Ost

Lösningar för bredbar ost

Den här ostprodukten har nu brett ut sig över hela världen – och vi har kunskapen och expertisen som ser till att du får smaka på framgången.

Bredbar ost

Bredbar ost är i dag så mycket mer än bara ett pålägg. Den kan vara topping på en tårta, ett mellanmål, en smaksättning i matlagningen och till och med ett tillbehör till grönt te. Den kan vara kall eller rumstempererad, fet eller fettsnål, gjord av färskmjölk eller rekombinerade pulver. Oavsett vilka bredbara ostprodukter du har i din portfölj kan du dra nytta av vår unika kombination av marknadsinblick, tekniskt kunnande och expertis kring själva produkten för att få fram en smaksuccé.

Processlinjer för bredbar ost

Linje för bredbar ost för Tetra Pak A1

Only highly flexible and lean lines can handle multiple recipes with large variations. Combining your unique know-how with our expertise in the cornerstone technologies of mixing, heating and ultra-filtration enables you to produce a wide range of appealing products – from classic cream cheese to spreadable processed varieties made from cheese blocks or powder recombination.

Best practice-linjer för bredbar ost⁠

Kontinuerlig processlinje för bredbar ost

This line produces spreadable processed cheese from recombined ingredients, supported by fast mixing and optimized product transfer that enables minimum product losses. This allows you to tailor-make recipes of consistent quality. Our line produces a wide product range – from fermented to directly acidified varieties. All with high versatility and food safety. The end-products can be hot filled for chilled distribution or aseptically packaged for ambient shelf life.

Best practice-linjer för bredbar ost⁠

Batchlinje för bredbar ost

This multifunctional, all-in-one line handles mixing, heating and cooling in a single unit. It is a highly efficient, lean option whose ultra-compact design requires limited floor space. Our line flexibly processes cheese blocks, powders and liquid ingredients and possesses heating capability of up to 140°C. All with high versatility and food safety. The end-products can be hot filled for chilled distribution.

Best practice-linjer för bredbar ost⁠

Linje för klassisk färskost

This line produces classic cream cheese from fresh milk. Steps include standardization of the fat-to-protein ratio and fermentation of the base. Our line handles full-fat and low-fat varieties, using cold or warm concentration. All with high versatility and food safety. The end-product is hot filled for chilled distribution.

Best practice-linjer för bredbar ost⁠

Processlinje för rekombinerad färskost

This line produces cream cheese from recombined ingredients. It supports high-yield production and allows you tailor-make recipes approaching the freshness and softness of classic cream cheese. Our line produces a wide product range – from fermented to directly acidified and low-fat to full-fat varieties. The end-products can be hot filled for chilled distribution or aseptically packaged for ambient shelf life.

Best practice-linjer för bredbar ost⁠

Utforska alla linjer för bredbar ost⁠

Utrustning för bredbar ost

Tetra Pak® Mixer – batchenhet

Tetra Pak Mixer används för blandning och emulgering av livsmedelsprodukter med låg och hög viskositet samt upplösning av pulver i en enhetlig process.

Läs mer om Tetra Pak Mixer – batchenhet⁠

Tetra Pak® standardiseringsenhet för kontinuerlig standardisering

Enhet för automatisk kontinuerlig standardisering av fett, protein, mjölktorrsubstans och SNF (torrsubstans exklusive fett) i mjölk och grädde direkt efter en separator

Läs mer om Tetra Pak standardiseringsenhet⁠

Tetra Pak® Pasteurizer D för mejeripastörisering

Pastöriseringsenheten är en mejeripastöriseringsenhet framtagen för kontinuerlig behandling och pastörisering av ostmjölk och andra mejeriprodukter.

Lär dig mer om Tetra Pak Pasteurizer D⁠

Tetra Pak® Indirekt UHT-enhet PFF med slingförsedd värmeväxlare

Kontinuerlig, skonsam indirekt UHT-behandlingsenhet med slingförsedd värmeväxlare för trögflytande produkter, med eller utan partiklar.

