Fördelar

Tetra Pak® Osttank typ OST SH6 är en horisontell behållare för produktionen av (halv)hårda ostar. Behållaren har alla funktioner som behövs för en kontrollerad och förutsägbar process, däribland påfyllnad av ostmjölk, blandning av ingredienser, koagulering av mjölk, skärning av koagulant, blandning, tömning av vassle, tillsättning av vatten, indirekt uppvärmning och kylning, tömning samt rengöring på plats (Cleaning in Place, CIP). Med varmvatten i en dimplad mantel kan operatören värma upp produkten och få större kontroll över uppvärmningshastighet och temperatur.

fördelar med osttank ost sh6
Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6

Proven equipment, built on over 40 years of expertise

Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6

Funktioner

Enkel horisontell axel

Ökar prestandan och tillförlitligheten

Det horisontella axelutförandet maximerar det första vassleutsläppet och förhindrar att klumpar bildas efter vassletömningen. Det ger ett mycket tillförlitligt, repeterbart resultat, vilket gör enheten idealisk för volymtillverkning av flera liknande ostsorter och när en hög effektivitet är avgörande.

Löpedosering

Ger en jämn fördelning av löpe och förbättrar utbytet

Det automatiska doserings- och fördelningssystemet ser till att mängden löpe blir jämn i mjölken. Detta leder i sin tur till att koaguleringen blir exakt och jämn, vilket ger färre produktavvikelser och ökar avkastningen. Eftersom manluckan inte behöver öppnas för att hälla i löpen förbättras också hygienen.
Unikt kniv- och ramutförande

Unikt kniv- och ramutförande

Minskar mekaniska påkänningar och förbättrar hygienen

Knivarna är bara svetsade i ena änden av knivramen. Detta ger systemet en grad av elasticitet vilket minskar risken för att knivarna böjs eller går av. Detta unika utförande ger både längre livslängd och ökad repeterbarhet Dessutom har vår lösning visat sig minska fett- och partikelsvinnet och förhindra ansamlingar av ostmassa under produktionen, vilket bidrar till bättre hygien.

Högeffektiv vasslesug

Ger en jämn blandning och minskar svinnet

När det är dags att avlägsna vasslen från ostmassan utförs jobbet snabbt och effektivt av vår vasslesugsfunktion. Den kortar sedimenteringstiden, vilket minimerar sammanfogningen av ostmassa. När blandningen startar igen krävs därför mindre kraft för att lossa ostmassepartiklarna och skapa en jämn blandning. Svinnet av fett och små partiklar blir också mindre.

Dimplad uppvärmningsmantel

Dimplad uppvärmningsmantel

Förbättrar värmeöverföringen och styrningen under uppvärmningsprocessen

Ostmasse-/vassleblandningen värms upp (eller kyls ned) med en dimplad mantel som är fylld med varmt vatten och lindad runt tanken. Med den här metoden kan samma värmeöverföringseffekt uppnås som med ånguppvärmning men med lägre temperatur. Dessutom är temperaturen lättare att styra, vilket minskar påbränning och denaturering av vassleproteinerna.
Stable Vat design

Stable Vat design

Increases equipment lifetime

Over time, frequent heating and cooling of the vat can lead to cracks. Our vat design takes these temperature fluctuations into account. The critical areas are designed to allow a degree of movement, which reduces the risk of cracking and increases the lifetime of the equipment. In addition, the inner and outer wall of the tank are heated at the same time, allowing the vat to expand evenly.

Cordless whey seive

Cordless whey seive

Enhances hygiene and reliability

The whey sieve is lowered and lifted by means of a stainless-steel cylinder, which is both hygienic and reliable. It moves fast, especially during lifting, which further contributes to a short sedimentation time and hence, limits the losses of fat and fines.

Styrsystem

Styrsystem

Optimerar produktionen av all slags ost

Styrsystemet kan användas fristående eller helintegrerat med styrsystemet till din anläggning. Utifrån en analys av genererade data kan du finjustera produktionen för att uppfylla dina prioriteringar, till exempel för att förhindra produktsvinn eller minska beredningstid. Det hjälper dig att få en slutprodukt av allra bästa kvalitet med den effektivaste processen samtidigt som du har all frihet att anpassa dina recept.
Åtkomst till tätningar

Åtkomst till tätningar

Minskar underhållstiden

Tätningarna går att komma åt från utsidan eller tanken utan att drivenheten behöver tas bort. Det gör de lätta att nå vid underhåll. Det kortar tiden som behövs för service och ökar samtidigt säkerheten under servicearbetet. Produktionen kan dessutom snabbt vara i gång igen efter ett stopp med minsta möjliga avbrottstid.

Alternativ

Koaguleringssensor

Koaguleringssensor

Sensorn har ett infrarött ljus som upptäcker när koaguleringen har börjat. Baserat på dessa data beräknas när skärningen ska börja - vilket leder till ett mer exakt och pålitligt resultat än vad som är möjligt med manuell kontroll. Om mjölken av en eller annan anledning inte koagulerar ordentligt, informerar sensorn kontrollpanelen, vilket kraftigt minskar driftstoppen i samband med denna typ av avvikelse.

Utforska vårt sortiment för ostmassatillverkning

Kontakta vårt säljteam

Service engineers training

Våra säljteam svarar gärna på eventuella frågor om försäljning eller produkter. Fyll i vårt formulär så att vi kan hjälpa dig på bästa sätt.

  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Syfte med kontakten

Välj ett alternativ

Affärsområde av intresse

Välj ett eller flera affärsområden
Välj affärsområde av intresse

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Specifikt intresseområde

Välj ett alternativ

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Förfrågningens omfattning

Välj ett alternativ

Livsmedelskategori

    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
Välj ett alternativ

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Specifikt intresseområde

Välj affärsområde av intresse

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
Specifikt intresseområde
Förfrågningens omfattning
Livsmedelskategori
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Vad beskriver din begäran bäst?

Välj ett alternativ
Fyll i det här fältet

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
Meddelande
Specifikt intresseområde
Förfrågningens omfattning
Livsmedelskategori
Vad beskriver din begäran bäst?
Din roll
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Företagsinformation

Var god ange en giltig arbetsmejl.
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Välj ett alternativ
Fyll i det här fältet

Genom att skicka in det här formuläret bekräftar du att du har läst och att du godkänner Tetra Paks sekretesspolicy.

Tack för ditt intresse

Din förfrågan har skickats till våra team. Vi kontaktar dig inom kort. Klicka på knappen nedan om du vill skicka in ytterligare en begäran eller om du har frågor till oss.