UHT 牛乳

今日の消費者はこれまで以上に安全に対する意識が高いため、UHT(超高温加熱処理)牛乳に関して言えばミスは許されず、工程全体を通した滅菌処理が不可欠です。 テトラパックは無菌充填技術の開発者として、最高の衛生設計を提供しています。テトラパックのソリューションは、市場で最も信頼性の高いことが実証されています。 それらにより、バルク製品およびプレミアム製品の両方で、最大限の安全基準とコスト効率を満たした製造が保証されます。

UHT 処理について

低酸性食品の滅菌には、「超高温」または「超高温殺菌」が使用されます。 UHT 処理では、製品を 135℃以上で加熱します。 すべての微生物が破壊されるため、最終製品は常温での輸送が可能になります。

UHT 牛乳向けの加工処理ライン

Best-practice lines

直接 UHT ライン

For premium or formulated products, we offer this direct UHT system. A low heat load means the end product has less of a ‘cooked flavour’.
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Best-practice lines

間接 UHT ライン

Designed for high operational efficiency, the Indirect UHT line incorporates our effective, durable tubular heat exchangers. Optimized processes extend your running times between cleaning (CIP and sterilisation). And thanks to a shortened mix phase, the line also reduces product losses.
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Best-practice lines

OneStep テクノロジーを採用した UHT ライン

This dedicated line for high volume production of ambient milk takes efficient production to a whole new level. It cuts down the number of processing steps in the dairy, thereby reducing your operational costs by 30 – 50%.
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食品加工処理機器

乳製品の UHT 処理

UHT 処理の目標は、微生物を最大限死滅させながら、製品の化学変化を最小限に抑えることです。 これには、異なる種類の食品について最適な温度と処理時間の組み合わせを見つけることが不可欠です。

UHT 牛乳向け加工処理装置

テトラ・サーム・アセプティック VTIS

テトラ・サーム® アセプティック VTIS 直接 UHT処理装置

テトラ・サーム® アセプティック VTIS 直接 UHT処理装置

テトラ・サーム・アセプティック VTIS、常温保存可能な牛乳から粘性のあるアイスクリームまで、高品質のアセプティック製品の最先端直接 UHT 処理を実現。

テトラパックアセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

テトラパック® アセプティックタンクは、無菌条件下で液体食品のバッファー(中間貯蔵)に使用される全自動ユニットです。

テトラパックアセプティック定量添加ユニット F

テトラパック® アセプティック定量添加ユニット F

テトラパック® アセプティック定量添加ユニット F

柔軟なアセプティック定量添加 - 充填する直前の最終加熱処理後に、機能原料をベースとなる製品に高い精度で注入します。

テトラパック CIPユニット P

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック CIPユニットPは、充填機、殺菌機、タンクなどの食品加工処理装置の洗浄に使用する、高度な自動 CIP洗浄システムです。

テトラパック間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック間接 UHT ユニットは、乳製品やその他を液体食料品を超高温で効率よく継続して殺菌処理する加工処理ユニットです。

テトラパックアセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

テトラパック® アセプティックタンクは、無菌条件下で液体食品のバッファー(中間貯蔵)に使用される全自動ユニットです。

テトラパックアセプティック定量添加ユニット F

テトラパック® アセプティック定量添加ユニット F

テトラパック® アセプティック定量添加ユニット F

柔軟なアセプティック定量添加 - 充填する直前の最終加熱処理後に、機能原料をベースとなる製品に高い精度で注入します。

テトラパック CIPユニット P

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック CIPユニットPは、充填機、殺菌機、タンクなどの食品加工処理装置の洗浄に使用する、高度な自動 CIP洗浄システムです。

テトラパック遠心分離機

テトラパック® 遠心分離機 - 脱脂乳製造で優れた効率を発揮

テトラパック® 遠心分離機 - 脱脂乳製造で優れた効率を発揮

テトラパック® 遠心分離機は、脱脂乳製造において高性能で優れたパフォーマンスを保証します。 スムーズな製品処理によって、脱脂乳の製造効率などを上げることができます。

