Fördelar
Tetra Pak® Osttank OST SH6 är en horisontell behållare för produktionen av (halv)hårda ostar. Behållaren har alla funktioner som behövs för en kontrollerad och förutsägbar process, däribland påfyllnad av ostmjölk, blandning av ingredienser, koagulering av mjölk, skärning av koagulant, blandning, tömning av vassle, tillsättning av vatten, indirekt uppvärmning och kylning, tömning samt rengöring på plats (Cleaning in Place, CIP). Med varmvatten i en dimplad mantel kan operatören värma upp produkten och få större kontroll över uppvärmningshastighet och temperatur.
