Växtbaserade produkter av yoghurttyp
Växtbaserade produkter är på frammarsch. De är populära hos kunder men svåra att fullända. Ladda ned vårt whitepaper och läs mer.
Kontinuerlig blandning tar bort gissningarna ur växtbaserade drycker
Kontinuerlig blandning kan revolutionera standardiseringen av fett, protein och socker inom mjölk-, ost- och dryckestillverkning.
Håll koll på konsumenttrenderna
Aktuella konsumenttrender och UHT-teknik – en perfekt matchning? Absolut.
Aseptisk dosering med precision bryter ny mark
Värmebehandling är ofta olämpligt för dyra ingredienser som laktas, smaker eller probiotika.
OneStep-tekniken ger ökad produktionsflexibilitet
OneStep-tekniken hjälper dig att göra din produktion mer flexibel och kostnadseffektiv och samtidigt minska miljöpåverkan med över 40 procent.
Nya sätt att använda membranfiltrering inom mjölkberedning
Under årens lopp har membranfiltrering letat sig in i beredningen av mjölk, eftersom det ger möjlighet att styra andra parametrar än fett.
Tetra Pak Mixer RJCI 4X hanterar alla ingredienser som används i dagens läskedrycker
Vi lyfter fram några av de svåraste ingredienserna att tömma, lösa upp eller fördela och hur Tetra Pak® Mixer RJCI 4X hanterar dem – klumpigt pulver, dammigt pulver, klibbigt gummi och kladdig honung.
5 trender som förändrar läskedrycksproduktionen
Mer komplexa recept och nya krav från kunderna: Här är fem trender som läskedrycksproducenterna inte har råd att missa. Särskilt inte om de vill förnya sina produkter.
Bakom kulisserna på Synlaits toppmoderna anläggning för näringsproduktion
SynlaitPōkenos spraytorkare är lika hög som ett tiovåningshus och kan producera upp till 45 000 ton pulver varje år, inklusive pulverbas för modersmjölksersättning, helmjölkspulver för spädbarn och skummjölkspulver.
Högre kapacitet till lägre kostnad hos Assan Foods
Tack vare den nya blandningstekniken från Tetra Pak har turkiska Assan Foods ökat sin produktionskapacitet för majonnäs och andra kryddsåser.
Utmaningar, trender och möjligheter i branschen för juice, nektar och icke-kolsyrade drycker
Klimatförändringar, tillgång till vatten, energikostnader och hälsotrenden bland konsumenterna är trender som genomsyrar branschen för juice, nektar och icke-kolsyrade drycker.
Bättre än batch: varför du sparar pengar med kontinuerlig juiceproduktion
Juicer, nektar och icke-kolsyrade drycker (JNSD) tillverkas av tradition med hjälp av lösningar för batchproduktion. Ta reda på hur du sparar pengar med kontinuerlig juiceproduktion
Filtration Solutions främsta prioriteringar: Innovation, optimering och hållbarhet
Inom membranfiltrering utvecklas hela tiden nya lösningar inom mjölk- och växtbaserade produkter.
Vi skyddar livsmedel – före, under och efter COVID-19
Laurence Mott, VP Development and Engineering, talar om livsmedelsskydd från jord till bord samt industrisamarbeten med stränga krav på hur livsmedel ska skyddas.
Från idé till kommersiell produkt: hur vi kan hjälpa till
Förvandla dina idéer kring nya dressingar och bredbara pålägg till kommersiella produkter med hjälp av Tetra Paks produktutvecklingscentra och tekniktestcentra.
Den hälsosamma snabbmaten på stark frammarsch
Hummus är under förändring från att ha varit en traditionell maträtt till att bli ett trendigt tillbehör. Den globala hummusmarknaden växer med mer än 10 %. Kolla in tillväxtpotentialen för hummus.
Uppnå en hållbar och flexibel livsmedelsproduktion
I livsmedelsindustrin finns det ingen större utmaning än att uppnå hållbar produktion. Men produktionsprocesserna måste vara flexibla för att tillgodose kundernas behov
Guide till clean label-produktion
Konsumenterna efterfrågar allt oftare livsmedel som har tillverkats med hållbara metoder och med färre tillsatser. Så här anammar du clean label-trenden.
Påverkan av råmjölkssammansättning och lagringstemperatur på UHT-mjölkens hållbarhet
Vetenskaplig artikel – Råmjölkssammansättningens och lagringstemperaturens påverkan på UHT-mjölkens hållbarhet Modeller och experiment kombineras i forskningsprojekt
Optimera fragmenteringen av mjölkproteiner med filtreringsteknik
Att kunna separera mjölkproteiner i rena fragment innehållande kasein respektive vassleprotein är ett drömscenario som möjliggör produktion av intressanta livsmedelsprodukter
Omvandla råvaror till förädlade produkter
Det nordamerikanska mejeriet Select Milk har byggt en toppmodern mejerifabrik. Här omvandlas många miljoner kilo mjölk till smör och mjölkpulver.
Uppgången för rumstempererad yoghurt
Rumstempererad drickyoghurt, som inte behöver kylas, är populär bland kinesiska konsumenter – och nu sprids produkten i Asien, Afrika och Latinamerika
Yoghurttrender på konsumentnivå
Konsumenters skiftande smak skapar möjligheter och utmaningar för yoghurtproducenter. Ta reda på mer om trender som tarmhälsa, fermenterade livsmedel och clean label
En hel värld av spännande yoghurtmöjligheter
Läs om olika regionala förhållningssätt till yoghurt och andra fermenterade mejeriprodukter, till exempel kvarg, kefir, Yakult, rumstempererad yoghurt, lassi, ayran, skyr och gräddfil.