テトラパック標準化ユニット

テトラパック® 標準化ユニット - インライン

テトラパック® 標準化ユニット - インライン

分離機の直後に置かれた、牛乳やクリームに含まれる脂肪分、タンパク質、固形成分、無脂乳固形分を自動インラインで標準化するユニット

テトラパック間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック間接 UHT ユニットは、乳製品やその他を液体食料品を超高温で効率よく継続して殺菌処理する加工処理ユニットです。

テトラパックアセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

テトラパック® アセプティックタンクは、無菌条件下で液体食品のバッファー(中間貯蔵)に使用される全自動ユニットです。

テトラパックアセプティック定量添加ユニット F

テトラパック® アセプティック定量添加ユニット F

テトラパック® アセプティック定量添加ユニット F

柔軟なアセプティック定量添加 - 充填する直前の最終加熱処理後に、機能原料をベースとなる製品に高い精度で注入します。

テトラパック CIPユニット P

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック CIPユニットPは、充填機、殺菌機、タンクなどの食品加工処理装置の洗浄に使用する、高度な自動 CIP洗浄システムです。

テトラパックハイシェアーミキサー - バッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーバッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーバッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーは、高粘度および低粘度の食品の混合と乳化、並びに粉末の溶解を単一プロセスで実行します。

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​テトラパックインラインブレンダー D

テトラパック® インラインブレンダー D

テトラパック® インラインブレンダー D

テトラパックインラインブレンダー D は、乳業メーカーにとってが、一貫性を向上させ、製品の品質を維持し、コストを削減するうえで役立ちます。

テトラパック間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック間接 UHT ユニットは、乳製品やその他を液体食料品を超高温で効率よく継続して殺菌処理する加工処理ユニットです。

テトラパックアセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

テトラパック® アセプティックタンクは、無菌条件下で液体食品のバッファー(中間貯蔵)に使用される全自動ユニットです。

テトラパック CIPユニット P

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック CIPユニットPは、充填機、殺菌機、タンクなどの食品加工処理装置の洗浄に使用する、高度な自動 CIP洗浄システムです。

テトラパックハイシェアーミキサー - バッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーバッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーバッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーは、高粘度および低粘度の食品の混合と乳化、並びに粉末の溶解を単一プロセスで実行します。

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​テトラパックインラインブレンダー D

テトラパック® インラインブレンダー D

テトラパック® インラインブレンダー D

テトラパックインラインブレンダー D は、乳業メーカーにとってが、一貫性を向上させ、製品の品質を維持し、コストを削減するうえで役立ちます。

テトラパック間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック間接 UHT ユニットは、乳製品やその他を液体食料品を超高温で効率よく継続して殺菌処理する加工処理ユニットです。

テトラパックアセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

テトラパック® アセプティックタンクは、無菌条件下で液体食品のバッファー(中間貯蔵)に使用される全自動ユニットです。

テトラパック CIPユニット P

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック CIPユニットPは、充填機、殺菌機、タンクなどの食品加工処理装置の洗浄に使用する、高度な自動 CIP洗浄システムです。

テトラパックハイシェアーミキサー - バッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーバッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーバッチユニット

テトラパック® ハイシェアミキサーは、高粘度および低粘度の食品の混合と乳化、並びに粉末の溶解を単一プロセスで実行します。

テトラパック間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック® 間接 UHT ユニット DE

テトラパック間接 UHT ユニットは、乳製品やその他を液体食料品を超高温で効率よく継続して殺菌処理する加工処理ユニットです。

テトラパックアセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

中間貯蔵用テトラパック® アセプティックタンク

テトラパック® アセプティックタンクは、無菌条件下で液体食品のバッファー(中間貯蔵)に使用される全自動ユニットです。

テトラパック CIPユニット P

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック® CIP ユニット P 洗浄システム

テトラパック CIPユニットPは、充填機、殺菌機、タンクなどの食品加工処理装置の洗浄に使用する、高度な自動 CIP洗浄システムです。

UHT 牛乳用紙容器

テトラ・ブリックアセプティック容器

テトラ・ブリック® アセプティック容器

テトラ・ブリック® アセプティック容器

品質保持期限の長い液体食品用紙容器の変わらないベストセラー。 テトラ・ブリック® アセプティック容器は、牛乳や果汁ベースの様々な製品に適しています。

テトラ・クラシックアセプティック容器

テトラ・クラシック® アセプティック容器

テトラ・クラシック® アセプティック容器

楽しいユニークな形状が消費者にアピールし、楽に絞って、飲むことができます。 ユニークな形状をしたデザイン性溢れる商品です。

テトラ・フィノ アセプティック容器

テトラ・フィノ® アセプティック容器

テトラ・フィノ® アセプティック容器

テトラ・フィノ®アセプティック紙容器パウチは、食品の安全性を維持できる低コストの容器包装ソリューションです。 充填、積み重ね、保管が簡単で、持ちやすく飲みやすい容器です。

