Home Lösningar Beredning Processutrustning Kokning och töjning Tetra Pak Kokare/töjare SAW 8/16
Tetra Pak® Kokare/töjare SAW

Unik kokare/töjare med enkelskruv

Tetra Pak® Kokare/töjare SAW

Tetra Pak® Kokare/töjare SAW 8/16

för kokning och sträckning av mozzarellaost

Tetra Pak® Kokare/töjare SAW 8/16 är konstruerad för att koka och sträcka pasta filata-ost vid tillverkning av ostar som mozzarella, provolone och pizzaost. 

Snabbfakta

Maskin för tillagning och töjning av pasta filata

Kapacitet

7,2 ton/timme

Tillämpningar

Mozzarellaost

Funktioner

Enkelskruv

Enkelskruv

Maximerar produktavkastningen

Det unika med denna utrustning är att den har enkelskruv i stället för dubbelskruv. Baffelplattorna begränsar flödet medan ostmassan passerar genom skruvkroppen vilket gör att fibrerna kan sträckas och rätas ut. Processen minskar risken för att ostmassan skärs mer än önskat och sänker samtidigt fettförlusten till endast 1 % (beroende på tillsatser och ostrecept).
Dubbelt värmeväxlarsystem

Dubbelt värmeväxlarsystem

Säkerställer produktkvaliteten och avkastningen

I det dubbla systemet används en hårdlödd plattvärmeväxlare för att värma upp produktionsvatten med ånga. Produktionsvattnet strömmar sedan mot tillagningsvattnet i en tubpannevärmeväxlare. Detta gör att det räcker med en lägre temperatur för att höja tillagningsvattnets temperatur till önskad nivå. Det minimerar risken för påbränning och denaturering av proteiner, vilket i sin tur garanterar en slutprodukt med god smak.

Gräddtank

Gräddtank

Minskar fettförlusterna

Under produktionen tillsätts rent vatten till kokaren/töjaren, vanligtvis 2 liter/minut. Överflödigt spolvatten rinner över till gräddtanken. När vätskan i gräddtanken når en viss nivå pumpas dess innehåll ut till en separator så att fetterna kan återvinnas.

Automatisk påfyllning av vatten

Automatisk påfyllning av vatten

Håller en optimal vattennivå som flödar genom enheten

Denna funktion är utformad för att korrigera vattennivån om den någon gång sjunker för lågt under produktionen. En sensor i vattenlådan känner av vattennivån, öppnar automatiskt vattenventilen och fyller på enheten vid behov. Med en optimal vattennivå som flödar genom systemet garanteras att processen löper smidigt med ett minimum av fettförluster.

Läs mer om ost

Runda goudaostar

Processtillämpningar för ost och vassle

Tetra Pak tillhandahåller en komplett utrustning för såväl ost- som vassleproduktion. Vi har kunskapen som behövs för att du ska få maximal nytta av ditt råmaterial.

Processtillämpningar för ost ⁠
linjelösning för mozzarellaproduktion

Best practice-linjer för mozzarella

Tetra Paks best practice-linjer för mozzarella är hygieniska, kostnadseffektiva och producerar ost av prisbelönt kvalitet.

Läs mer⁠
Ost på hylla

Insikter om ost

När det gäller ostproduktion har alla kategorier sina speciella utmaningar. Läs vidare för att ta reda på hur du kan hantera dem.

Insikter om ost⁠

Kontakta vårt säljteam

Service engineers training

Våra säljteam svarar gärna på eventuella frågor om försäljning eller produkter. Fyll i vårt formulär så att vi kan hjälpa dig på bästa sätt.

  • 1 Purpose
  • 2 Request
  • 3 Contact

Purpose of contact

Please select one option

Business area of interest

Select one or more business areas
Please select business area of interest

Kontakta vårt säljteam

Summary

Purpose of contact
Business area of interest
  • 1 Purpose
  • 2 Request
  • 3 Contact

Specific area of interest

Please select one option

Kontakta vårt säljteam

Summary

Purpose of contact
Business area of interest
  • 1 Purpose
  • 2 Request
  • 3 Contact

Scope of request

Please select one option

Food category

    Please select one option
    Please select one option
    Please select one option
    Please select one option
    Please select one option
Please select one option

Kontakta vårt säljteam

Summary

Purpose of contact
Business area of interest
  • 1 Purpose
  • 2 Request
  • 3 Contact

