Samarbete för hållbara och tåliga livsmedelssystem
Vår vana att köpa och kasta mat driver oss i slutändan bortom jordens planetära gränser – de gränser inom vilka mänskligheten kan fortsätta utvecklas och blomstra.
Livsmedelssektorn behöver ett helt nytt samarbetande arbetssätt för att möta den här utmaningen och hitta tillbaka till ”stadig mark”. För att åstadkomma detta behöver vi ta itu med två sammanflätade prioriteringar samtidigt:
- Minska koldioxidutsläppen i varje länk av värdekedjan för livsmedel
- Upprätthålla livsmedelssäkerhet och livsmedelstillgänglighet för alla
Därför är vi väldigt glada över att ingå i Sveriges delegation till COP27, som leds av Business Sweden. På COP27 tänker vi presentera vår agenda om att använda vår globala räckvidd och branschexpertis till att snabba på åtgärder och möjliggöra en omställning till tåligare och mer hållbara livsmedelssystem och hälsosammare kostvanor. Våra framsteg är beroende av att vi lyckas anamma ett synsätt som driver både tillväxt och hållbarhet för en bättre framtid – systemtänkande, vetenskapligt grundade beslut och samarbetande innovation är avgörande aspekter av detta.
”Vi måste anta en helt ny, omvälvande syn [på livsmedelssystem]. Utvecklingen kan underlättas av ett nyligen framtaget ramverk för samordnade systematiska insatser”.
Johan Rockström, direktör
för Potsdam Institute for Climate Impact Research
Ledamot i Tetra Paks advisory panel om hållbarhet
Remodelling the Global Food System for the Anthropocene (Omvandla det globala livsmedelssystemet för människans tidsålder)
Rapporten är skriven av bland andra Johan Rockström, ledande klimatforskare och ledamot i Tetra Paks advisory panel om hållbarhet. Rapporten erbjuder en vetenskaplig grund till argumentet om att vår vana att köpa och kasta mat i slutändan driver oss bortom jordens planetära gränser – de gränser inom vilka mänskligheten kan fortsätta utvecklas och blomstra. När det gäller allt från klimatförändringar till biologisk mångfald och föroreningar kan vi helt enkelt inte fortsätta tänja på de här gränserna utan att utsätta samhällen för risker. Därför krävs det ett radikalt förhållningssätt för att skapa mer hållbara livsmedelssystem.
Hur kan vi omvandla livsmedelssystemen och samtidigt möjliggöra hälsosammare kostvanor?
De senaste årtiondena har livsmedelssystemen lett till stora framsteg för människors utveckling genom enorma produktivitetsökningar. Trots detta är dagens system inte längre ändamålsenliga. De lyckas inte förse oss med en hälsosam kost och vi har en mycket allvarlig situation där 800 miljoner människor går hungriga varje dag, samtidigt som 2 miljarder är överviktiga eller lider av fetma. Samtidigt tvingas livsmedelssystem bära höga dolda kostnader – som uppgår till ungefär 12 biljarder US-dollar per år och får förödande konsekvenser för miljön. Vi behöver tänka om när det gäller allt från hur vi anskaffar, producerar och processar vår mat till hur vi transporterar den och materialen vi använder för att förpacka den.
Möjligheterna att göra detta kan delas in i fyra huvudsakliga områden:
- Öka tillgången till säker, prisöverkomlig och näringsrik mat
- Minska livsmedelsförluster och matsvinn
- Bygga upp hållbara och tåliga distributionskedjor för livsmedel
- Använda innovationer inom förpackning och beredning av livsmedel för att höja den globala livsmedelssäkerheten
Det här är en enorm uppgift. Alla aktörer gör skillnad.
För att uppnå framsteg krävs samarbete, både mellan industrier och mellan privat och offentlig sektor. I syfte att driva omställningen av livsmedelssystem och minska koldioxidutsläppen samarbetar Tetra Pak med flera partners, bland annat Private Sector Mechanism (PSM) i FN-organet FAO:s kommitté för globalt tryggad livsmedelsförsörjning (CFS) och Corporate Consultive Group i World Resources Institute.
Våra reflektioner från COP27
Livsmedel är helt avgörande för vår planets framtid.
På COP27 fick livsmedelssystem en framträdande plats på agendan. I konferensens slutavtal betonades vikten av att värna om livsmedelssäkerheten och få ett slut på hungern i världen som ett led i att hantera de utmaningar som klimatkrisen medför. Detta var ett viktigt steg mot att erkänna den centrala roll som livsmedel och jordbruket spelar i den gröna omställningen.