テトラ、ジェミーナ、アセプティック、TGA、紙容器、パック

テトラ・ジェミーナ® アセプティック容器

テトラ・ジェミーナ® アセプティック容器

テトラ・ジェミーナ® アセプティック紙容器は機能的な形状が特徴です。そのユニークなトップはエレガントな外観で、飲み物を注ぐのが楽しくなります。

テトラ・プリズマ アセプティック容器

テトラ・プリズマ® アセプティック容器

テトラ・プリズマ® アセプティック容器

テトラ・プリズマ®アセプティック紙容器は、八角形をしています。 プリズム型の形状は大きな手にも小さな手にもしっかり収まり、持ち歩きに便利な紙容器です。

テトラ・ステロ アセプティック容器

テトラ・ステロ® アセプティック容器

テトラ・ステロ® アセプティック容器

牛乳、ジュース、植物由来の飲料向けのテトラ・ステロ® アセプティック容器エッジは、高級感のある外観と触感に加え、お客様が達成したい持続可能性の目標に合った複数のオプションを備えています。

テトラ・ウェッジ アセプティック容器

テトラ・ウェッジ® アセプティック容器

テトラ・ウェッジ® アセプティック容器

テトラ・ウェッジ®アセプティック容器の軽量な紙が、食品を長期にわたって安全かつ新鮮に保ちます。 様々な製品のプロダクトポジショニングに対応します。

UHT テクノロジーのメリットの詳細を確認する

woman drinking milk

実際の 3 つのメリット

非常に高度で一見コストのかかる加工処理技術が、実際にどのようにしてコスト削減、効率アップ、二酸化炭素排出量の削減を実現するのでしょうか? UHT のメリットをいくつか説明しながら、なぜ UHT 製造なのか、またお客様の UHT 製造をテトラパックが支援する方法を解説します。

Woman talking to man

すべてのステップのための専門知識

テトラパックの UHT 牛乳向けのトータルシステムソリューションは、牛乳を取り巻く環境の変化の中からビジネスチャンスを特定し活用するうえで、お客様を支援することを目的としています。 この記事では、具体化されていないアイデアに始まり、製造をスムーズに実行するためのサービスに至るまで、プロセス全体を説明しています。

Expand your portfolio brochure

トレンドに応じた拡張

難しいと思われますか? お客様がすでに UHT 製造ラインを稼働させている場合は、特に難しいことはありません。 既存の製造に少し手を加えるだけで、牛乳の新たなトレンドや消費者の要望を素早く取り入れることができます。 その仕組み

牛乳のカテゴリー

コップに入ったフレーバーミルク

フレーバーミルクおよび調製乳製品

フレーバーミルクおよび調製乳製品

世界中の乳業メーカーは、フレーバーミルクおよび調製乳製品を製品ラインナップに加え、美味しくて健康的な製品でまったく新しい消費者を開拓しています。

グラスに注がれた牛乳

低温殺菌牛乳と ESL 牛乳

低温殺菌牛乳と ESL 牛乳

テトラパックの低温殺菌牛乳および ESL 牛乳向けのソリューションは、チルド乳製品の専門知識に裏付けられ、効率の良い安全な製造を保証します。

グラスに注がれる牛乳

加工乳

加工乳

加工乳製造向けのテトラパック技術により、最小限の総所有コスト、一貫した製品の品質、最大限の柔軟性を実現できます。

グラスに注がれている牛乳、緑色の背景

ラクトースフリーの牛乳と飲料

ラクトースフリーの牛乳と飲料

ラクトースフリーの乳製品は世界的に成長しているカテゴリーで、消費者は消化器系の健康をサポートし満足感を得ることができる幅広い製品を求めています。

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