Läs mer om Tetra Pak Indirekt UHT-enhet PFF med slingförsedd värmeväxlare⁠

Smarta förpackningar för bredbar ost

Våra fjäderlätta portionsförpackningar för bredbar ost är enkla att öppna och klämma ut osten för att äta direkt. Tetra Paks förpackningar för rumstempererad distribution hjälper dig också att sänka kostnaderna för både transport och lagring.

Tetra Fino® Aseptic

Tetra Fino® Aseptic kartongpåse är en förpackningslösning som skyddar livsmedlet till en låg kostnad. Den är enkel att packa, stapla och förvara och lätt att hålla och dricka ur.

Läs mer om Tetra Fino Aseptic⁠

Tetra Classic® Aseptic

Den roliga unika formen tilltalar konsumenter och gör förpackningen lätt att trycka ihop – och dricka ur. Den är en verklig designikon med unik form.

Läs mer om Tetra Classic Aseptic⁠

En försmak av det som komma skall

Produktutvecklingscenter

Vill du testa nya recept inför produktion i industriell skala? Eller utvärdera olika processtekniker? Våra pilotanläggningar har allt du behöver.

Trender inom bredbar ost

Konsumentefterfrågan på rumstempererad bredbar ost växer

På global nivå är bredbar ost på frammarsch, och i regionen Mellanöstern och Afrika har denna kategori en beräknad tillväxttakt på 3 procent till 2021. Trenden drivs på av ökad konsumtion i farten och konsumenterna vill ha en produkt som uppfyller deras behov av nyttiga, smidiga och prisvärda mellanmål. Tetra Pak stöder livsmedelstillverkarna i att tillgodose denna efterfrågan genom processlösningar som genererar en välsmakande, smidig och kostnadseffektiv produkt. Med våra särskilda förpackningar för bredbar ost kan konsumenterna äta mellanmålet i farten, var som helst och när som helst.

Tre globala megatrender för livsmedel och hur du kan dra nytta av dem

Clean label-märkta, hälsosamma och hållbara livsmedel är heta trender bland dagens konsumenter. Vad är konsekvenserna för tillverkarens dressingar och röror?

Läs mer om tre globala megatrender för livsmedel och hur livsmedelstillverkarna kan dra nytta av dem⁠

Ökad efterfrågan på färskost och bredbar smältost

Vi undersöker den växande populariteten för bredbar ost – som innefattar kategorierna färskost och bredbar smältost.

Läs mer om Bred ut orden: efterfrågan på färskost och bredbar smältost ökar⁠

Trender

Utforska växande trender inom bredbar ost

Ladda ned Tetra Paks rapport för att läsa mer om hur livsmedelstillverkare kan dra nytta av den ökade efterfrågan på bredbar ost. I rapporten går vi igenom:

Viktiga konsumenttrender som driver tillväxt
Nya möjligheter till produktutveckling
Så kan du lyckas på marknaden för bredbar ost genom att samarbeta med Tetra Pak

Naigai-te med färskost

Att tillsätta lite färskost i teet – naigai-te – är en stor trend i Kina som även börjar komma till Europa.

Titta på filmen nu för att få hela berättelsen

Naigai-te med färskost

Att tillsätta lite färskost i teet – naigai-te – är en stor trend i Kina som även börjar komma till Europa.

Titta på filmen nu för att få hela berättelsen

Insikter om bredbar ost

En ny titt på bredbar ost

Vi har utforskat produktionen av bredbar ost i flera år. Nu vill vi bjuda in dig att börja tänka på dina processer för bredbar ost på ett nytt sätt.

Läs mer och ladda ned vårt whitepaper Kvalitet hos bredbar ost⁠⁠

Vetenskapen om munkänsla

Rätt konsistens är avgörande för hur konsumenter upplever bredbara ostpålägg.

Upptäck hur munkänslan skapas⁠

Dina optimala lösningar baserat på beprövade tekniker och enheter

Vi tror att den bästa lösningen är den som uppfyller dina specifika produktionsbehov i dag och i framtiden – och som gör dig effektivare, konkurrenskraftigare och mer innovativ.

