Introduktion - hela sojadrycker
Det är dags att se sojadrycker med nya ögon. Hela sojabönor har enorm potential för både producenter och konsumenter och vi har allt du behöver för att producera det här fiber- och proteinrika alternativet till traditionella sojaprodukter. Vi hjälper dig med allt från recept och testning till förpackning och kommersialisering. Välkommen till en helt ny värld inom soja.
Välkommen till en helt ny värld inom soja
Det är dags att se sojadrycker med nya ögon. Hela sojabönor har enorm potential för både producenter och konsumenter och vi har allt du behöver för att producera det här fiber- och proteinrika alternativet till traditionella sojaprodukter. Vi hjälper dig med allt från recept och testning till förpackning och kommersialisering. Välkommen till en helt ny värld inom soja.
Välkommen till en helt ny värld inom soja
Det är dags att se sojadrycker med nya ögon. Hela sojabönor har enorm potential för både producenter och konsumenter och vi har allt du behöver för att producera det här fiber- och proteinrika alternativet till traditionella sojaprodukter. Vi hjälper dig med allt från recept och testning till förpackning och kommersialisering. Välkommen till en helt ny värld inom soja.
Processlinjer för soja
Best practice-linje för sojadrycker på hela bönor
Den här linjen är en komplett och beprövad, teknisk lösning för drycker på hela sojabönor. Den omfattar sojaextrahering (malning, inaktivering av trypsinhämmare och finmalning) och olika processkonfigurationer (malning, enzyminaktivering, finmalning eller slipning, enzyminaktivering, fiberseparering och finmalning av okara) för att möjliggöra användning av hela eller delar av okara. Genom olika behandlingar efter extrahering skapas flera produktrecept samtidigt som deras egenskaper optimeras.
Lär dig mer om best practice-linjen för drycker på hela sojabönor
Best practice-linje för traditionella drycker på sojabas
Den här linjen är designad för produktion av sojadrycker utvunna ur sojabönor och omfattar extrahering (malning, inaktivering av trypsinhämmare och fiberseparering) och beredning, medan användningen av olika processkonfigurationer (malning, fiberseparering, enzyminaktivering eller malning, enzyminaktivering, fiberseparering) och parametrar (stark bönsmak till svag bönsmak) möjliggör flexibilitet för att uppfylla konsumenternas krav. Efter extraheringen behandlas produkten genom mixning med hög skjuvkraft för att skapa flera produktrecept av sojabasen.
Lär dig mer om best practice-linjen för traditionella drycker på sojabas
Hur definieras kvalitet när det gäller drycker på hela sojabönor?
Många har försökt – och misslyckats. Så vad är hemligheten bakom att få fram rätt smak, munkänsla, viskositet, stabilitet och näringsvärde vid produktion av drycker på hela sojabönor? I vårt nya whitepaper förklarar vi processfaktorerna som krävs för att få rätt på alla aspekter.
Hur definieras kvalitet när det gäller drycker på hela sojabönor?
Många har försökt – och misslyckats. Så vad är hemligheten bakom att få fram rätt smak, munkänsla, viskositet, stabilitet och näringsvärde vid produktion av drycker på hela sojabönor? I vårt nya whitepaper förklarar vi processfaktorerna som krävs för att få rätt på alla aspekter.
Så skapar du den perfekta sojaprodukten
Tetra Pak® sojautvinningsenhet ger dig all smakflexibilitet du behöver, plus högkapacitetsproduktion och hög och jämn kvalitet med kostnadsbesparingar från början till slut.
Titta på videon om du vill veta mer.
Så skapar du den perfekta sojaprodukten
Tetra Pak® sojautvinningsenhet ger dig all smakflexibilitet du behöver, plus högkapacitetsproduktion och hög och jämn kvalitet med kostnadsbesparingar från början till slut.
Titta på videon om du vill veta mer.
Ompröva resurser
Livsmedels- och dryckesproducenter står inför växande utmaningar inom energi-, vatten- och avfallshantering. För att hantera dem krävs en kombination av teknik och livsmedelsexpertis, skräddarsydd för din verksamhet. Vår omfattande portfölj av produkter och tjänster, uppbackad av årtionden av erfarenhet inom livsmedelsapplikationer, kan hjälpa dig att minska din energi, vatten och avfall samtidigt som du levererar kostnadsfördelar.
