Fördelar
Under vissa förhållanden beter sig fast pulver som en vätska. Vetenskapen om mekaniska flöden kallas för reologi. Ta reda på vad reologin kan lära oss om de mikroskopiska egenskaperna hos pulver och hur de påverkar mixning och rengöring. Och lär dig vilka som är de knepigaste pulvren och hur du hanterar dem. Våra experter avslöjar också fem hemligheter om hur du hanterar pulver, som du kanske inte hittar publicerade någon annanstans.
All den här kunskapen plus insikter om viktiga trender på marknaden för modersmjölksersättning får du nedan.
Låt luften sköta rengöringen, så att du kan fortsätta blanda
- Spara upp till en timme per rengöringscykel och minska produktsvinnet.
- Byt enkelt från ett recept till ett annat med snabba omställningar.
- Skydda maten genom att minska risken för kontaminering.
Tetra Pak Air Jet Cleaning system for Powder – funktioner
Före och efter rengöringscykel
Minimalt med pulverrester
Se hur rena ytorna är efter användning av vår Air Jet-teknik! Den första bilden visar ett test med en batchblandare på 2 000 liter med rester av mjölkpulver efter tömning. Den andra och tredje bilden visar samma blandare efter en rengöringscykel på 30 minuter med Air Jet-teknik. Det fanns bara obetydliga spår av mjölkpulver på hela ytan: ungefär 50 ml jämfört med minst 70 liter mjölkpulver kvar efter tömning utan Air Jet-rengöringscykel.
Varje munstycke har fyra jetstrålar
Luftstrålar täcker alla ytor i en blandare
En unik egenskap hos systemet är de utfällbara munstycken som är infällda i taket. De har tagits fram med hjälp av CFD-datorsimuleringsmodeller. Varje munstycke är försett med fyra anpassade jetstrålar som pekar i olika riktningar för att rengöra alla delar av blandarytan. Hela systemet är automatiserat med specifika sekvenser som kan optimeras utifrån pulveregenskaper och kundens krav.
Snabba byten
Växla snabbt mellan olika recept
Det finns i dag många olika konsumenttrender, till exempel preferenser när det gäller näringsrika, växtbaserade eller glutenfria ingredienser. Alla de här trenderna kan innebära många olika recept att hantera och behovet av att rengöra en blandare ofta – kanske 2–3 gånger om dagen. Vår Air Jet-teknik rengör snabbt och efterlämnar minimalt med pulverrester, så att du snabbt och hygieniskt kan byta från ett recept till ett annat. Om du behöver tänka på allergener, prata med oss så att vi kan hjälpa dig.
Slutet system
Undvik att öppna behållaren för att bevara kvaliteten
För att undvika risken för kontaminering i produktionscykler när livsmedelssäkerhet är viktig bör du sträva efter att minimera manuella ingrepp i ett tätt livsmedelssystem. Tetra Pak® Air Jet Cleaning system for Powder är en hygienisk lösning som använder filtrerad tryckluft till rengöring och kan helt ersätta manuell rengöring. Genom att begränsa antalet ingrepp då operatören öppnar blandaren kan du uppnå en betydande minskning av risken för bakterier och tillhörande mikrobiell topsning när produktionen startas om.
Spolning – kort blästring med luftstrålar
Spolning minskar produktsvinn
Tekniken är inte enbart avsedd för rengöring, utan kan även användas för att spola ur behållare i några minuter i samband med tömning. Det ger imponerande resultat. På den första bilden ser vi en batchblandare på 2 000 liter efter en vanlig tömning av mjölkpulver utan spolning. Den andra bilden visar samma blandare efter tömning kombinerad med spolning. I det senare fallet kunde ytterligare 50 liter mjölkpulver tas till vara tack vare spolningen.
Undvik nedsmutsning av ytor
Avoid fouling on surfaces
Pulverbeläggningar kan bildas högst upp i behållaren om den ena batchen efter den andra körs utan rengöring emellan. Om lite pulver faller ned kan det påverka homogeniteten på lång sikt. Vanligtvis behöver operatören ta bort de här beläggningarna för hand. Som alternativ kan pulvret spolas bort, så att det hamnar i produkten i stället för att gå förlorat. Spolningen görs utan att öppna blandaren och utan att påverka produktionsschemat, vilket är en stor fördel.
Mer hållbar rengöring än vattenbaserad CIP
Torr Cleaning in Place (CIP) med Air Jet-teknik
Tekniken kommer verkligen till sin rätt när den ersätter vattenbaserad CIP. Du kan minska både miljöpåverkan och kostnader, eftersom vare sig vatten eller kemikalier och rengöringsmedel behövs. Dessutom krävs ingen torkning efter rengöringen, eftersom utrustningen aldrig blir blöt. På så sätt undviker du också risken för mikrobiell tillväxt i den fukt som lämnas kvar på ytorna. Om du behöver tänka på allergener kan operatörer torka av ytorna med en trasa och alkohol efter varje rengöringscykel med Air Jet-teknik.
Se rengöringen med nya ögon!
Konsumenter har omättlig aptit på nya produkter. Nya trender innebär många olika pulverrecept att hantera och behovet av att rengöra blandare mycket oftare. Tetra Pak® Air Jet Cleaning system for Powder representerar ett nytt paradigm inom rengöring där luftstrålar gör jobbet.
Strålar av komprimerad luft används för att avlägsna pulverpartiklar som har fastnat på stålytor. När de är luftburna kan partiklarna sugas ut från blandaren via utloppet med hjälp av ett vakuumsystem. Se filmen och läs artiklarna för att lära dig hur det fungerar.
Se rengöringen med nya ögon!
Konsumenter har omättlig aptit på nya produkter. Nya trender innebär många olika pulverrecept att hantera och behovet av att rengöra blandare mycket oftare. Tetra Pak® Air Jet Cleaning system for Powder representerar ett nytt paradigm inom rengöring där luftstrålar gör jobbet.
Strålar av komprimerad luft används för att avlägsna pulverpartiklar som har fastnat på stålytor. När de är luftburna kan partiklarna sugas ut från blandaren via utloppet med hjälp av ett vakuumsystem. Se filmen och läs artiklarna för att lära dig hur det fungerar.
Utforska insikter om air jet cleaning for powder
Analysera ditt pulver på vårt labb
Vårt forskningscentrum för pulverhantering i Frankrike består av ett laboratorium och en pilotanläggning. Här testar vi gärna egenskaperna hos ditt pulver med vår innovativa Air Jet-teknik.
