Processtillämpningar för smaksatta och berikade mejeriprodukter

Genom att tillsätta smaker och berika mejeriprodukter når producenter världen över helt nya konsumentgrupper med goda och hälsosamma produkter. Men produkternas livscykel kan vara mycket kort, och trycket är stort på att utveckla nya produkter och snabbt få ut dem på marknaden. Därför behöver du produktionsanläggningar där du utan svårigheter kan ta fram nya innovationer.

Choklad, jordgubb och banan är favoritsmaker, men det finns oändligt många fler – och kombinationer – som kan ge ditt produktsortiment en kick. Berikningar kan bestå av extra vitaminer, mineraler, proteiner och andra ingredienser som Omega 3 eller fibrer, som gör en redan hälsosam produkt ännu hälsosammare. Andra berikade produkter är låglaktosdrycker, gräddersättning för te och berikad grädde. Dörren står på vid gavel för dina egna nya recept.

Genom sådana produkter kan du tillföra extra värde, men de innebär också speciella utmaningar när det gäller smak, stabilitet och konsistens. Det kan till exempel vara problem som att lösa upp de sista kakaokornen eller tillsätta kalcium eller proteiner i mjölk utan separering, eller förhindra att Omega 3 ger mjölken en bismak av fisk. Tetra Pak har löst dessa problem. Det bästa av allt – med våra lösningar kan du drastiskt minska den totala ägandekostnaden. Dessutom kan du testa recept och hitta den perfekta processen för din produkt på våra produktutvecklingscenter.