Havredrycker är det snabbast växande segmentet av växtbaserade drycker
Konsumenternas kärlek till havredrycker är som en snöboll som precis satts i rullning. Den ger havre ett försprång jämfört med andra växtbaserade råmaterial och gör att havre ser ut att bli den viktigaste ingrediensen på många stora marknader. Havredrycker är utan tvivel det växtbaserade dryckessegment som växer allra snabbast. Konsumenterna älskar att hälla dem i kaffet, på flingorna och överallt annars där de tidigare har använt mjölk från kor. Få allt du behöver för att ta del av den här enorma möjligheten – med en komplett lösning från en pionjär inom beredning och förpackning av havredrycker.
Tre viktiga trender bakom havrens framgångar
Snabbguide till produktion av havredrycker
Vi hjälper Oatly att växa med avancerad automation
I takt med att den växtbaserade trenden har tagit rejäl fart de senaste åren har Oatly, en välkänd tillverkare av havrebaserade produkter, sett en dramatisk ökning i efterfrågan på företagets innovativa produktsortiment. Till följd av detta utökar företaget nu sin produktionskapacitet världen över. Teamet på Oatly bestämde sig för att det bästa sättet att skala upp vore att införa avancerad automation på samtliga anläggningar – och de har hittat den optimala lösningen.
De vanligaste fallgroparna vid produktion av havredrycker – och hur du undviker dem
Havrebaserade drycker är en snabbväxande marknad, men för att utveckla potentiella havreprodukter krävs omfattande kunskaper och expertis ... liksom insikter om vanliga fallgropar i produktionen. Du behöver kunna hantera allt från hydrolisering och avkastning till valet av värmebehandlingssystem. Lär dig vilka misstag och missuppfattningar du ska undvika för att lyckas med din omställning till havre.
Flexibel produktion är avgörande
Så kan du minska energi- och vattenförbrukning samt svinn i havredryckesberedning
Genom att investera i rätt utrustning går det att uppnå betydande minskningar i förbrukningen av både energi och vatten och samtidigt minska svinnet i hela produktionsprocessen för havredrycker. Vår hållbarhetsexpert Lilly Li föreslår en strategi i fyra steg: undvik, återvinn, optimera och neutralisera.
Munkänsla och havredrycker
Havrens många sidor
- Clean label – bara vatten, havre, olja, salt
- Funktionella – med näringsämnen som kalcium och vitaminer eller stabiliseringsmedel som ger särskilda egenskaper
- Smaksatta – choklad, vanilj, jordgubb osv.
- Blandade – med mjölk eller fruktjuice
- Mer än drycker – 10–15 procent havreextrakt för yoghurt, matlagningsgrädde, ost, glass med mera
Best practice-linjer
Best practice-linje för havredrycker – baserade på havregryn eller havrekorn
Best practice-linje för havredrycker – baserade på havremjöl
