Vitost
Vitost (ost av fetatyp) produceras huvudsakligen med hjälp av två olika tekniker: ultrafiltrering och rekombinering av ingredienser. Våra best practice-linjer ger dig banbrytande expertis och toppmodern teknik till båda metoderna. Vår portfölj innehåller också dedikerade linjer för att framställa både bakteriologiskt syrad fetaost (BAF), en långsammare metod som ger en fylligare ostsmak, och tillverkning med glukonsyrans deltalakton (GDL), en snabbare metod som resulterar i en något mer neutral smak.
Processlinjer för vitost
Best practice-linje för vitost BAF
Natural product and improved performance
The safe and hygienic process of our best-practice line enables longer product shelf life. The ultrafiltration method, which requires less milk and rennet than traditional cheesemaking, results in higher yield. The high-quality product is ready for consumption after cooling down in a package.
Lär dig mer om våra best practice-linjer för vitost
The safe and hygienic process of our best-practice line enables longer product shelf life. The ultrafiltration method, which requires less milk and rennet than traditional cheesemaking, results in higher yield. The high-quality product is ready for consumption after cooling down in a package.
Best practice-linje för vitost GDL
Efficient and profitable cheese production
Our best-practice line’s fully controlled process enables standard quality of end product. Direct acidification improves line efficiency, whereas the closed production environment secures highest hygiene. With ultra filtration, less milk and rennet is required than in traditional cheesemaking.
Lär dig mer om våra best practice-linjer för vitost
Our best-practice line’s fully controlled process enables standard quality of end product. Direct acidification improves line efficiency, whereas the closed production environment secures highest hygiene. With ultra filtration, less milk and rennet is required than in traditional cheesemaking.
Best practice-linje för rekombinerad vitost GDL
Convenient and safe cheese production
The adaptable and efficient process of our best-practice line enables production versatility. Recombination gives flexibility in product composition. Direct acidification improves line productivity. Setup is smooth and hassle free, and we provide you with all the expertise and know-how you need.
Lär dig mer om våra best practice-linjer för vitost
The adaptable and efficient process of our best-practice line enables production versatility. Recombination gives flexibility in product composition. Direct acidification improves line productivity. Setup is smooth and hassle free, and we provide you with all the expertise and know-how you need.
Broschyr
Vi täcker alla typer av vitostproduktion
- Best practice-linjer för vitost BAF
- Best practice-linjer för vitost GDL
- Best practice-linjer för rekombinerad vitost GDL
Vill du veta mer om våra best practice-linjer för vitost?
Registrera dig för att ladda ned broschyrerna om linjerna genom att fylla i formuläret nedan
