Tetra Pak
  • Lösningar

    Tetra Pak helhetslösningar

    Solution

    • Yoghurt och blåbär i skål

      Processlösningar

      Lösningar och utrustning för att processa mejeriprodukter, ost, glass, drycker och färdiglagad mat.

    • tre kartongförpackningar

      Förpackningslösningar

      Ett komplett förpackningssortiment för färskvaruprodukter som är användarvänliga, lättöppnade och har lång hållbarhet

    • kvinnor som bär hologramglasögon, tjänster

      Tjänster

      Tetra Pak® Services hjälper dig att förbättra prestanda, optimera kostnader och säkerställa livsmedelsskydd genom hela verksamhetens livscykel.

      • Översikt över lösningar
      • Aseptisk lösning
      • Processutvecklingscenter
      • Automationslösning
  • Insikter

    • Livsmedelskategorier
      • Ost
      • Mejeriprodukter
      • Livsmedel
      • Glass
      • Juice och drycker
      • Vegetabiliska drycker
      • Vasslepulver
      • Ost
      • Mejeriprodukter
      • Livsmedel
      • Glass
      • Juice och drycker
      • Vegetabiliska drycker
      • Vasslepulver
    • Verksamhetsområden
      • Processlösningar
      • Förpackningar
      • Hållbarhet
      • Tjänster
      • Processlösningar
      • Förpackningar
      • Hållbarhet
      • Tjänster
    • Tetra Paks handböcker
      • Översikt
      • Soya Handbook
      • Coconut Handbook
      • Processing Bookstore
      • Tetra Pak Dairy Processing Handbook
      • Orange Book
      • Processing Book Store Hjälp
      • Soya Handbook
      • Coconut Handbook
      • Processing Bookstore
      • Tetra Pak Dairy Processing Handbook
      • Orange Book
      • Processing Book Store Hjälp
    • Tetra Pak Index
      • Översikt
      • Tetra Pak Index 2019: Tankar från Adolfo
      • Tetra Pak Index 2019: Översikt
      • Tetra Pak Index 2019: Konsumenter
      • Tetra Pak Index 2019: Sammanfattning och slutsatser
      • Tetra Pak Index – den uppkopplade konsumenten
      • Tetra Pak Juice Index
      • Tetra Pak Dairy Index
      • Tetra Pak Index: Livsmedelshandeln på nätet
      • Tetra Pak Index 2019: Tankar från Adolfo
      • Tetra Pak Index 2019: Översikt
      • Tetra Pak Index 2019: Konsumenter
      • Tetra Pak Index 2019: Sammanfattning och slutsatser
      • Tetra Pak Index – den uppkopplade konsumenten
      • Tetra Pak Juice Index
      • Tetra Pak Dairy Index
      • Tetra Pak Index: Livsmedelshandeln på nätet
    • Artiklar och case
  • Hållbarhet

    • Vårt arbetssätt
      • Reflektioner från vår CEO
      • Livsmedel. Människor. Planeten.
      • God bolagsstyrning
      • Engagemang som intressent
      • Vår hållbarhetsstrategi
      • Reflektioner från vår CEO
      • Livsmedel. Människor. Planeten.
      • God bolagsstyrning
      • Engagemang som intressent
      • Vår hållbarhetsstrategi
    • Livsmedel
      • Kundengagemang
      • Livsmedelssäkerhet, förtroende och spårbarhet
      • Livsmedelskvalitet
      • Livsmedelstillgänglighet
      • Kundengagemang
      • Livsmedelssäkerhet, förtroende och spårbarhet
      • Livsmedelskvalitet
      • Livsmedelstillgänglighet
    • Människor
      • Säkra, hälsosamma arbetsplatser
      • Mångfald och inkludering
      • Skickliga medarbetare
      • Engagemang och erkännande
      • Samhällen
      • Säkra, hälsosamma arbetsplatser
      • Mångfald och inkludering
      • Skickliga medarbetare
      • Engagemang och erkännande
      • Samhällen
    • Planeten
      • Ansvarsfull spårning
      • Miljöpåverkan
      • Cirkulär ekonomi
      • Återvinning efter konsumentledet
      • Ansvarsfull spårning
      • Miljöpåverkan
      • Cirkulär ekonomi
      • Återvinning efter konsumentledet
    • Hållbarhetsredovisning
      • Översikt
      • Hållbarhetsredovisning norra Europa
      • Hållbarhetsredovisning norra Europa
    • Lokala sidor
      • Framtidens förpackningar
      • Sustainable Racing Team
      • Framtidens förpackningar
      • Sustainable Racing Team
  • Om Tetra Pak