Att omvandla livsmedelssystem för att göra dem mer tåliga och hållbara är en monumental uppgift. Här har den privata sektorn en viktig roll att spela, men inget företag kan lyckas på egen hand. Vi tänker därför bygga vidare på de framsteg som uppnåddes under COP27 och fortsätta arbeta med våra kunder för att stödja deras utveckling mot minskade koldioxidutsläpp. Vi vill också hjälpa framtidsinriktade företag att ta fram innovativa lösningar som skyddar livsmedlens framtid. Allt under vägledning av systemtänkande och på vetenskaplig grund.
Det finns fortfarande mycket mer att göra, framför allt eftersom omställningen från fossila bränslen har gått för långsamt. Det står dock klart att företagen behöver hjälpa till med att lösa det här problemet. Det är därför vi strävar efter att minska koldioxidutsläppen i alla delar av värdekedjan, blanda annat genom att vidta alla åtgärder som krävs för att uppnå 100 procent förnybar el till 2030.
Under hela konferensen var det uppenbart att naturen är en av våra främsta allierade i arbetet med att uppnå nettonollutsläpp. För att åstadkomma tåliga livsmedelssystem behöver vi en tålig natur. Tidigare har vi drivit två olika agendor – en klimatagenda och en agenda för naturskydd och biologisk mångfald. Det arbete vi gör nu handlar om att förena de två agendorna. Vi ska fortsätta skapa dynamik i de här frågorna genom att ställa krav på att obligatoriska analyser och information om natur ska inkluderas i bland annat COP15-ramverket om global biologisk mångfald.
VÅR AGENDA
Tetra Pak-pass på COP27
Policyernas och innovationens betydelse för en grön omställning, med FN:s miljöprogram, FN:s utvecklingsprogram och Business Sweden (Tetra Paks föredragshållare: Eija Hietavuo – VP, Corporate Affairs) – 7 november
En schysst omställning med utgångspunkt i mänskliga rättigheter: Företagens roll, med Raoul Wallenberg-institutet, Svensk Exportkredit, SSAB, Institute for Human Rights and Business och Youth Task Force från Stockholm+50. (Tetra Paks föredragshållare: Eija Hietavuo – VP, Corporate Affairs) – 8 november
Vikten av systemtänkande och cirkularitet för att minska koldioxidutsläppen, med Ellen Macarthur Foundation, Volvo Cars, Normative, Alfa Laval, Ragn-Sells och Minesto. (Tetra Paks föredragshållare: Eija Hietavuo – VP, Corporate Affairs) – 11 november
Anpassning: Affärsmöjligheter och företagsansvar, med Council of Energy, Environment and Water (CEEW), International Peace Institute, Ragn-Sells, Raoul Wallenberg-institutet, Stockholm Environment Institute och Maldivernas minister för miljö, klimatförändringar och teknik samt Finance Initiative inom FN:s miljöprogram. (Tetra Paks föredragshållare: Eija Hietavuo – VP, Corporate Affairs) – 12 november
Samarbete efterlyses: Bana väg för klimattåliga livsmedelssystem, med Ragn-Sells, EasyMining, Stockholm Resilience Centre och Compassion in World Farming. (Tetra Paks föredragshållare: Eija Hietavuo – VP, Corporate Affairs) – 12 november
Tekniska innovationer som främjar cirkularitet i värdekedjan för livsmedel, med Ellen Macarthur Foundation, EasyMining, staden São Paulo och Alfa Laval. (Tetra Paks föredragshållare: Charles Brand – EVP, Processing Solutions & Equipment) – 12 november
Hur kan vi producera tillräckligt mycket hälsosamt och prisvärt protein på ett hållbart sätt för att förse en global befolkning på elva miljarder med mat år 2050?, med Alfa Laval, the Good Food Institute, Heura Foods och TurtleTree. (Tetra Paks föredragshållare: Charles Brand – EVP, Processing Solutions & Equipment) – 12 november
Hälsosam planet och hälsosamma människor – netto noll i mejeriindustrin, en handlingsuppmaning, med Malini Mehra FRSA, chief executive GLOBE International secretariat och ledamot i Tetra Paks advisory panel om hållbarhet, Johan Rockström, direktör för Potsdam Institute for Climate Impact Research och ledamot i Tetra Paks advisory panel om hållbarhet, Arla Foods och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO). (Tetra Paks föredragshållare: Charles Brand – EVP, Processing Solutions & Equipment) – 12 november
Naturpositiva insatser för en nettonollframtid, med World Business Council for Sustainable Development, São Paulo State Environment Agency och Normative (Tetra Paks föredragshållare: Gilles Tisserand – VP Climate & Biodiversity) – 16 november
Omställningen till en grön och cirkulär ekonomi, med Business Sweden, EasyMining och Einride. (Tetra Paks föredragshållare: Gilles Tisserand – VP Climate & Biodiversity) – 17 november