Çedar

Çedar peynirinde marjlar düşük olduğundan, verimli ve güvenilir üretim ekipmanları kârlı üretimin anahtarıdır. Fabrika kapasitesinden tamamen yararlanılması gerekir, bu da uzun çalışma saatleri ve yüksek güvenilirlik anlamına gelir. Üretim hatlarımız size ihtiyacınız olan tüm güvenilirliği ve verimliliği sağlarken, gelişmiş teknolojimiz ve uygulama bilgimiz de tüm üretiminiz boyunca tutarlı ağırlık ve nem seviyelerine sahip tek tip kalitede bir ürün sunar.

cheese on plate

Çedar hakkında bilmeniz gereken her şey

Dünyanın en çok satan peynir türlerinden biri olan çedar, sert, inek sütünden elde edilen, lezzeti hafiften keskine, rengi ise doğal beyazdan parlak turuncuya kadar değişen bir peynirdir. Kökeni İngiltere'nin Somerset bölgesindeki Cheddar köyüne dayanan kategori, günümüzde benzer özelliklere sahip geniş bir peynir yelpazesini kapsar. Bunlar "çedar çeşitleri" olarak bilinir. Çedar üretiminde peynir telemesi, sütün peynir mayasıyla topaklaşmasıyla oluşur. Ardından kesilip çedarlaştırılır, öğütülür, tuzlanır ve olgunlaştırılır. Tuzlanmış ve öğütülmüş teleme taneleri 18 veya 290 kg'lık standart boyutlu bloklar halinde biçimlendirilir veya 245 kg'lık varillere doldurulur. Hafif çedarın olgunlaşması 2-3 hafta sürerken, ekstra olgun çedarın olgunlaşması bir yıldan uzun sürebilir.

cheeseburger

Çedara yönelik son teknolojili blok biçimlendirme çözümleri

Bir Tetra Pak® Blockformer Sistemi 6, bir makineden daha fazlasını sunar. Önceden üretilmiş ve kontrol edilmiş bir blok biçimlendirme çözümüdür ve yüksek kaliteli çedarın tutarlı bir şekilde uygun maliyetle üretilmesini sağlar. Her zaman tesisinize ve kapasite gereksinimlerinize göre yapılandırılır; çözümü yönlendiren, sizin ihtiyaçlarınız ve beklentilerinizdir.

Çedar peynirine yönelik proses hatları

Çedar peyniri için en iyi uygulama hattı

The best-practice line for Cheddar adds guaranteed value to the customer’s business by combining proven equipment, state-of-the-art technology and our renowned expertise. The solution is tailored to and optimised for every customer’s unique processes and environment.
Bu Çedar peyniri hattını görüntüleyin

Kuzey Amerika için Çedar peynirine yönelik en iyi uygulama hattı

The best-practice line for Cheddar adds guaranteed value to the customer’s business by combining proven equipment, state-of-the-art technology and our renowned expertise. The solution is tailored to and optimised for every customer’s unique processes and environment.
Kuzey Amerika'daki bu Çedar peyniri hattını görüntüleyin

Çedar peyniri için proses ekipmanları

Tetra Pak Peynir Teknesi Yieldmaster 2

Tetra Pak® Peynir Teknesi Yieldmaster 2

Eskiden beri istenen özellik ve nitelikleri birleştirerek üstün peynir kalitesi sağlayan, yenilikçi peynir teknesi.

Tetra Pak Çedarlama makinesi 5

Tetra Pak® Çedarlama makinesi 5 - 4300 serisi

Tetra Pak Çedarlama Makinesi 5 eritilip birleştirilmiş ve çırpılmış Çedar ve pasta filata peynir tiplerinin kontinü üretimi için tasarlanmıştır.

Tetra Pak Teleme Dağıtım Tankı

Tetra Pak® Teleme Dağıtım Tankı

Tetra Pak Teleme Dağıtım Tankı (CDT), peynir üretimi için sonraki ekipmanlarınızın her birine eşit miktarda teleme karıştırmak ve dağıtmak için kullanılır

Tetra Pak Blockformer sistemi 6

Çedar için Tetra Pak® Blockformer sistemi 6

Tetra Pak Blockformer sistemi 6; çedar peynir için özelleştirilmiş, önyapımlı ve onaylanmış bir blok biçimlendirme çözümüdür

Tetra Pak Otomatik poşet oluşturucu

Tetra Pak® Otomatik Poşet Oluşturucu

Tetra Pak Otomatik Poşet Oluşturucu, peynir sektörüne eşsiz faydalar sağlar. Otomatik poşet yüklemenin güvenirlik ve iş gücü tasarrufu işlevlerini birleştirir

Tetra Pak Drenajlama Matlaştırma Konveyörü 2

Tetra Pak® Drenajlama Matlaştırma Makinesi 2

Tetra Pak Drenajlama Matlaştırma Makinesi 2, tesisinize özgü gereksinimleri karşılamak üzere özel olarak tasarlanmıştır.