    • Företaget
      • Organisation
      • Globalt ledarskapsteam (GLT)
      • Alumnnätverk
      • Tetra Pak i korthet
      • Fakta och siffror
      • Varumärke och logotyper
      • Historia
      • ​​​Innovation
      • Vår identitet och våra värderingar
      • Organisation
      • Globalt ledarskapsteam (GLT)
      • Alumnnätverk
      • Tetra Pak i korthet
      • Fakta och siffror
      • Varumärke och logotyper
      • Historia
      • ​​​Innovation
      • Vår identitet och våra värderingar
    • Karriär
      • Jobb och traineetjänster
      • Lär känna oss
      • Väx tillsammans med Tetra Pak
      • Future talent (framtidens talanger)
      • Students & Graduates
      • Student
      • Jobb och traineetjänster
      • Lär känna oss
      • Väx tillsammans med Tetra Pak
      • Future talent (framtidens talanger)
      • Students & Graduates
      • Student
    • Nyheter och event
      • Pressrum
      • News Archive
      • Kampanjer
      • Åtgärder mot COVID-19
      • Pressrum
      • News Archive
      • Kampanjer
      • Åtgärder mot COVID-19
My Tetra Pak
  • Lösningar

    Tetra Pak helhetslösningar

    Solution

    • Yoghurt och blåbär i skål

      Processlösningar

      Lösningar och utrustning för att processa mejeriprodukter, ost, glass, drycker och färdiglagad mat.

    • tre kartongförpackningar

      Förpackningslösningar

      Ett komplett förpackningssortiment för färskvaruprodukter som är användarvänliga, lättöppnade och har lång hållbarhet

    • kvinnor som bär hologramglasögon, tjänster

      Tjänster

      Tetra Pak® Services hjälper dig att förbättra prestanda, optimera kostnader och säkerställa livsmedelsskydd genom hela verksamhetens livscykel.

      • Översikt över lösningar
      • Aseptisk lösning
      • Processutvecklingscenter
      • Automationslösning
  • Insikter
  • Hållbarhet
  • Om Tetra Pak
  • Kontakta oss
  • Sweden
  • My Tetra Pak

Välj marknad

  • Global
  • Argentina
  • Australia
  • Belgium
  • Brazil
  • Canada (English)
  • Canada (Français)
  • Central America & Caribbean
  • Chile
  • China
  • Colombia
  • Croatia
  • Czech Republic
  • Ecuador
  • Finland
  • France
  • Germany, Austria, Switzerland
  • Greece
  • Hungary
  • India
  • Indonesia
  • Iran
  • Ireland
  • Italy
  • Japan
  • Latvia
  • Maghreb
  • Malaysia
  • Mexico
  • Netherlands
  • Norway
  • Pakistan
  • Paraguay
  • Peru
  • Philippines
  • Poland
  • Portugal
  • Romania
  • Russia, Kazakhstan, Ukraine
  • Saudi Arabia
  • Serbia
  • Singapore
  • Slovakia
  • South Africa
  • South Korea
  • Spain
  • Sweden
  • Switzerland
  • Taiwan
  • Thailand
  • Turkey
  • USA
  • United Kingdom
  • Venezuela
  • Vietnam