Specific area of interest

Please select business area of interest

Kontakta vårt säljteam

Summary

Purpose of contact
Business area of interest
Specific area of interest
Scope of request
Food category
  • 1 Purpose
  • 2 Request
  • 3 Contact

What describes your request the best

Please select one option
Brand Owner Consultant Distributor Integrator Manufacturer Original Equipment Manufacturer Potential Investor Retailer Other
Please select one option
Please enter this field

Kontakta vårt säljteam

Summary

Purpose of contact
Business area of interest
Message
Specific area of interest
Scope of request
Food category
What describes your request the best
Your role
  • 1 Purpose
  • 2 Request
  • 3 Contact

Company information

Please enter your email in this format: example@example.com
Please enter this field
Please enter this field
Please enter this field
Please enter this field
Afghanistan Albania Algeria American Samoa Andorra Angola Anguilla Antarctica Antigua and Barbuda Argentina Armenia Aruba Australia Austria Azerbaijan Bahamas Bahrain Bangladesh Barbados Belarus Belgium Belize Benin Bermuda Bhutan Bolivia Bosnia and Herzegovina Botswana Brazil British Indian Ocean Territory British Virgin Islands Brunei Bulgaria Burkina Faso Burundi Cambodia Cameroon Canada Cape Verde Cayman Islands Central African Republic Chad Chile China Christmas Island Cocos (Keeling) Islands Colombia Comoros Congo Cook Islands Costa Rica Croatia Curaçao Cyprus Czech Republic Côte d’Ivoire Democratic Republic of the Congo Denmark Djibouti Dominica Dominican Republic Ecuador Egypt El Salvador Equatorial Guinea Eritrea Estonia Ethiopia Falkland Islands Faroe Islands Fiji Finland France French Guiana French Polynesia French Southern Territories Gabon Gambia Georgia Germany Ghana Gibraltar Greece Greenland Grenada Guadeloupe Guam Guatemala Guernsey Guinea Guinea-Bissau Guyana Haiti Honduras Hong Kong S.A.R., China Hungary Iceland India Indonesia Iraq Ireland Isle of Man Israel Italy Jamaica Japan Jersey Jordan Kazakhstan Kenya Kiribati Kuwait Kyrgyzstan Laos Latvia Lebanon Lesotho Liberia Libya Liechtenstein Lithuania Luxembourg Macao S.A.R., China Macedonia Madagascar Malawi Malaysia Maldives Mali Malta Marshall Islands Martinique Mauritania Mauritius Mayotte Mexico Micronesia Moldova Monaco Mongolia Montenegro Montserrat Morocco Mozambique Myanmar Namibia Nauru Nepal Netherlands New Caledonia New Zealand Nicaragua Niger Nigeria Niue Norfolk Island Northern Mariana Islands Norway Oman Pakistan Palau Palestinian Territory Panama Papua New Guinea Paraguay Peru Philippines Pitcairn Poland Portugal Puerto Rico Qatar Romania Rwanda Réunion Saint Barthélemy Saint Helena Saint Kitts and Nevis Saint Lucia Saint Martin Saint Pierre and Miquelon Saint Vincent and the Grenadines Samoa San Marino Sao Tome and Principe Saudi Arabia Senegal Serbia Seychelles Sierra Leone Singapore Sint Maarten Slovakia Slovenia Solomon Islands Somalia South Africa South Korea South Sudan Spain Sri Lanka Sudan Suriname Svalbard and Jan Mayen Swaziland Sweden Switzerland Taiwan Tajikistan Tanzania Thailand Timor-Leste Togo Tokelau Tonga Trinidad and Tobago Tunisia Turkey Turkmenistan Turks and Caicos Islands Tuvalu U.S. Virgin Islands Uganda Ukraine United Arab Emirates United Kingdom United States United States Minor Outlying Islands Uruguay Uzbekistan Vanuatu Vatican Venezuela Viet Nam Wallis and Futuna Western Sahara Yemen Zambia Zimbabwe
Please select one option
Please enter this field
C-suite Vice President Director Manager Specialist Associate Entry level Other
Please select one option
Administrative Business Development Consulting Engineering Executive Management Finance Human Resources IT Legal Marketing Operations Product Management Purchasing Research & Development Sales Sustainability Other
Please select one option

Genom att skicka in det här formuläret bekräftar du att du har läst och att du godkänner Tetra Paks sekretesspolicy.

Tack för ditt intresse

Din förfrågan har skickats till våra team. Vi kontaktar dig inom kort. Klicka på knappen nedan om du vill skicka in ytterligare en begäran eller om du har frågor till oss.

Relaterade länkar