Med tanke på den snabba ökningen av konsumenternas efterfrågan på proteiner som inte kommer från mejeriprodukter, är det kanske dags att utforska nya affärsmöjligheter inom växtbaserade proteiner eller fermenterade ingredienser? Det blir allt vanligare att använda växtbaserade proteiner (t.ex. ärt- eller rapsprotein) i stället för mjölkproteiner i tillverkade livsmedel som till exempel kex. Dessutom ökar fermenterade ingredienser i popularitet vid produktion av mjölkprotein med mikroorganismer, protein från biomassa eller från nya ingredienser som oligosackarider. Alla dessa vägar erbjuder god potential för lönsam expansion.

Om du vill utforska marknaden för växtbaserade proteiner kan du arbeta med oss för att ta fram bästa tänkbara produktionsprocess och minimera energianvändningen utan att riskera slutproduktens kvalitet.

För att lära oss mer om fermenterade ingredienser håller vi just nu på att bygga ett särskilt produktutvecklingscenter där vi kommer att tillhandahålla specialiserad utrustning och expertis inom exempelvis kromatografi, filtreringsseparatorer och homogenisering.

Vi erbjuder flera spraytorkare som du kan testa och kan utforma linjelösningar för dig med spraytorkare som grundläggande teknik. Linjen kan omfatta t.ex. homogenisatorer, värmebehandling, mixrar och filtreringsenheter. Vårt laboratorium utför alla analyser som behövs för att kontrollera processen under testningen och analyserar även pulverprover.

Experterna på vår pilotanläggning för pulverhantering i Le May, Frankrike, kan hjälpa dig att minimera ingredienssvinnet och höja kvaliteten på produkter som barnmat, socker, mjöl och mixade recept – samtidigt som dina produktutvecklingskostnader sänks.