Fördelar
Tetra Pak® Osttank HCV-S och HCV-H används för att förädla mjölk till ostmassa och vassle i en batchprocess och lämpar sig för alla typer av ost. Osttankarna har visat sig fungera vid användning med större andel mjölktorrsubstans i ostmjölk.
Optimal blandning av ostmassan
- Hanterar ostmassa varsamt, minimerar förlust av fett och böter och maximerar produktionen
- Branschledande design optimerar utnyttjandet av utrymmet i din anläggning
- Beprövad hållbarhet som bygger på årtionden av teknisk erfarenhet
Funktioner
Dual counter-rotating agitators
Optimal curd creation, cutting and pump-out
Counter rotating agitators achieve optimal mixing, which reduces rennet mixing time and makes it possible to predict the correct time for cutting. Optimal mixing also eliminates swirl in the vat, which reduces cutting time, gives a more consistent curd size, lower fat loss, and reduced fine creation. Finally, uniform mixing enables more consistent down-stream processing in belt machines.
Hot water heat transfer
Gentle and accurate cooking
We offer a choice of steam or hot water heat transfer. In our premium hot water vat, heat is transferred by a custom-engineered heat exchanger integrated into the vat wall. Unlike some laminar flow systems, this method effectively utilizes all the available surface area, providing gentle heating - without the risk of overheating and subsequent fat losses.
Patenterat tätningsdesign
Vi har den lägsta underhållsnivån bland osttankar
Vår unika tätning har testats i hundratals maskiner och miljontals timmar i drift. Genom korrekt underhåll kan den överlägsna designen eliminera läckor. En läckagedetekteringsport förvarnar om underhåll krävs. Den ena sidan av omröraren innehåller en tätning. Den andra sidan stöds av en USDA-godkänd intern lagerdesign som kan inspekteras från utsidan av tanken.
Vat body
Higher yield on ingredients
The vat is designed to utilize the space in your plant effectively. Compared to round vat bodies, its design means the dual agitators can have a relatively smaller diameter, leading to lower centripetal speed at the blade tip. And this, in turn, means less yield-robbing energy going into the curd – and consequently higher yields.
Tetra Pak® Yieldmaster tankblad
Tankblad
För att ytterligare öka ostproduktionen erbjuder vi dessa utmärkta tankblad som tillval för Tetra Pak® Osttank HCV-S och HCV-H. De designades främst för vår Tetra Pak® Cheese Vat Yieldmaster 2, men finns nu även som tillval till den här enheten.