Processlösningar
  • Tillämpningar
    • Mejeriprodukter
    • Drycker
    • Glass
    • Färdiglagad mat
    • Ost och vassle
    • Mejeriprodukter
    • Drycker
    • Glass
    • Färdiglagad mat
    • Ost och vassle
  • Utrustning
    • TEKNIKOMRÅDEN

      • Blandning
      • Buffring
      • Kolsyresättning
      • Rengöring på plats
      • Dosering
      • Indunstning
      • Extraktion
      • Värmeväxlare
      • Homogenisering
      • Membranfiltrering
      • Mixning
      • Pastörisering
      • Pulverhantering
      • Utvalda anläggningskomponenter
      • Separering
      • Spraytorkning
      • Standardisering
      • Upplösning av socker
      • Behandling av socker
      • UHT-behandling
    • UTRUSTNING FÖR OST

      • Blockformning
      • Ostmassatillverkning
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Avrinning, cheddaring och mildrande
      • Avrinning, formning och formfyllning
      • Avrinning, sköljning och blandning
      • Ost som paketeras i flytande form
      • Vasslehantering
      • Kokning och töjning
    • UTRUSTNING FÖR GLASS

      • Extrudering
      • Fyllning
      • Freezing
      • Hantering
      • Härdning
      • Tillsättning
      • Mixberedning
      • Formning
      • Sekundär förpackning
      • Inslagning
    • TEKNIKOMRÅDEN

      • Blandning
      • Buffring
      • Kolsyresättning
      • Rengöring på plats
      • Dosering
      • Indunstning
      • Extraktion
      • Värmeväxlare
      • Homogenisering
      • Membranfiltrering
      • Mixning
      • Pastörisering
      • Pulverhantering
      • Utvalda anläggningskomponenter
      • Separering
      • Spraytorkning
      • Standardisering
      • Upplösning av socker
      • Behandling av socker
      • UHT-behandling
    • UTRUSTNING FÖR OST

      • Blockformning
      • Ostmassatillverkning
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Avrinning, cheddaring och mildrande
      • Avrinning, formning och formfyllning
      • Avrinning, sköljning och blandning
      • Ost som paketeras i flytande form
      • Vasslehantering
      • Kokning och töjning
    • UTRUSTNING FÖR GLASS

      • Extrudering
      • Fyllning
      • Freezing
      • Hantering
      • Härdning
      • Tillsättning
      • Mixberedning
      • Formning
      • Sekundär förpackning
      • Inslagning
Start Lösningar Processlösningar Tillämpningar Färdiglagad mat Bredbara pålägg Processtillämpningar för mjukost
Bagel med cream cheese och lax

MJUKOST

Processtillämpningar för mjukost

Mjukosten ökar i popularitet i takt med att konsumenterna strävar efter att äta hälsosammare mellanmål och söker nya smakupplevelser genom att till exempel använda färskost som ingrediens i matlagningen. Ostte, ett asiatiskt fenomen som även har nått Europa, är bara en av flera trender som exemplifierar potentialen hos detta dynamiska segment.

Kategorin diversifieras allteftersom tillverkarna utökar med nya smaker och sorter – från helfett till fettsnålt, från släta produkter utan partiklar till recept med örter och kryddor. Vi har kunskapen om livsmedelsproduktion – och processutrustningen – för att kunna hjälpa dig att utforska mjukostvärldens alla möjligheter.

Klassisk cream cheese tillverkad av färsk mjölk eller pikanta bredbara pålägg tillverkade av rekombinerade pulver? Kylvaror och rumstempererade produkter? Batchproduktion eller kontinuerlig tillverkning av stora volymer? Oavsett vilka produktionsmål du har och vad dina konsumenter föredrar så har vi processlösningarna och kunnandet för att hjälpa dig att ta fram recept med exakt det utseende, den smak och den munkänsla du önskar.

