Fördelar
Tetra Pak® Kyltorn är en avancerad, automatiserad enhet som används för att skölja och kyla ostmassa i linjer med kornig keso. Den är bäst lämpad för linjer med medelhög till hög kapacitet och tillämpningar där slutprodukten ska ha ett högt pH-värde.
För en mer delikat smak
Funktioner
Multiple water inlets
Even and gentle flushing of the whole curd mass
Flushing water is fed into the tower via multiple inlets at its base and sides and flows between the curd particles in an upwards motion. The inlets are placed around the tank in such a way as to ensure an even flow of water throughout the whole tower, resulting in a thoroughly rinsed, cooled end product.
Ultra Clean
Upprätthåller en hygienisk produktionsmiljö
Ultra Clean består av ett sterilt luftbehandlingssystem utanför tanken. I tanken finns en över- och undertrycksventil och en säker manlucka. Steril luft pumpas in i tanken och skapar ett övertryck som bildar en luftkudde. Det hindrar icke-steril luft från att tränga in i enheten om manhålet skulle öppnas.
Perforated overflow
Reduces product losses
A perforated pipeline is built into the top of the tower. Overflow water passes through it, but any small pieces of curd that have been carried up with the water are captured and fall back into the curd mass.
