世界の食品システムは、今すぐ変革が必要です

この事実は数字が物語っています。24 億人の人々が十分な食糧の継続的な入手に苦労しており1、世界の GHG 排出量の 3 分の 1 以上が食品システムで発生し2、全食糧の 3 分の 1 以上が失われたり破棄されています3。 食品システムは、地球の惑星境界線4、すなわち人類が安全に活動できる環境的な限界値に重大な影響を与えています。

テトラパックは、暮らしを改善し食料へのアクセスを向上させながら、食品の安全性をさらに保障し、食品ロスや廃棄を削減するために行動を起こし、政府やナレッジ パートナー、食品業界や団体、そしてお客様を含むさまざまな利害関係者と連携しています。その目標は、より持続可能で回復力がある確実な世界の食品システムを次世代に残すことです。

テトラパックが貢献する方法


食品の加工処理と容器包装は、食品システムを変革するうえで最も重要です。テトラパックのグローバルな事業展開と食品業界向けのエンド・ツー・エンドのソリューションを使用して、テトラパックは「食の前進」においてその一翼を担うことができます。


詳細について動画をご覧ください。

 

テトラパックが貢献する方法


食品の加工処理と容器包装は、食品システムを変革するうえで最も重要です。テトラパックのグローバルな事業展開と食品業界向けのエンド・ツー・エンドのソリューションを使用して、テトラパックは「食の前進」においてその一翼を担うことができます。


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私たちの未来を育てる

テトラパックは、未来の食糧供給方法を変えるのに役立つ取り組み5で、世界中のステークホルダーと協力しています。その取り組みとは、学校給食プログラムや酪農拠点を通じた暮らしの改善から、これまで想像しなかったような多様なタンパク質源の研究にまで至ります。National Geographic CreativeWorks がテトラパック向けに作成したこのビデオで詳しく説明しています。

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私たちの未来を育てる

テトラパックは、未来の食糧供給方法を変えるのに役立つ取り組み5で、世界中のステークホルダーと協力しています。その取り組みとは、学校給食プログラムや酪農拠点を通じた暮らしの改善から、これまで想像しなかったような多様なタンパク質源の研究にまで至ります。National Geographic CreativeWorks がテトラパック向けに作成したこのビデオで詳しく説明しています。

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変化を推進するテトラパックの 4 つの経路

テトラパックは、将来にわたり機能する食品システムにプラスの影響を与えような変革を推進することを約束しています。野心を行動へと移す方法を見出す協議プロセスを経て、テトラパックは4つの主要な道筋を見つけました。当社のバリューチェーンとともにこれらの 4 つの道が、 Food and Land Use Coalition が提唱する食料と土地の変革のための重要な移行に貢献しそれに沿うものであると、テトラパックは確信しています6

麦わら帽子をかぶった男性の芸術的なイラスト

より持続可能な乳製品への移行を実現7

酪農業は生活、食料安全保障、栄養を支える重要な役割を担っています。テトラパックは、世界中の乳製品バリューチェーンと連携して、温室効果ガスを削減することで環境問題に対応しています。

様々なシチュエーションの女性と人々の芸術的なイラスト

新しい食料資源のための改革

革新的なスタートアップ企業、学界、食品業界の関係者と一緒に、テトラパックは、天然資源の使用量を減らしながら増加する人口を養うことのできる新しい食料資源を探求し製品化するために、最先端の技術やテクノロジーを活用します。

男性と人々、さまざまなシチュエーション

食品ロスと廃棄物の削減

食品ロスと廃棄物を削減するうえで、テトラパックが貢献できることは 2 つあります。それは、製造工程で副産物を付加価値のある製品に変える新しいソリューションを含め、製造時における食品ロスの削減に役立つ食品加工処理技術の開発です。テトラパックの無菌紙容器包装ソリューションは、腐敗しやすい製品をより長く安全に保つことで、食品廃棄物の削減にも貢献します。

いろいろな状況にある人々を芸術的に配置したイラスト

持続可能な食品用紙容器を利用して安全な栄養へのアクセスの拡大8

何十年もの間、テトラパックの無菌加工処理と紙容器充填技術は、腐りやすい食品を保護し、世界中で食料への基本的なアクセスを促進するために役立つ、賞味期限の延長を可能にしてきました。テトラパックは、環境への最小限の影響、食品品質の保護、安全な食品へのアクセスの改善といった持続可能な食品容器包装ソリューションの開発と推進に貢献しています。

リソースの再考

食品・飲料メーカーは、エネルギー、水、廃棄物管理に関する課題の増加に直面しています。これらの課題に対応するには、お客様の業務に合わせた技術と食品の専門知識の組み合わせが必要です。食品用途分野での数十年の経験に裏打ちされた当社の製品とサービスの包括的なポートフォリオは、エネルギー、水、廃棄物の削減と同時に、費用対効果の向上も実現します。

グリーンフードマップ

目標

テトラパックは、食品システムの変革における役割を反復し、変化を加速させるために、達成への道筋に結びついた測定可能な目標を設定しました。

テーブルの上のホワイトペーパー

フードシステムの未来に関する一連のホワイトペーパー

ホワイトペーパーをダウンロードして、食品システムが安全で持続可能かつ強靭にならなければならない理由、私たちが一丸となって安全かつ公正な方法でこれを推進するにはどうすればよいのかを学びましょう。

取り組みとソリューション

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脚注

2目標 2:飢餓をゼロに - 国連の持続可能な開発目標

2食品システムは、世界の人為的温室効果ガス排出量の 34% を占めています。(2021), Crippa, M. et al. 出典:https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9

3WWF 2022 https://www.saveonethird.org

4定義:プラネタリー・バウンダリーは、人類が発展し繁栄し続けられる限界を示す枠組みである Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009). 「人類が安全に活動できる領域」。自然。461(7263):472 ~ 475。

5取り組みを確認する

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テトラパックとルンド大学が、まったく新しい食品と材料を開発する新しい研究拠点を立ち上げ

6Food and Land Use Coalition | World Resources Institute (wri.org)

7定義:持続可能な乳業とは、製造と加工処理に技術、設備、ベストプラクティスを導入することで温室効果ガスの排出を削減し、栄養の安全を守り、明日の 10 億人の暮らしを維持すると同時に、私たち全員の未来の確保に貢献する乳業と定義されます。Global Dairy プラットフォームの続きを読む

8持続可能な食品用容器包装とは、環境への影響を最小限に抑えながら機能要件を満たし、責任を持って調達された再生可能材料またはリサイクル材料から作られリサイクル可能で、製造、生産、輸送、リサイクルに関してカーボンフットプリントが低い包装と定義されます。

9新しい食品資源とは、人が消費するものとしての歴史が浅い食品成分、または革新的な新しいプロセスで作られた成分を広く指す用語です。