Lösningar
Insikter
Hållbarhet
Om oss
Kontakta oss
Karriär
Media
Leverantörer
Sweden
Start Insikter Case och artiklar Ketchupeffekten

Ketchup-effekten: Homogeniseringsapparatens roll vid tomatsåsproduktion

Ketchup har länge varit en av världens mest populära såser, men den kan vara svår att producera på grund av huvudingrediensens slipverkan – tomater.

Men då kan homogeniseringsapparater komma till hjälp.

OBS! NEDLADDNINGSBAR VERSION PÅ ENGELSKA​

Registrera dig för att ladda ned infografiken

Fyll i formuläret för att ladda ned vår infografik Ketchupeffekten och lära dig mer om ketchupproduktion och homogeniseringens roll.
Dekorativ bild

Relaterade artiklar

En tomat bredvid en burk med tomatsås på ett bord

Öka kvaliteten på tomatprodukter med hjälp av homogenisator

Öka kvaliteten på tomatprodukter med hjälp av homogenisator

Det som många kunder kan ha glömt efter många år är att en homogeniseringsapparat kan finjusteras för att uppnå en rad fördelar eller optimera processen.
Läs mer om hur du finjusterar din homogeniseringsapparat⁠
En röd tomat på en gul skärbräda

Fördelarna med homogenisering i två steg för tomater

Fördelarna med homogenisering i två steg för tomater

Det är inte alla producenter av tomatketchup och tomatpuré som använder en tvåstegsmetod för att homogenisera produkterna. Det innebär att de går miste om fördelarna.
Läs mer om varför homogenisering i två steg är bäst för tomatprodukter⁠
Två brödskivor med majonnäs och sallad på dem

Styra kostnaden för majonnäs, kalla emulsionsprodukter

Styra kostnaden för majonnäs, kalla emulsionsprodukter

Forskning om utmaningarna med att producera kalla emulsioner har gett Tetra Pak värdefulla insikter om var det finns möjligheter att sänka kostnaderna och göra besparingar
Läs mer om hur du styr kostnaden för majonnäs och kalla emulsionsprodukter⁠
En sko kliver på ett bananskal på gatan

Fem tips på hur du undviker vanliga homogeniseringsmisstag

Fem tips på hur du undviker vanliga homogeniseringsmisstag

Hur kan du optimera produktionssystemet med din homogenisator? Här har vi samlat fem tips som hjälper dig att undvika de vanligaste misstagen.
Läs våra tips på hur du undviker vanliga homogeniseringsmisstag⁠
En man äter en smörgås med majonnäs

Allt du behöver veta om majonnäsproduktion

Allt du behöver veta om majonnäsproduktion

Majonnäs är en av världens mest populära och mångsidiga kryddsåser, men alla majonnäsproducenter kämpar med samma utmaning.
Läs mer om majonnäsproduktion⁠
Familj som äter pasta till middag

Bearbetning och produktion av tomat

Bearbetning och produktion av tomat

Fånga efterfrågan på tomatberedningar med lösningar för integrerad bearbetning samt aseptiska och autoklaveringsbar kartong som minskar komplexiteten, ökar effektiviteten och driver tillväxten.
Utforska lösningar för tomatberedningar⁠