En flexibel processutrustning är av yttersta vikt inom en så mångskiftande kategori. Vår teknik och expertis stöder därför produktion av alla typer av mjukost. Dessutom är våra lösningar anpassade för att hjälpa dig att enkelt och effektivt växla mellan olika recept. För optimal produktivitet, maximal effektivitet och helnöjda konsumenter.

Best practice-linjer för mjukost

Sammanhängande processutrustning för klassisk cream cheese.

Kontinuerlig processlinje för klassisk cream cheese

Den här utrustningen producerar klassisk cream cheese av färsk mjölk. Stegen innefattar standardisering av mjölken för att uppnå önskat fett-protein-förhållande, fermentering av basen och koncentrering genom filtrering för att garantera ett högt proteinutbyte. Utrustningen hanterar flera recept, olika sorter med låg och hög fetthalt och behandling med kall och varm koncentration. Slutprodukten varmfylls för kyldistribution.
Ladda ned produktblad (pdf)⁠
Sammanhängande produktionsutrustning för rekombinerad cream cheese

Kontinuerlig processlinje för rekombinerad cream cheese

KONTINUERLIG PROCESSLINJE FÖR REKOMBINERAD CREAM CHEESE Den här utrustningen producerar cream cheese av rekombinerade ingredienser. Den stöder produktion med högt utbyte och gör det möjligt att skräddarsy egna recept för en klassisk cream cheese med jämn kvalitet. Utrustningen producerar ett brett produktsortiment – såväl fermenterade som direktsyrade sorter och med låg och hög fetthalt. Slutprodukten kan varmfyllas för kyldistribution eller förpackas aseptiskt för lång hållbarhet i rumstemperatur.
Ladda ned produktblad (pdf)⁠
Sammanhängande processutrustning för bredbar smältost

Kontinuerlig processlinje för mjukost

Den här utrustningen producerar bredbar smältost av rekombinerade ingredienser. Den stöder produktion med högt utbyte och gör det möjligt att skräddarsy egna recept för en jämn hög kvalitet. Utrustningen producerar ett brett produktsortiment – såväl fermenterade som direktsyrade sorter och med låg och hög fetthalt. Slutprodukten kan varmfyllas för kyldistribution eller förpackas aseptiskt för lång hållbarhet i rumstemperatur.
Ladda ned produktblad (pdf)⁠
Gruppindelad processutrustning för bredbar smältost

Batchlinje för mjukost

BATCHLINJE FÖR MJUKOST Denna multifunktionella allt-i-ett-utrustning hanterar blandning, uppvärmning och nedkylning i en och samma enhet. Det är ett mycket effektivt alternativ med ultrakompakt utförande som endast upptar en begränsad golvyta. Utrustningen bearbetar ostblock, pulver och flytande ingredienser på ett flexibelt sätt och har en uppvärmningskapacitet på upp till 140 °C. Slutprodukten värmebehandlas och varmfylls för kyldistribution med lång hållbarhet.
Ladda ned produktblad (pdf)⁠

Case och artiklar

Bred ut orden: efterfrågan på cream cheese och mjukost ökar

Bred ut orden: efterfrågan på cream cheese och mjukost ökar

Vi undersöker den globalt växande populariteten för mjukost – som innefattar kategorierna cream cheese och bredbar smältost.

Läs mer⁠
Optimera din blandningsprocess och livsmedelskvalitet med CFD

Optimera din blandningsprocess och livsmedelskvalitet med CFD

​Merparten av alla livsmedelstillämpningar omfattar ett blandningsförfarande. För att man ska uppnå önskad produktkvalitet behöver hela produktvolymen blandas optimalt.

Läs mer⁠

Relaterade länkar

Processutrustning för mjukost Tillämpningar för färdiglagad mat
Tetra Pak logotyp
  • Juridisk information
  • Kontakta oss
  • Tetra Laval Group
  • 沪ICP备17056308号-1
Gå till toppen

Vi använder cookies. Genom att fortsätta använda vår webbplats utan att ändra inställningarna godkänner du vår användning av cookies. Läs mer om vår cookiepolicy