Fördelar
Tillämpning
Tetra Pak® Osttank OST CH6 är en horisontell tank för produktion av ostmassa, särskilt för cheddar, pasta filata och liknande osttyper. Tanken har alla funktioner som behövs för en kontrollerad och förutsägbar process. Däribland påfyllnad av ostmjölk, blandning av ingredienser, koagulering av mjölk, skärning av koagulant, blandning, tömning av vassle, indirekt uppvärmning och kylning. Tanken har även tömning och rengöring på plats (Cleaning in Place, CIP). Genom att använda varmt vatten i en dimplad mantel, kan operatören värma upp vatten och därmed få större kontroll över uppvärmningshastighet och temperatur.
