Membranfiltrering är en viktig processteknik för mejerier. Det är en kostnadseffektiv process som inte kräver någon värme och som gör att mjölkens egenskaper bevaras.
Med membranfiltrering säkerställs att det önskade proteininnehållet bevaras i slutprodukten. På så sätt optimeras produktavkastningen och produktens släthet och munkänsla.
Ingredienser som utvinns ur mjölk och vassle är ett av de snabbast växande segmenten inom mejeribranschen. Membranfiltrering spelar en viktig roll under deras produktion.
Membranfiltrering används inom mejeriindustrin för att framställa produkter och pulver med högt proteininnehåll. För växtbaserade produkter är möjligheterna närmast obegränsade.