Best practice-linjer för kvarg

Tillförlitliga, hållbara, konfigurerbara

Beprövade interna lösningar

Best practice-linjer för kvarg: Kvalitetsgaranti

Kvarg är en naturlig, hälsosam och mångsidig färskost. Den kan användas vid matlagning, ätas som den är eller avnjutas som ett mellanmål. I dag är den särskilt populär i Östeuropa – men med tanke på dess näringsrika och välsmakande egenskaper har den alla möjligheter att bli en global succé.

Våra best practice-linjer är optimerade för produktion av formad och kornig kvarg. Gott resultat garanteras. Linjerna bygger på vår gedigna expertis och ger exakt den kvargkvalitet du vill ha – varje gång.

Best-practice line for formed Tvarog cheese

Betydande besparingar

Best practice-linjer för formad kvarg

Formad kvarg ska ha en lätt och spröd textur. Efter ostmasseprocessen i behållaren är nästa steg avrinning och formning.

Här kommer några goda nyheter för ditt slutresultat: Jämfört med en traditionell linje för kvarg har best practice-linjen för formad kvarg en överlägsen precision för massan. Detta kan ge årliga besparingar på över 1 miljon euro. Dessutom tillkommer besparingar i fråga om förbrukning av energi, ånga, vatten och rengöringsmedel. Avkastning på investeringen är garanterad.

Best-practice line for crumbled Tvarog cheese

Full flexibilitet

Best practice-linjer för kornig kvarg

Kornig kvarg ska vara löst grynig. Kylningen av ostmassan är nyckeln. Vasslen dräneras från karet, kyls ned och pumpas tillbaka till karet. Därefter överförs vassle- och ostmasseblandningen till avrinning via rörkylning.

Vill du börja i liten skala och expandera senare? Best practice-linjen för kornig kvarg är lätt att konfigurera om för andra varianter. Om du till exempel vill producera bredbar kvarg kan du inkludera en Tetra Pak® Crumbled Cheese Buffer i din linje. Eller varför inte byta till formad kvarg genom att lägga till en Tetra Pak® Cheese Former.

Upprepningsbar produktkvalitet

Stabil, jämn kvalitet och högsta livsmedelssäkerhet – best practice-linjerna garanterar en produktion utan variationer. Vi ger dig prestandagarantier för avkastning, noggrannhet och produktsvinn. Och dessutom får en sluten och kontrollerad process högsta betyg när det gäller hygien.

Kompetens som lyfter ditt företag

Fördelarna med vår expertis? Vi hjälper dig kort sagt att ge ditt företag en rejäl skjuts framåt. Vi samarbetar med dig och skräddarsyr linjelösningarna för just din verksamhet, dina krav och dina unika recept. Vi är en komplett processpartner med beprövade, interna lösningar. Det betyder att du inte behöver hantera flera leverantörskontakter.

Ett hållbart val

Best practice-linjerna för kvarg är utformade på ett miljövänligt sätt. Eftersom all vassle samlas upp reduceras biobelastningen till noll. Den exakta skärningen minimerar produktavfall. Och den smarta layouten, med delar som är enkla att rengöra, innebär att mindre vatten och rengöringsmedel används under CIP.