Jämn kvalitet och effektivitet, garanterat
Keso är en fettsnål färskost med högt proteininnehåll. Det är en clean label-vara producerad som lös ostmassa i en utsökt gräddig vätska. Keson kan konsumeras som den är eller blandas med exempelvis frukt, granola eller kryddor. Andra användningsmöjligheter är i smoothies eller lasagne eller i stället för majonnäs i dippsåser.
Våra best practice-linjer för keso garanterar repeterbar produktkvalitet, förbättrar produktionen och möjliggör produkter med lång hållbarhetstid. Kort sagt, allt du behöver för att ta din ostverksamhet till nästa nivå.
Utformad för att maximera avkastningen*
Stjärnan i kesotillverkningsshowen är vår slutna tank. USDA-design tillämpas och tack vare funktioner som en automatiserad, enkel skärprocess, kontrollerad uppvärmning och effektiv tömning möjliggör den låga böter och hög avkastning*. Och med linjespecifika garantier för ostmassans storlek, temperatur och mikrobiologiska stabilitet kan du vara säker på att din keso alltid får rätt kvalitet.
*Avkastningen beror på faktorer som produkttyp, recept, processparametrar och drifttider. Vi hjälper dig att maximera avkastningen genom att optimera lösningen för dina produkter och förhållanden.
Börja i liten skala. Väx över tid.
Förvandla dagens möjligheter till morgondagens framgång med våra modulära kesolinjer. Börja med en kompakt installation och expandera sömlöst när efterfrågan ökar – utan att kompromissa med kvalitet, effektivitet eller ersätta din befintliga investering.
Med kapaciteter från 16 000 till 116 000 liter mjölk per dag stöder våra linjer allt från produktion av små batcher till storskalig verksamhet, vilket ger dig flexibiliteten att möta efterfrågan i varje steg. Beprövad utrustning och smart automation garanterar jämn kvalitet, samtidigt som slutna behållare skyddar livsmedelssäkerhet och säkerställer lång hållbarhetstid.
Och eftersom våra linjer kan anpassas till nya recept och till och med andra osttyper har du friheten att förnya dig och ligga steget före trender. Med expertstöd vid din sida är du redo att skala smidigt, tryggt och lönsamt.
Gör en djupdykning i lösningsdetaljerna
Ladda ner våra broschyrer för mer djupgående information om våra lösningar och den teknik som används.
Best practice-linje för keso – avancerad nivå
Utforska de senaste trenderna
När konsumenter experimenterar med nya produkter och tillämpningar ökar försäljningen av keso år efter år. Vad driver konsumentintresset? Och vilken potential erbjuder den ditt företag? Vår expert Joanna Ilczyszyn förklarar.
