För formad glass av premiumkvalitet
Tetra Pak® Volumetrisk bottenfyllare
Tetra Pak® Volumetrisk bottenfyllare är en fyllare för formad premiumglass av högsta kvalitet. Den används för att producera formad glass av premiumkvalitet med jämn fördelning av stora ingredienser.
Snabbfakta
En volumetrisk bottenfyllare för viskös fyllning på en formningslinje
Kapacitet
Upp till 25 produkter/minut per bana
Tillämpningar
Formad glass, sorbet- och slushprodukter med eller utan stora ingredienser
Funktioner
Direktmatning av produkter
Möjliggör bättre produktkvalitet
Det här är ett trycksatt system som, till skillnad från ett öppet matarmagasin, kan mata kallare produkter direkt in i doseringscylindern. I en kall produkt distribueras tillsatta ingredienser jämnare eftersom de varken flyter eller sjunker. En lägre temperatur innebär också högre lufttillsats och högre linjekapacitet.
Slutet system
Förbättrar hygienen, sparar tid och arbete
Systemet är helt slutet och utformat för en komplett rengöring på plats (CIP). Automatisk rengöring är mer tillförlitlig än manuell och sparar både tid och arbete, eftersom systemet inte behöver plockas isär och sättas ihop.
Dynamisk distribution
För exakt dosering med litet svinn
Den inkommande glassen rörs om och fördelas på det antal banor som behövs för fyllning. Detta i kombination med en exakt styrning av fyllningsventilen säkerställer att rätt mängd glass fylls på i varje strut eller bägare med en standardavvikelse under 1,5 %.
Modulkonfiguration
Möjliggör många olika storlekar och former
Fyllningshastighet, tidpunkter och doseringsvolymer är servostyrda funktioner. Det möjliggör alla typer av produktvolymer och former (som ryms inom modulen) enligt ett förinställt recept. Många olika produkter kan produceras utan att mekaniska delar behöver bytas ut.
Doseringsventilens design
Möjliggör formade produkter med stora ingredienser
En innovativ doseringsventil med större öppningar gör det möjligt att tillsätta hårda ingredienser upp till 15 mm och mjuka ingredienser upp till 20 mm. Ingrediensstorleken begränsas inte längre av bottenfyllaren, utan endast av formen.
Alternativ
Dubbel uppsättning doseringskolvar och munstycken
Kombinera två smaker på flera olika sätt
Om du producerar glass med två smaker kan en dubbel uppsättning doseringskolvar hantera varje smak individuellt. Därmed kan du ha olika mängd av vardera smak och kombinera smaker på olika sätt: sida vid sida, en i den andra, en på den andra eller i ett zebramönster.
