Fördelar
Klarning av mjölk
Det huvudsakliga syftet med klarning av mjölk är att ta bort orenheter. Många klarifikatorer kan bara användas för antingen varm eller kall mjölk men med våra Tetra Pak® Clarifiers kan du behandla både och. Effektiviteten för avlägsnandet av mindre partiklar ökar med temperaturen och den mest effektiva reduktionen av leukocyter och bakterier uppnås vid 50 °C till 60 °C.
Klarning av vassle
För att upprätthålla optimal fettavskiljning och långa körtider är det nödvändigt att avlägsna ostpartiklar från vasslen innan den når vasslekseparatorn. Att installera en centrifugalklarifikator uppströms vassleseparatorn är det effektivaste sättet att avlägsna ostpartiklar. Klarningen sker normalt vid samma temperatur som vasslekseparation, det vill säga vid tanktemperatur.
Växtbaserad klarning
Växtbaserade drycker är en ny spännande kategori som växer snabbt. Tetra Pak® Separatorer kan hjälpa dig på resan från rå ingrediens till färdig växtbaserad produkt. Oavsett om du vill ha silkeslen munkänsla eller tjockare viskositet ger en separator från Tetra Pak ökad flexibilitet att anpassa dig efter föränderliga behov och samtidigt bibehålla produktkvaliteten.
Snabbfakta
Enheter för att ta bort orenheter som till exempel bakterier, somatiska celler, röda blodkroppar, strån, frön, sand, smuts och kohår
Kapacitet
15 000–70 000 l/h
Tillämpningar
Mejerimjölk, vassle och växtbaserade drycker
AirTight-design för god lönsamhet
- Utmärkt produktkvalitet tack vare hermetiska tätningar som hindrar skadlig luft från att tränga in
- AirTight-teknik möjliggör högklassig klarifieringseffektivitet
- Klarifikatorer som är utformade för att ge stor flexibilitet vad gäller både volymer och recept
Funktioner
Hermetiska inloppstätningar
Högklassig produktklarifierings- och energieffektivitet
Produkten lämnar baktofugenheten via hermetiska utloppstätningar. Det förhindrar överflöde och, på tvåfasmaskiner, en oönskad blandning av ren mjölk med mjölk som innehåller sporer och bakterier. Det förhindrar även att luft tränger in i maskinen, vilket skulle kunna dela fettkulorna och orsaka problem i nedströms processer.
Ihålig spindel
Varsam behandling säkerställer produktkvaliteten
Till skillnad från konkurrerande modeller tillförs produkten försiktigt i kulan i Tetra Paks klarifikatorer, och sedan ökas hastigheten gradvis när den passerar genom den roterande spindeln. Detta i kombination med frånvaron av luft i systemet innebär att produkten hanteras varsamt. Det betyder att partiklarnas och sammansättningarnas storlek alltid bevaras.
Korrosionsbeständig kula
Förlänger kulans livslängd, sparar pengar
Vi använder Duplex- och Super Duplex-stål i vårt kulmaterial, vilket ger hög beständighet mot korrosion och därmed längre livslängd för kulan. Vi erbjuder tio års garanti på kulmaterial i alla separatorer med AirTight-design.
Hermetiska utloppstätningar
Bevarar produktkvaliteten
Produkten lämnar klarifikatorn via hermetiska utloppstätningar. Det förhindrar översvämning. Det förhindrar även oönskat inträngande av luft i maskinen, vilket skulle kunna dela fettkulorna och orsaka skumbildning i produkten utmed produktionslinjen.
Produkttömningspump
Möjliggör flexibilitet och låg energiförbrukning
Produkten lämnar klarifikatorn via en roterande pump. Användningen av en pump i stället för en skalskiva gör det möjligt att köra flera olika volymer på samma maskin utan att ändra mekaniken. Det ökar även energieffektiviteten.
Alternativ
Encapt™-teknik
Revolutionerande, energibesparande teknik för separatorer med hög kapacitet
Med hjälp av lågt tryck och minskad luftfriktion runt separatorkulan kan EncaptTM minska energiförbrukningen för en Tetra Pak® Separator med AirTight-teknik med upp till 40 procent jämfört med andra separatorer*. Därmed förbättras både driftskostnaden och miljöpåverkan. