テトラパック
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メンブレンフィルトレーション装置

メンブレンフィルトレーション

食品および乳業界のフィルトレーションソリューションとアフターサービス
  • フィルトレーションの技術
  • メンブレンの種類
  • メンブレンのツール
  • フィルトレーションの用途

乳製品および植物由来製品向けのメンブレンフィルトレーション

メンブレンフィルトレーションは、乳製品および植物由来製品の価値を最適化して水を再利用する自然に配慮した方法です。 この技術は、スキールやギリシャヨーグルトなど発酵製品の製造や、乳児や高齢者、スポーツ用のホエータンパク質の製造、植物由来タンパク質の濃縮、および製造プロセス中に抽出される牛乳や果物の余分な水分の完全回収、などに使用されます。ただし使用用途はこれだけに限りません。

乳製品のすべての一般的な処理には、直接的または間接的にメンブレンフィルトレーションが使用されています。 メンブレンフィルトレーションの導入にはさまざまな目的があります。たとえば、増産、品質の向上、衛生状態の改善、製造の柔軟性の向上、操業による環境への影響の低減などです。 製品によっては、メンブレンフィルトレーションが唯一の有効な加工処理ソリューションとなる場合もあります。

テトラパックのメンブレンフィルトレーションシステムは、世界中の多くの工場で操業の効率化に貢献しています。 テトラパックはメンブレンフィルトレーションソリューションの包括的なポートフォリオを提供できるほか、スタンドアロンのユニットからラインソリューションに至るまで、あらゆる設備を提供できます。

高タンパク質の乳製品 – 製造方法の紹介

世界中の酪農場が次のようなメリットから、テトラパックのメンブレンフィルトレーションシステムを使用しています。
  • 生産性の向上
  • 増加する需要に対応してスケーリングでき、新しいタイプの製品を製造できるシステム
  • 濃縮牛乳から余分な水分を回収し、すべての生産プロセスで使用可能。水の消費量を削減し廃水の管理を可能にするなど

パイロットプラントをレンタルして スタートできます。 メンブレンフィルトレーションの最大のスペシャリストチームがお客様を支援します。

高タンパク質の乳製品 – 製造方法の紹介

世界中の酪農場が次のようなメリットから、テトラパックのメンブレンフィルトレーションシステムを使用しています。
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  • 濃縮牛乳から余分な水分を回収し、すべての生産プロセスで使用可能。水の消費量を削減し廃水の管理を可能にするなど

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メンブレンの技術

フィルトレーションの技術の基本

液体には、分子量や粒度の異なる、溶解または分散した多数の成分が含まれています。 さまざまな膜孔サイズのメンブレンを使用することで、目的の成分を確実に別の液体流へと分離できます。
基本⁠
メンブレンフィルトレーションシステム

メンブレンの種類

どのような場合でも、メンブレンフィルトレーションの心臓部はメンブレンそのものです。特定のプロセスに最適なメンブレンの選定は複雑な作業になることが多く、 プロセス全体での目標の性能やコスト効率に応じて、メンブレンの種類、システム設計、加工処理条件などを慎重に整合させる必要があります。
メンブレンの種類⁠
メンブレンのツール

メンブレンのツール

メンブレンフィルトレーションシステムのトラブルシューティングと性能向上。 プラントの設置、保守、トラブルシューティングのための便利で使いやすいツールを多数提供しています。
  • テトラパックメンブレンインストールツール/ MIT
  • テトラパックメンブレンスコープ
  • テトラパック ATD 取り外しツール
  • テトラパックバブルテストキット
​
メンブレンのツール⁠
メンブレンフィルトレーション装置

パイロットプラント

テトラパックでは、各種の使いやすいレンタルパイロットプラントを提供しています。 乳製品のあらゆるフィルトレーションプロセスを、テトラパックの 5 種類のパイロットプラントでテストすることができます。
レンタルパイロットプラント⁠
水のソリューション

持続可能なフィルトレーションの技術

テトラパックでは、持続可能性、環境保護、天然資源の再利用を重視することにより、革新的なメンブレンベースのソリューションを数多く開発し、食品業界の環境負荷への低減を実現しています。
持続可能な技術⁠

フィルトレーションの用途

グラスに注がれる牛乳

液体牛乳用のフィルトレーションソリューション

メンブレンフィルトレーションは、牛乳加工において主要な役割を果たします。 通常の脂肪標準化され低温殺菌された飲用牛乳の他に、ほぼすべての乳製品に使用されます

牛乳のフィルトレーションの詳細を読む⁠
カップに入ったホエイパウダー

ホエイ(乳清)のフィルトレーションソリューション

乳業界におけるメンブレンフィルトレーションのもっとも一般的な用途のひとつは、チーズ製造業者のホエイ(乳清)の処理です。

ホエイ(乳清)のフィルトレーションの詳細を読む⁠
ヨーグルトとブルーベリー

発酵濃縮乳製品のフィルトレーションソリューション

ウルトラフィルトレーション(UF)メンブレンでは、水、溶解塩、乳糖、酸が通過するため、脱脂乳が 2 つの流れに分離されます

発酵製品のフィルトレーションに関する詳細を読む⁠
牛乳およびホエイ

牛乳およびホエイベースの材料用のフィルトレーションソリューション

メンブレンの技術は、WPC / WPI、MPC / MPI、MCC / MCI、ラクトフェリン、高脂肪、塩分を除いたホエイ(乳清)などの大量生産および特殊製品の製造に使用されます

材料のフィルトレーションに関する詳細を読む⁠
ホワイトチーズ

チーズの高い生産量と品質を実現するフィルトレーションソリューション

マイクロフィルトレーションにより、チーズのブラインから不純物と有害な微生物を迅速かつ効率的に除去し、ブラインの自然なまろやかさが維持されます。

チーズのフィルトレーションの詳細を読む⁠
水しぶき

水のフィルトレーションソリューション

乳製品および食品加工施設の水分摂取量を大幅に削減できる多くの新しい分野で注目されるテトラパックのフィルトレーションソリューション

水回収ソリューションの詳細を読む⁠
植物由来の飲料

植物由来の食品と飲料向けのフィルトレーションソリューション

メンブレンフィルトレーションは、乳業界で高タンパク質製品と粉末の製造に使用されています。 植物由来の製品にはほぼ無限の可能性があります。

植物由来の食品向けのフィルトレーションについて詳細を読む⁠

フィルトレーションプロセス

フィルトレーションプロセス 技術 メンブレンの種類 メンブレンのツール
レンタルパイロットプラント 持続可能なフィルトレーション技術 メンブレンのアフターサービスと交換

関連文書

最先端のメンブレン フィルトレーション(pdf)
テトラパックのロゴ
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  • テトララバル・グループ
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