Processtillämpningar för mjukost

Mjukosten ökar i popularitet i takt med att konsumenterna strävar efter att äta hälsosammare mellanmål och söker nya smakupplevelser genom att till exempel använda färskost som ingrediens i matlagningen. Ostte, ett asiatiskt fenomen som även har nått Europa, är bara en av flera trender som exemplifierar potentialen hos detta dynamiska segment.

Kategorin diversifieras allteftersom tillverkarna utökar med nya smaker och sorter – från helfett till fettsnålt, från släta produkter utan partiklar till recept med örter och kryddor. Vi har kunskapen om livsmedelsproduktion – och processutrustningen – för att kunna hjälpa dig att utforska mjukostvärldens alla möjligheter.

Klassisk cream cheese tillverkad av färsk mjölk eller pikanta bredbara pålägg tillverkade av rekombinerade pulver? Kylvaror och rumstempererade produkter? Batchproduktion eller kontinuerlig tillverkning av stora volymer? Oavsett vilka produktionsmål du har och vad dina konsumenter föredrar så har vi processlösningarna och kunnandet för att hjälpa dig att ta fram recept med exakt det utseende, den smak och den munkänsla du önskar.

En flexibel processutrustning är av yttersta vikt inom en så mångskiftande kategori. Vår teknik och expertis stöder därför produktion av alla typer av mjukost. Dessutom är våra lösningar anpassade för att hjälpa dig att enkelt och effektivt växla mellan olika recept. För optimal produktivitet, maximal effektivitet och helnöjda konsumenter.