Tetra Pak Tuzlama ve Olgunlaştırma Konveyörü 2

Tetra Pak® Tuzlama ve Olgunlaştırma Konveyörü 2

Tetra Pak Tuz Dağıtma Makinesi 2 ile Tetra Pak Tuzlama ve Olgunlaştırma Konveyörü 2, telemede gerekli tuz içeriğini elde etmenin etkili bir yöntemini sağlar

Tetra Pak Kuru Tuzlayıcı

Tetra Pak® Kuru Tuzlayıcı

Tetra Pak Kuru Tuzlayıcı, pişirme gerdirme makinesinden çıkan mozzarella akışına eklenen tuz yüzdesini hassas bir şekilde ölçer. Peynir üretimi, ağırlıkla ölçülür.

Tetra Pak Peynir Teknesi OST CH6

Tetra Pak® Peynir Teknesi OST CH6 - yatay

Tetra Pak Peynir Teknesi OST CH6, özellikle çedar, pasta filata ve benzer peynir türleri için teleme üretimine yönelik yatay bir teknedir.

Tetra Pak Tuz Dağıtma Makinesi 2

Tetra Pak® Tuz Dağıtma Makinesi 2

Tetra Pak Tuz Dağıtma Makinesi 2, Tetra Pak Tuzlama ve Olgunlaştırma Konveyörü 2 ile çedarda ve diğer kuru tuzlanan peynirlerde tutarlı tuz oranları sağlar

Peynirle ilgili bilgiler

Farklı peynir türleri

Farklı peynir türleri

Peynir çeşitleri; su içeriği, rengi, yağ içeriği, küf varlığı, menşei bölgeye veya ülkeye bağlı olarak birçok şekilde sınıflandırılabilir.

Peynir ve soru işareti - peynir sözlüğü

Peynir yapımı sözlüğü

Peynir üretimi prosesine yönelik sözlük; teleme yapımı, yıllanma, peynir başlangıç kültürleri, pişirme, homojenizasyon, tuzlama, olgunlaştırma ve daha fazlası.

Peynirler

Peynir teknolojisi kılavuzu

Peynir teknolojisi kılavuzu, endüstriyel peynir üretimi için kullanımı kolay bir kaynaktır. Temel üretim proseslerine yardımcı olan bir genel bakış sunar

Süt peynir altı suyu peynir cottage peyniri

Peynir altı suyundan daha fazla değer elde edin

Günümüzdeki gelişmiş teknoloji ve üretim yöntemleri ile peynir sektörü son yıllarda peynir altı suyuna daha fazla odaklanmaya başladı.

Peynir kategorileri

Gouda peyniri tekeri

Yarı sert ve sert peynir

Gelişmiş teknolojimiz ve peynir üretimi hakkındaki bilgi birikimimiz, tutarlı ağırlık ve nem seviyelerine ve aynı kaliteye sahip bir ürün elde etmenize yardımcı olabilir.

Pizzada mozzarella peynir

Pasta Filata peyniri

Pasta filata peyniri ısıtıldığında elastik hale gelir ve çekildiğinde uzun şeritler oluşturur, bu da pizza peyniri ile özdeşleştirilen temel özelliklerdir.

Ekmek üzerinde sürülebilir peynir

Sürülebilir peynir

Gıda üreticileri, sürülebilir peynir için proses çözümlerimizle sağlıklı, lezzetli ve pratik bir ürün üretme imkanına da kavuşuyor.

Taze Peynir Çeşitleri

Taze peynir

Diğer peynir çeşitleri için proses uygulamaları; cottage peyniri, taze peynir, ultra filtrasyondan geçirilmiş ve sıvı dolgulu peynirler, krem peynir ve kuark.

Satış ekibimize ulaşın

Service engineers training

Satış ekiplerimiz, satışla veya ürünlerle ilgili tüm sorularınızı yanıtlamaktan mutluluk duyacaktır. Size daha iyi yardımcı olabilmemiz için lütfen formumuzu doldurun.

  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

İletişim kurma amacı

Lütfen birini seçin

Faaliyet gösterilen iş alanı

Bir veya daha fazla faaliyet alanı seçin
Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Talep kapsamı

Lütfen birini seçin

Gıda kategorisi

    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
    Lütfen birini seçin
Lütfen birini seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Özel faaliyet alanı

Lütfen faaliyet gösterilen iş alanını seçin

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?

Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Satış ekibimize ulaşın

Özet

İletişim kurma amacı
Faaliyet gösterilen iş alanı
Mesaj
Özel faaliyet alanı
Talep kapsamı
Gıda kategorisi
Aşağıdakilerden hangisi talebinizi en iyi şekilde tanımlıyor?
Unvanınız
  • 1 Amaç
  • 2 Talep
  • 3 İletişim

Şirket Bilgileri

Lütfen e-postanızı bu biçimde girin: ornek@ornek.com
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Bu alanı doldurun
Lütfen birini seçin
Bu alanı doldurun

Bu formu göndererek Tetra Pak'ın gizlilik politikasını okuduğunuzu ve onayladığınızı onaylamış olursunuz.

İlginiz için teşekkür ederiz

Talebiniz ekiplerimize iletildi. En kısa süre içinde sizinle iletişime geçeceğiz. Başka bir talep daha göndermek istiyorsanız veya başka bir sorunuz varsa lütfen aşağıdaki düğmeye tıklayın.