乳製品と植物由来製品向けのメンブレンフィルトレーション

メンブレンフィルトレーションは、乳製品と植物由来製品の価値を最適化し、水を再利用する無理のない方法です。 この技術は、スキールやギリシャヨーグルトなどの発酵製品の製造、乳児、スポーツ、高齢者向けのホエータンパク質の製造、植物由来タンパク質の濃縮、製造プロセス中に抽出される牛乳や果物の余分な水分の完全回収などに使用されます。もちろん、使用用途はこれだけではありません。

通常、すべての乳製品の処理過程で、メンブレンフィルトレーションを直接的または間接的に使用します。 

テトラパックのメンブレンフィルトレーションシステムは、世界中のさまざまな工場で操業の効率化に貢献しています。 テトラパックではメンブレンフィルトレーションソリューションの包括的なポートフォリオを提供しており、スタンドアロンのユニットからラインソリューションに至るまで、すべてを提供できます。

メンブレンフィルトレーションソリューションで運用を改善しましょう

原材料の生産性を向上させながら、新しい食品や飲料の開発を考えていますか?

それとも、運用が及ぼす環境への影響を低減しながら、製品の品質を強化したり製造時の柔軟性を向上させることを考えていますか?

メンブレンフィルトレーションソリューションなら、それらの課題を解決できます。

高タンパク質の乳製品 – 製造方法の紹介

世界中の酪農場が次のようなメリットから、テトラパックのメンブレンフィルトレーションシステムを使用しています。
  • 生産性の向上
  • 増加する需要に対応して規模を変更でき、新しいタイプの製品を製造できるシステム
  • 濃縮牛乳から余分な水分を回収し、それをすべての生産プロセスで使用できる、すなわち 水の消費量の削減と廃水の管理

パイロットプラントをレンタルして スタートできます。 メンブレンフィルトレーションの最大規模のスペシャリストチームがお客様を支援します。

高タンパク質の乳製品 – 製造方法の紹介

世界中の酪農場が次のようなメリットから、テトラパックのメンブレンフィルトレーションシステムを使用しています。
  • 生産性の向上
  • 増加する需要に対応して規模を変更でき、新しいタイプの製品を製造できるシステム
  • 濃縮牛乳から余分な水分を回収し、それをすべての生産プロセスで使用できる、すなわち 水の消費量の削減と廃水の管理

パイロットプラントをレンタルして スタートできます。 メンブレンフィルトレーションの最大規模のスペシャリストチームがお客様を支援します。

フィルトレーションの技術の基本

液体には、分子量や粒度の異なる溶解または分散した多数の成分が含まれています。 さまざまな膜孔サイズのメンブレンを使用することで、目的の成分を確実に別の液体流へと分離できます。

メンブレンの種類

メンブレンフィルトレーションのどのプロセスでも心臓部はメンブレンそのものですが、特定のプロセスに最適なメンブレンを選定することは、しばしば複雑な作業になります。 プロセス全体で目標とする性能やコスト効率に見合うメンブレンの種類、システム設計、加工処理条件などを慎重に整合する必要があります。

メンブレンのツール

メンブレンフィルトレーションシステムのトラブルシューティングと性能向上。 テトラパックでは、プラントの設置、保守、トラブルシューティングのための便利で使いやすいツールを多数提供しています。
  • テトラパックメンブレンインストールツール/ MIT
  • テトラパックメンブレンスコープ
  • テトラパック ATD 取り外しツール
  • テトラパックバブルテストキット

パイロットプラント

テトラパックでは、さまざまな使いやすいレンタルパイロットプラントを提供しています。 乳製品のさまざまなフィルトレーションプロセスを、テトラパックの 5 種類のパイロットプラントでテストできます。

持続可能なフィルトレーションソリューション

テトラパックでは、持続可能性、環境保護、天然資源の再利用を重視することにより、革新的なメンブレンベースのソリューションを数多く開発し、食品業界における環境負荷の低減を実現しています。

フィルトレーションの用途

グラスに注がれる牛乳

液体牛乳用のフィルトレーションソリューション

メンブレンフィルトレーションは、牛乳加工において主要な役割を果たします。 通常の脂肪標準化され低温殺菌された飲用牛乳の他に、ほぼすべての乳製品に使用されます

カップに入ったホエイパウダー

ホエイ(乳清)のフィルトレーションソリューション

乳業界におけるメンブレンフィルトレーションのもっとも一般的な用途のひとつは、チーズ製造業者のホエイ(乳清)の処理です。

ヨーグルトとブルーベリー

発酵濃縮乳製品のフィルトレーションソリューション

ウルトラフィルトレーション(UF)メンブレンでは、水、溶解塩、乳糖、酸が通過するため、脱脂乳が 2 つの流れに分離されます

牛乳とホエイ

牛乳およびホエイベースの材料用のフィルトレーションソリューション

メンブレンの技術は、WPC / WPI、MPC / MPI、MCC / MCI、ラクトフェリン、高脂肪、塩分を除いたホエイ(乳清)などの大量生産、および特殊製品の製造に使用されます

ホワイトチーズ

チーズの高い生産量と品質を実現するフィルトレーションソリューション

マイクロフィルトレーションにより、チーズのブラインから不純物と有害な微生物を迅速かつ効率的に除去し、ブラインの自然なまろやかさが維持されます。

水しぶき

水のフィルトレーションソリューション

乳製品および食品加工施設の水分摂取量を大幅に削減できる多くの新しい分野で注目されるテトラパックのフィルトレーションソリューション

植物由来の飲料

植物由来の食品と飲料向けのフィルトレーションソリューション

メンブレンフィルトレーションは、乳業界で高タンパク質製品と粉末の製造に使用されています。 植物由来の製品にはほぼ無限の可能性があります。