Vi hjälper våra kunder att höja produktiviteten på mjölkgårdar i Dominikanska republiken

Utmaningen – att lösa utmaningar kopplade till låg livsmedelssäkerhet genom att förbättra den lokala mjölkproduktionen

Mejerisektorn i Dominikanska republiken är visserligen en väldigt viktig arbetsgivare, men den lyckas inte täcka hela efterfrågan på de mejeriprodukter som konsumeras i landet. Därför krävs import för att tillgodose efterfrågan, enligt Foreign Agricultural Service (FAS) på USA:s jordbruksdepartement (USDA) och GAIN-rapporten om möjligheter och utmaningar i Dominikanska republikens mejerisektor.

Mejeriföretagen köper upp all lokalproducerad mjölk som uppfyller deras kvalitetsstandarder och samarbetar med lantbrukare och mjölkinsamlingscenter för att mer mjölk ska uppfylla standarderna. Det finns dock ett glapp mellan tillgången på lokalproducerad kvalitetsmjölk som uppfyller standarderna och de volymer som efterfrågas. National Livestock Division (DIGEGA) på jordbruksdepartementet uppskattar att ungefär 70 procent av den mjölk som produceras inte uppfyller standarderna på grund av sanitära förhållanden och brister i kylkedjor. 

Mejerisektorn består huvudsakligen av små (högst tio kor) och medelstora (högst 50 kor) gårdar och de distribuerar sin mjölk till små och medelstora mejeriföretag och insamlingscenter. Det nationella rådet för reglering och främjande av mejeriindustrin (CONALECHE) uppskattar att det finns omkring 413 000 mjölkkor som i genomsnitt ger 5,0 liter per ko och dag. Här finns det möjligheter att utbilda lokala lantbrukare och ge dem tillgång till en formell marknad.

Initiativet – att införa en modell med mjölkproduktionscentra för att säkerställa stadig tillgång till lokalproducerad kvalitetsmjölk 

För att stödja utvecklingen av en mer självständig mejerisektor har Tetra Pak kunderna Coopesur och Agampta, med stöd av Tetra Laval Food for Development, infört modellen med mjölkproduktionscentra för att säkerställa stadig tillgång till lokal kvalitetsmjölk. Partnerskapen drivs som två separata projekt.

Modellen med mjölkproduktionscentra knyter samman småbrukare med mejeriföretag för att ge dem tillgång till formella marknader. Bönderna får utbildning och tillgång till tjänster med fokus på att öka lönsamheten och få deras verksamhet att växa. Modellen bygger på att man utvecklar driften av gårdarna och mjölkproduktionen genom en stegvis utbildningsmetod med hjälp av lantbruksrådgivare. Lantbruksrådgivarna är ofta anställda av ett mejeriföretag, en ideell organisation eller lokal myndighet i syfte att införa best practice och visa upp produktivitetsförbättringar.

Lantbruksrådgivarna får teknisk utbildning av mejeriexperter från Tetra Laval Food for Development och sprider sedan det de har lärt sig enligt konceptet ”Train the Trainers”. På så sätt överförs kunskap från lantbruksrådgivarna till referensbönder, som sedan sprider den till en större grupp lantbrukare. I den första fasen får referensbönderna utbildning av lantbruksrådgivarna. När det går bra för referensgårdarna delas deras resultat med den större lantbrukarcommunityn genom grupputbildningar för att visa upp deras framsteg. Det sker under den andra fasen, för att se till att lantbrukarna får den kompetens som krävs för att förbättra volymer och kvalitet i deras mjölkproduktion. De två mejeriföretag som är involverade i projektet är Coopesur och Agampta. De tillhandahåller teknisk rådgivning i samarbete med landets jordbruksdepartement. 

Utbildning av lantbrukare i Dominikanska republiken

Coopesur är ett kooperativ med runt 800 lantbrukare/medlemmar, organiserade i distrikt i landets södra region. Kooperativet spelar en viktig roll för den sociala och ekonomiska utvecklingen i en av landets fattigaste och mest missgynnade regioner. De har varit leverantör till landets nationella skolfrukostprogram ända sedan början.

Projektsamarbetet genomförs under tre år. Det startades i april 2021. Förutom småbrukare får personalen på mjölkinsamlingscenter också teknisk utbildning. Utvalda leverantörer presenteras, till exempel veterinärer, leverantörer av utrustning och foderleverantörer. För att höja mjölkkvaliteten tillhandahåller Coopesur en infrastruktur för mjölkinsamling.

Agampta är en förening med mejeribönder från Monte Plata-regionen, De samlar in cirka 30 000 liter mjölk per dag från 230 gårdar. Målet är att öka volymen till 50 000 liter per dag för att få en stadig leverans av kvalitetsmjölk under hela året. Agampta har levererat mjölk till landets nationella skolfrukostprogram ända sedan 2012.

Värde av inledande resultat

Coopesur
Under det första året kommer 40 referensgårdar att få stöd genom projektet. Under det andra året ska de anordna grupputbildningar med ytterligare 600 lantbrukare för att utbilda dem och sprida sina kunskaper.

Hittills har följande resultat rapporterats från referensgårdarna med en genomsnittlig ökning i mjölkproduktionen per gård på 15 procent jämfört med baslinjen. På liknande sätt har produktiviteten per ko (liter/ko/dag) och per hektar (l/ha/dag) ökat med 8 procent respektive 14,6 procent. Bruttointäkterna per dag har i genomsnitt ökat med 14,8 procent (från 4 927 RD$ i november 2021 till 5 655 RD$ i augusti 2022). Den totala insamlingen av råmjölk ökade med 15 procent från 11 740 till 13 500 liter per dag. Målet är att samla in minst 25 000 liter per dag.

”Från COOPESUR och dess närstående företag är vi väldigt nöjda med det innovativa projektet med mjölkproduktionscentra och stödet från Tetra Pak och Food for Development. Det har hjälpt oss att ta ett stort steg mot ökad lönsamhet och bättre förvaltning av gårdarna”, säger Rafael Landestoy, styrelseordförande för COOPESUR.
”Jag uppskattar stödet till projektet, som är avvägt, nödvändigt och effektivt. Varje gång vi får besök av experterna får vi ut mycket av det. Vi har gått från 6 till 9 liter per ko och dag och kunnat införa mekanisk mjölkning”, berättar Emmanuel Matos, mejeribonde, COOPESUR.

Agampta
På de 18 referensgårdarna har mjölkproduktionen i genomsnitt ökat med 21,4 procent jämfört med baslinjen. På liknande sätt har produktiviteten per ko (liter/ko/dag) och per hektar (l/ha/dag) ökat med 13 procent respektive 21 procent. Bruttointäkterna per dag har i genomsnitt ökat med 26,0 procent (från 4 956 RD$ i november 2021 till 6 235 RD$ i juli 2022).

Framtidsperspektiv

Projektet kommer att fortsätta utveckla ett hållbart program som kan sprida kunskap till landets mejeribönder.