Ladda ned broschyr⁠

Insikter

Utvidga din produktportfölj inom bredbar ost med Tetra Pak

Läs mer om hur Tetra Pak kan hjälpa dig att skapa nyttiga kvalitetsprodukter med fantastisk smak i kategorin rumstempererad bredbar ost. Ladda ned infostoryn för att läsa om:

En stegvis visuell guide där vi visar upp hela vår funktionsbredd
Smarta förpackningslösningar som möjliggör smarta kostnadsbesparingar
Så får du ut din produkt snabbare på marknaden med stöd från Tetra Pak

Insikter

Uppnå lägsta möjliga totala ägandekostnad

Ta reda på varför det är viktigt att tänka bortom prislappen och ta hänsyn till den totala ägandekostnaden (TCO) innan du investerar.

Läs mer och ladda ned vår guide om total ägandekostnad⁠

Insikter

Uppnå lägsta möjliga totala ägandekostnad

Ta reda på varför det är viktigt att tänka bortom prislappen och ta hänsyn till den totala ägandekostnaden (TCO) innan du investerar.

Läs mer och ladda ned vår guide om total ägandekostnad⁠

Ostkategorier

Halvhård ost och hårdost

Vi har avancerad teknik och kompetens inom ostproduktion och kan hjälpa dig att skapa en produkt med jämn och hög kvalitet med konsekvent vikt och fuktighetsgrad.

Läs mer om våra lösningar för halvhård ost och hårdost⁠

Pasta filata

Pasta filata-ostar som mozzarella blir elastiska när de upphettas och bildar långa trådar när man drar i dem … Det är egenskaper som gjort dem populära till pizza.

Läs mer om våra lösningar för pasta filata⁠

Färskost

Processtillämpningar för andra ostsorter: keso, färskost, cream cheese och kvarg samt ost från ultrafiltrerad mjölk och ost paketerad i flytande form.

Läs mer om färskost⁠

Cheddar

Cheddar är en hårdost som tillverkas av komjölk. Den kan vara stark eller mild i smaken och variera från ljust gul till orange.

Läs mer om våra lösningar för cheddar⁠

Lösningar

Kategorier

Förpackningslösningar

Produktinnovation

Integrerade lösningar och utrustning

Automation och digitalisering

Service

Insikter

Livsmedelskategorier

Huvudområden

Tetra Paks handböcker

Case och artikler

Tetra Pak Index

trendipedia

Hållbarhet

Fokusområden

Arbetssätt

Arbete för ökad hållbarhet

Mäta och rapportera

Om Tetra Pak

Vilka är vi?

Nyheter och event

Innovation

Karriär

Lösningar för bredbar ost

Bredbar ost

Processlinjer för bredbar ost

Linje för bredbar ost för Tetra Pak A1

Kontinuerlig processlinje för bredbar ost

Batchlinje för bredbar ost

Linje för klassisk färskost

Processlinje för rekombinerad färskost

Utrustning för bredbar ost

Tetra Pak® Mixer – batchenhet

Tetra Pak® standardiseringsenhet för kontinuerlig standardisering

Tetra Pak® Pasteurizer D för mejeripastörisering

Tetra Pak® Indirekt UHT-enhet PFF med slingförsedd värmeväxlare

Smarta förpackningar för bredbar ost

Tetra Fino® Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

Produktutvecklingscenter

Trender inom bredbar ost

Konsumentefterfrågan på rumstempererad bredbar ost växer

Tre globala megatrender för livsmedel och hur du kan dra nytta av dem

Ökad efterfrågan på färskost och bredbar smältost

Utforska växande trender inom bredbar ost

Anledningar till dagens besök

Naigai-te med färskost

Naigai-te med färskost

Insikter om bredbar ost

En ny titt på bredbar ost

Vetenskapen om munkänsla

Dina optimala lösningar baserat på beprövade tekniker och enheter

Utvidga din produktportfölj inom bredbar ost med Tetra Pak

Anledningar till dagens besök

Uppnå lägsta möjliga totala ägandekostnad

Uppnå lägsta möjliga totala ägandekostnad

Ostkategorier

Halvhård ost och hårdost

Pasta filata

Färskost

Cheddar

Kontakta vårt säljteam

Syfte med kontakten

Affärsområde av intresse

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Specifikt intresseområde

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Förfrågningens omfattning

Livsmedelskategori

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Specifikt intresseområde

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Vad beskriver din begäran bäst?

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning