Vår vana att köpa och kasta mat driver oss i slutändan bortom jordens planetära gränser – de gränser inom vilka mänskligheten kan fortsätta utvecklas och blomstra.
OECD (Organization for Economic Cooperation and Development) har formulerat tre utmaningar som våra livsmedelssystem står inför:
Vår ambition, som fastställs i vår senaste hållbarhetsrapport, är att bidra till säkra, tåliga och hållbara livsmedelssystem som ger tillgång till säkra, överkomliga och näringsrika livsmedel och som minimerar matsvinnet och matavfallet i hela värdekedjan.
Vi kan emellertid inte åstadkomma tåliga och tillgängliga livsmedelssystem på egen hand. Därför är vi stolta över vårt samarbete med myndighetsintressenter, beslutsfattare, industriintressenter och viktiga opinionsbildare för att tillsammans kunna omvandla livsmedelssystem.
Johan Rockström, direktör
för Potsdam Institute for Climate Impact Research
Ledamot i Tetra Paks advisory panel om hållbarhet
Vi anser att process- och förpackningsindustrin för livsmedel har en viktig roll att spela i omställningen av livsmedelssystem, nämligen genom att minska koldioxidutsläppen i alla delar av systemen.
För att kunna lösa flera utmaningar i värdekedjan för livsmedel har vi definierat fyra viktiga förändringsområden, som är i linje med den avgörande omställning som krävs för livsmedel och markanvändning enligt ett förslag från Food and Land Use Coalition. Förändringsområdena vägleder oss i arbetet med att ta fram innovativa och integrerade åtgärder och lösningar som bidrar till minskade koldioxidutsläpp från livsmedelssystem.
Vi ser fram emot att använda den dynamik som grundlades under UNFSS+2 till ytterligare samarbeten under Climate Week NYC och på FN-toppmötet för hållbar utveckling i New York.
I New York tänker vi uppmuntra till partnerskap, utbyta kunskaper och inspirera till innovation. Det är bara med gemensamma insatser som vi kan skapa en framtid där tåliga livsmedelssystem utgör grunden för alla klimatåtgärder och bidra till en mer rättvis och hållbar värld för kommande generationer.
Vårt team leds av Lars Holmquist, Executive Vice President, Sustainability and Communications, och Eija Hietavuo. Under veckan kommer vi att presentera våra fyra förändringsområden närmare, liksom hur vi bidrar till klimatåtgärder.
1 Med hållbar mejeriindustri avses en mejeriindustri som orsakar mindre växthusgasutsläpp genom att införa teknik, utrustning och best practice i produktion och beredning för att tillgodose säker näringstillförsel och försörjning för en miljard människor i framtiden och samtidigt bidra till att skapa en säker framtid för oss alla
(https://pathwaystodairynetzero.org/about-the-initiative/)
2 https://sdg.iisd.org/news/world-population-to-reach-9-9-billion-by-2050/
4 New food technologies to feed the growing population | Tetra Pak Global
5 Crippa, M. et al. Food systems are responsible for a third of global anthropogenic GHG emissions. Nature Food 2, 198–209 (2021).
6 Scialabba, N. Food wastage footprint & Climate Change. http://www.fao.org/3/bb144e/bb144e.pdf (2015).
7 Ellen MacArthur Foundation. (2022). Circular Economy Introduction. Källa: Ellenmacarthurfoundation.org, What is a circular economy? | Ellen MacArthur Foundation