傷みやすい食品を安全に保ち入手可能にする
食品用紙容器は、製品を保護し、品質保持期間を延長し、製造から流通、小売に至るまでの過程で食品廃棄物の削減を支援することで、食料システムの回復力を高めるために重要な役割を果たしています。それは、食品用紙容器の気候への影響も、またその循環性も犠牲にしてはなりません。
テトラパックは、防腐剤の追加や冷蔵を必要とせずに長期の品質保持期間を可能にし、傷みやすい食品の品質と安全性を維持する無菌の食品加工処理および容器包装ソリューション1を通じて、世界中で安全な食品へのアクセスを増やすことに取り組んでいます。
無菌の紙ベースの素材で作られた紙容器は、再生可能な原材料の割合が高い（平均 70% が板紙）ため、ペットボトルやガラス瓶などの傷みやすい液体食品の他の容器包装オプションと比較して、環境パフォーマンスのスコアが高くなります2。これらの容器はリサイクル用に設計され、回収、分別、およびリサイクルのインフラストラクチャが大規模に整備されたところでは大規模なリサイクルが可能です。
テトラパックの 2030 年に向けた目標
テトラパックは、食料システムの変革における役割を反復し、変化を加速させるために、達成への道筋に結びついた測定可能な目標を設定しました。
安全な栄養へのアクセスの拡大が、どのようにより安全な食料システムに貢献できるかについて。
私たちは EYパルテノン社と連携して、一連のホワイトペーパーを作成しました。このホワイトペーパーでは、2040 年までに望ましい未来を実現する機会、主要な実現要因、重要な成功要因を探り、移行を促進する世界的な重点分野と共同の行動を概説しています。
参考文献
1持続可能な食品用紙容器とは、環境への影響を最小限に抑えながら機能要件を満たし、責任を持って調達された再生可能材料またはリサイクル材から作られリサイクル可能で、製造、生産、輸送、リサイクルに関してカーボンフットプリントが低い容器包装と定義されます。
2使い捨てガラス瓶の 430g CO2eq/l、ペットボトルの156 CO2eq/l、再利用可能なガラス瓶の 100g CO2eq/l と比較して、1リットルあたり 83g CO2eq/l です。https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
3エレン・マッカーサー財団。（2022）。循環型経済の概要。出典：Ellenmacarthurfoundation.org, What is a circular economy? | エレン・マッカーサー財団
4 定義：持続可能な乳業とは、生産と食品加工処理に技術、機器、ベストプラクティスを導入することで温室効果ガスの排出を削減し、栄養の安全を守り、明日の 10 億人の暮らしを維持すると同時に、私たち全員の未来の確保に貢献する乳業と定義されます。続きを読む：Global Dairy プラットフォーム
5 新しい食品原料とは、人が消費するものとしての歴史が浅い食品成分、または革新的な新しい食品加工処理で作られた成分を広く指す用語です。「ノベルフード」とも呼ばれます。正確な法的定義は地域によって異なります。