Energibesparingar i en hållbar verksamhet
Med Encapt™-tekniken från Tetra Pak kunde det tyska mejeriet Deutsches Milchkontor minska energiförbrukningen med 30 procent vid mjölkseparering.
Smaken är huvudsaken hos Hansens Flødeis
Danska premiumglassproducenten Hansens Flødeis använder tre generationer frysmaskiner från Tetra Pak i sin glassproduktion.
Ökad produktionskapacitet på Arla Foods
Tack vare en ny revolutionerande skivstapeldesign bearbetar Arla Foods i Vimmerby nu upp till 40 procent mer mjölk i sina två separatorer från Tetra Pak.
Minskad friktion ger besparingar – Encapt-teknik
Vår nya Tetra Pak Separator med Encapt™-teknik är hela 40 procent mer energieffektiv än andra modeller på marknaden.
Minskad friktion ger besparingar – Encapt-teknik
Vår nya Tetra Pak Separator med Encapt™-teknik är hela 40 procent mer energieffektiv än andra modeller på marknaden.
Nytt projekt inom mjölkproduktionscenter i Kenya ökar produktiviteten
I samarbete med vår kund Uplands Dairy i Kenya arbetar Tetra Pak för att förbättra mejeribranschen genom att erbjuda småbrukare tekniskt stöd.
Kombinerad strategi skapar ny förståelse för spraytorkningsprocesser
Läs mer om hur man producerar pulver som är dammfria och lättlösliga, både för konsumenten och i industriella upplösningsprocesser
Minska utvecklingskostnaderna och tiden till marknaden
Du har möjlighet att utveckla attraktiva och lönsamma nya produkter i kategorin drickfärdiga kosttillskott och nutrition.
Läcker glass med stora bitar produceras på ett effektivt sätt hos Hennig-Olsen Is
Läcker glass med stora bitar produceras på ett effektivt sätt hos Hennig-Olsen Is Den globala glassmarknaden efterfrågar ständigt nya produkter
Salsa Rica ‑ ett tydligt kvalitetsfokus
En helt automatiserad och avancerad blandningsinstallation från Tetra Pak ger majonnäs och dressingar av överlägsen kvalitet på Salsa Rica i Spanien.
Britvic planerar att expandera globalt
Läskedrycksproducenten Britvic har en stark närvaro på sina huvudmarknader och planerar att expandera globalt
Lönsam precision på Mengniu dairy
En konsument vill att dess favoritmjölkdryck ska smaka likadant varje gång. Med kontinuerlig blandning behandlas produkten försiktigt så att de får konsekvent kvalitet och smak
Miljömedvetet mejeri
Den nederländska ostproducenten CONO Kaasmakers hade målet klart – att bygga världens mest miljövänliga mejeri. De valde Tetra Pak som teknikleverantör
Steg för steg med kungen av libanesisk glass – Bachir Ice Cream
Bachir Ice Cream i Libanon behöver mer än ett bra glassrecept. Man behöver också rätt processteknik och kunskap
Tetra Paks nya standardiseringsenhet gör livet lättare för mejerikooperativet Arla Foods
På Arla Foods brittiska mejeri i Palmers Green, London, gör en ny Tetra Pak Standardiseringsenhet hela produktionen av vanlig vit mjölk mer tillförlitlig, stabil och exakt.
R&R Ice cream – toppar för framgång
R&R Ice Cream förser europeiska konsumenter med välsmakande glasspinnar, strutar, sandwichar, bars och tubförpackningar. Nu producerar man även egen såstopping.
Växer med modersmjölksersättning och barnmat
Alter Farmacia investerar i en ny fabrik. Anläggningen som producerar modersmjölksersättning med utrustning från Tetra Pak är ett led i företagets tillväxtstrategi.
Kinas största mejeri höjer ribban inom hållbarhet
Mengniu, Kinas största mejeri, valde Tetra Pak som leverantör av processteknik för att minska sitt miljöavtryck och efterleva ny miljölagstiftning.
högteknologiskt, stormejeri, Vinamilk
Vinamilks stormejeri är en helautomatiserad UHT-anläggning med några av världens mest avancerade tekniska lösningar från Tetra Pak.
Förser europeiska konsumenter med superlivsmedel
Efterfrågan på det nya ”superlivsmedlet” kvarg ökar. Genom att trimma kapaciteten och använda ett enda automationssystem har Limelco fått full kontroll på sin mejeriproduktion.
Störst i Norden
I Tollarp tillverkar Orkla Foods varje år 18 000 ton sylt, marmelad och mos. Fem nya anpassade Tetra Albatch matberedare är i produktion
Ökad förståelse för torkningsprocessen förändrar synen på spraytorkning
Hur torkar en droppe? Frågan kan tyckas trivial, men förståelse för hur koncentrerade mejeriprodukter torkar är central
Nya förutsättningar i Saudiarabien
Sadafco, ledande producent på UHT-mjölkmarknaden i Saudiarabien, är alltid på jakt efter nya och innovativa lösningar.
Bara det bästa är gott nog för premiumglassproducenten Bruno Gelato
En premiumglassproducent som Bruno Gelato är beroende av två saker: kvalitetsingredienser och en stabil produktion med konstant hög kvalitet.
Ett seminarium kan minska produktionskostnaderna för majonnäs
Våra experter höll en serie seminarier för att dela våra forskningsresultat och kunskaper inom majonnäsproduktion och för att presentera vår nya mixerserie.
