UHT milk line. It targets organisms (bacillus cereus) to increase shelf life and can give producers the flexibility to run both UHT and ESL products on the same line.
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低温殺菌牛乳と ESL 牛乳の加工処理装置

テトラパックパスチャライザー BC

飲料向けテトラパック® パスチャライザー BC

飲料向けテトラパック® パスチャライザー BC

衛生面・安全面で妥協せず、飲料をスマートでスムーズに加熱処理する殺菌加工処理ユニットです。

胞子除去用のテトラパックバクトフュージユニット

胞子除去用のテトラパック® バクトフュージユニット

胞子除去用のテトラパック® バクトフュージユニット

テトラパック® バクトフュージユニットは、チーズミルクの前処理に従来から使用されており、通常は酪酸菌芽胞を取り除きます。

テトラパック遠心分離機

テトラパック® 遠心分離機 - 脱脂乳製造で優れた効率を発揮

テトラパック® 遠心分離機 - 脱脂乳製造で優れた効率を発揮

テトラパック® 遠心分離機は、脱脂乳製造において高性能で優れたパフォーマンスを保証します。 スムーズな製品処理によって、脱脂乳の製造効率などを上げることができます。

テトラパック ホモゲナイザー

均質化

均質化

完璧な均質化には、最適に構成され操作される適切なテクノロジーが必要です。テトラパックの信頼性が高くコスト効率の良い持続可能なソリューションをご確認ください。

テトラパック標準化ユニット

テトラパック® 標準化ユニット - インライン

テトラパック® 標準化ユニット - インライン

分離機の直後に置かれた、牛乳やクリームに含まれる脂肪分、タンパク質、固形成分、無脂乳固形分を自動インラインで標準化するユニット

テトラパック CIPユニット P

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック CIPユニットPは、充填機、殺菌機、タンクなどの食品加工処理装置の洗浄に使用する、高度な自動 CIP洗浄システムです。

テトラ・サーム・アセプティック VTIS

テトラ・サーム® アセプティック VTIS 直接 UHT処理装置

テトラ・サーム® アセプティック VTIS 直接 UHT処理装置

テトラ・サーム・アセプティック VTIS、常温保存可能な牛乳から粘性のあるアイスクリームまで、高品質のアセプティック製品の最先端直接 UHT 処理を実現。

テトラパックアセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

テトラパック® アセプティックタンクは、無菌条件下で液体食品のバッファー(中間貯蔵)に使用される全自動ユニットです。

低温殺菌牛乳と ESL 牛乳用紙容器

テトラ・ブリック紙容器

テトラ・ブリック® 容器

スマートな紙容器 - 牛乳、ヨーグルト、プロバイオティクス入り飲料などのヘルシーな製品にぴったり。 その効率的な形状は、余分な材料を使用せず、軽くて、スペースを取りません。

テトラ・レックス紙容器

テトラ・レックス® 容器

植物由来のテトラ・レックス®容器は世界初の完全再生可能な紙容器で、サトウキビ由来のプラスチックと板紙を組み合わせて製造されています。

テトラ・トップ紙容器

テトラ・トップ® 容器

テトラ・トップ®容器のシステムには、チルドおよび常温保存製品用に様々な種類のトップや開け口を持った、ボトル型紙容器の多彩で独創的なラインナップがあります。

その他のインサイトと記事はこちら
ホワイトペーパー

インサイト - 登録して ESL のホワイトペーパーを読む

登録して次のホワイトペーパーを見る: 『低酸性液体乳製品の品質保持期間を延長し付加価値を与える』
乳牛

牛乳のカテゴリー

コップに入ったフレーバーミルク

フレーバーミルクおよび調製乳製品

フレーバーミルクおよび調製乳製品

世界中の乳業メーカーは、フレーバーミルクおよび調製乳製品を製品ラインナップに加え、美味しくて健康的な製品でまったく新しい消費者を開拓しています。

グラスに入った牛乳

UHT 牛乳

UHT 牛乳

UHT(Ultra High Temperature:超高温殺菌)は、最高レベルの衛生的な設計を実現した、市場で最も信頼性の高いソリューションの 1 つです。

グラスに注がれる牛乳

加工乳

加工乳

加工乳製造向けのテトラパック技術により、最小限の総所有コスト、一貫した製品の品質、最大限の柔軟性を実現できます。

グラスに注がれている牛乳、緑色の背景

ラクトースフリーの牛乳と飲料

ラクトースフリーの牛乳と飲料

ラクトースフリーの乳製品は世界的に成長しているカテゴリーで、消費者は消化器系の健康をサポートし満足感を得ることができる幅広い製品を求めています。

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