Beprövade lösningar, skräddarsydda för din verksamhet
Våra linjer ger optimal processkontroll och konsekvent och kostnadseffektiv produktion. Vi analyserar alltid din verksamhet och dina specifika förhållanden för att kunna ta fram en perfekt lösning för dig. Linjerna är designade för maximal flexibilitet. Produktbyten går snabbt och smidigt och tack vare funktioner som Tetra Pak® mixer med flera skjuvkrafter kan maskinerna hantera ett stort antal olika ingredienser.
Maskinerna som gör det möjligt
Best practice-linje för rumstempererade växtbaserade produkter av yoghurttyp
Best practice-linje för kylda växtbaserade produkter av yoghurttyp
Växtbaserade produkter av yoghurttyp
Växtbaserade produkter är på frammarsch. De är populära hos kunder, men svåra att fullända. Ladda ned vårt whitepaper och läs om hur du snabbt kan utveckla ett recept och processkapacitet för det här växande och lukrativa produktområdet.
Säkerställa livsmedelssäkerhet
Produktionen av växtbaserade produkter och mejeriprodukter kan tyckas likartad på många sätt, men det finns vissa viktiga skillnader. Till exempel har växtbaserade material en annan proteinstruktur och kolhydratnivå än mjölk. För att säkerställa optimal livsmedelssäkerhet behöver processer som värmebehandling och fermentering anpassas till de specifika kraven för växtbaserade material.
Det är viktigt att titta på hela processkedjan – både sett till olika steg och hur stegen samverkar – för att konsekvent kunna producera säkra livsmedel. Vi utformar din lösning för att minimera risken för mikrobiologisk smitta och kontaminering. Värmebehandlingen optimeras för att döda alla patogener och mikroorganismer som kan konkurrera med startkulturen. Snabb och kontrollerad kylning är en annan faktor som bidrar till hög livsmedelssäkerhet.
