世界の食品システムは、今すぐ変革が必要です
この事実は数字が物語っています。24 億人の人々が十分な食糧の継続的な入手に苦労しており1、世界の GHG 排出量の 3 分の 1 以上が食品システムで発生し2、全食糧の 3 分の 1 以上が失われたり破棄されています3。 食品システムは、地球の惑星境界線4、すなわち人類が安全に活動できる環境的な限界値に重大な影響を与えています。
テトラパックは、暮らしを改善し食料へのアクセスを向上させながら、食品の安全性をさらに保障し、食品ロスや廃棄を削減するために行動を起こし、政府やナレッジ パートナー、食品業界や団体、そしてお客様を含むさまざまな利害関係者と連携しています。その目標は、より持続可能で回復力がある確実な世界の食品システムを次世代に残すことです。
テトラパックが貢献する方法
食品の加工処理と容器包装は、食品システムを変革するうえで最も重要です。テトラパックのグローバルな事業展開と食品業界向けのエンド・ツー・エンドのソリューションを使用して、テトラパックは「食の前進」においてその一翼を担うことができます。
詳細について動画をご覧ください。
テトラパックが貢献する方法
食品の加工処理と容器包装は、食品システムを変革するうえで最も重要です。テトラパックのグローバルな事業展開と食品業界向けのエンド・ツー・エンドのソリューションを使用して、テトラパックは「食の前進」においてその一翼を担うことができます。
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私たちの未来を育てる
テトラパックは、未来の食糧供給方法を変えるのに役立つ取り組み5で、世界中のステークホルダーと協力しています。その取り組みとは、学校給食プログラムや酪農拠点を通じた暮らしの改善から、これまで想像しなかったような多様なタンパク質源の研究にまで至ります。National Geographic CreativeWorks がテトラパック向けに作成したこのビデオで詳しく説明しています。
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私たちの未来を育てる
テトラパックは、未来の食糧供給方法を変えるのに役立つ取り組み5で、世界中のステークホルダーと協力しています。その取り組みとは、学校給食プログラムや酪農拠点を通じた暮らしの改善から、これまで想像しなかったような多様なタンパク質源の研究にまで至ります。National Geographic CreativeWorks がテトラパック向けに作成したこのビデオで詳しく説明しています。
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変化を推進するテトラパックの 4 つの経路
テトラパックは、将来にわたり機能する食品システムにプラスの影響を与えような変革を推進することを約束しています。野心を行動へと移す方法を見出す協議プロセスを経て、テトラパックは4つの主要な道筋を見つけました。当社のバリューチェーンとともにこれらの 4 つの道が、 Food and Land Use Coalition が提唱する食料と土地の変革のための重要な移行に貢献しそれに沿うものであると、テトラパックは確信しています6。
テトラパックの 2030 年に向けた目標
テトラパックは、目標達成への道筋に関連した測定可能な目標を設定していますが、それらが、食品システムの変革で変化を促進するテトラパックの役割を繰り返し表明しています。
フードシステムの未来 - ホワイトペーパー
2040 年までに、世界の食糧システムをどのように変革すれば、地球と人々にさらなる持続可能性をもたらすことができるでしょうか？ 私たちは EYパルテノン社と連携して、一連のホワイトペーパーを作成しました。このホワイトペーパーでは、2040 年までに望ましい未来を実現する機会、主要な実現要因、重要な成功要因を探り、移行を促進する世界的な重点分野と共同の行動を概説しています。
脚注
2目標 2：飢餓をゼロに - 国連の持続可能な開発目標
2食品システムは、世界の人為的温室効果ガス排出量の 34％ を占めています。(2021), Crippa, M. et al. 出典：https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
3WWF 2022 https://www.saveonethird.org
4定義：プラネタリー・バウンダリーは、人類が発展し繁栄し続けられる限界を示す枠組みである Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009). 「人類が安全に活動できる領域」。自然。461（7263）：472 ～ 475。
5取り組みを確認する
ケニアの学童たちに栄養強化されたスーパーポリッジを届ける、パートナーシップの取り組み
テトラパックとルンド大学が、まったく新しい食品と材料を開発する新しい研究拠点を立ち上げ
6Food and Land Use Coalition | World Resources Institute (wri.org)
7定義：持続可能な乳業とは、製造と加工処理に技術、設備、ベストプラクティスを導入することで温室効果ガスの排出を削減し、栄養の安全を守り、明日の 10 億人の暮らしを維持すると同時に、私たち全員の未来の確保に貢献する乳業と定義されます。Global Dairy プラットフォームの続きを読む
8持続可能な食品用容器包装とは、環境への影響を最小限に抑えながら機能要件を満たし、責任を持って調達された再生可能材料またはリサイクル材料から作られリサイクル可能で、製造、生産、輸送、リサイクルに関してカーボンフットプリントが低い包装と定義されます。
9新しい食品資源とは、人が消費するものとしての歴史が浅い食品成分、または革新的な新しいプロセスで作られた成分を広く指す用語です。「ノベルフード」とも呼ばれます。正確な法的定義は地域によって異なります。