デザートの加工アプリケーション

デザートは、すでに付加価値の高い広く大きく成長している製品群で、世界的に発展している革新的なカテゴリーです。 これに伴い、お客様の生産と製品を改革する必要性が高まっています。 食品生産と技術における独自の専門知識に基づいた、テトラパックの最適化された生産ソリューションは、競争力のある確かなパフォーマンスでお客様のニーズに対応し、お客様は、小売業者と消費者の高品質で健康的で低カロリー食品への高まる需要を満たすことができます。

テトラパックの最適化されたソリューションにより、プリンやカスタードクリームから、パンのフィリング、ゼリーやムース、オートミールなどのポリッジ(粥類)やライスデザートまで、さまざまなデザートを生産できます。 さらに、テトラパックなら、チルドから常温配送まで可能な包装オプションと配送オプションの柔軟性も提供します。

デザート生産に見られる成長傾向

  • フルーツが豊富で、脂肪分と添加物を抑えたヘルシーなデザート - 健康的なおやつとして従来品に代わる可能性
  • 子供やスポーツ選手など、特定の消費者層を対象にした商品
  • 外出先で手軽に食べられる調理済みデザート
  • 自然でホームメードの味わいの高品質なデザート
  • 多様性と高級ブランドに対する需要の拡大

製品例: プリンやカスタードクリーム、米を原料としたデザート、パンのフィリング、ムース、ゼリー、コンポート、ソース、エアレーションされたデザート。

実績のある技術と装置に基づいた、お客様にとって最適なソリューション

テトラパックは、お客様の現在および将来の製造ニーズに見合うソリューションがお客様にとって最適なソリューションである、すなわち、お客様をもっと革新的で効率的にし、しかも競争力を強めるものであると考えています。

デザートのベストプラクティスライン

連続高粘性ライン

高粘性製品の連続ライン

この生産ラインは、固形物を含まない高粘性製品の生産に対応します。 これにより、お客様は、保存料や添加物を使用せず脂肪分を最低限に抑えたホームメードな味わいの、ゼリー、カスタードクリーム、プリンなど、実にさまざまな製品を製造できます。 レシピごとに混合のせん断速度を調整でき、優れた生産速度によって加熱処理が最適化されるため、望み通りの製品特性が得られます。 テトラパックの製造ラインは、優れた品質、多様性、効率性を備えた安定した安全な生産性を実現します。
連続ライス/デザートライン

ライスの連続ライン

このラインは、粒状ライスデザートを含む、多様な高粘性デザートの生産に対応します。 これにより、保存料や添加物を使用しない自然な製品をはじめ、自然できれいな白い色の滑らかな均一の食感を持った最高においしいライスデザートを生産できます。 レシピごとに調理時間が調整でき、加熱処理が最適化され、インラインで正確に米粉が定量添加されるため、望み通りの製品特性が得られます。 テトラパックの製造ラインは、優れた品質、多様性、効率性を兼ね備えた製造を実現します。
連続無固形物デザートライン

無固形物の連続ライン

この生産ラインは、固形物を含まない製品の生産に対応します。 おいしいホームメードの味わいを持つ安全で健康的なデザート製品の多様化というニーズに応えます。 レシピごとの混合のせん断速度と、熱負荷を最小限に抑えて新鮮な味わいを維持する直接加熱/冷却技術により、望み通りの製品特性が得られます。 テトラパックの製造ラインは、卓越した品質と効率性を兼ね備えた安全な製造を実現します。
連続デザートライン

連続ライン

この生産ラインは、固形物を含まない製品から小さな固形物を含む製品まで、その生産に対応します。 これにより、多様なデザート、それもホームメードの味わいを持ち、保存料や添加物を使用せず脂肪分を最低限に抑えた、自然な製品を製造できます。 レシピごとに混合のせん断速度を調整でき、加熱処理が最適化されるため、望み通りの製品特性が得られます。 テトラパックの製造ラインは、優れた品質、多様性、効率性を兼ね備えた安全な製造を実現します。
バッチラインデザート

バッチライン

このラインは、乳化されたデザート、高粘性のデザート、および小さな固形物を含むデザートの生産に対応します。 これにより、プリンやカスタードクリームから、パンのフィリングまで、作りたてのホームメードの味わいと色あいを備えた、多様な高品質デザートを製造できます。 レシピごとに混合のせん断速度を調整でき、加熱処理が最適化されるため、望み通りの製品特性が得られます。 テトラパックの製造ラインは、優れた品質、多様性、効率性を兼ね備えた製造を実現します。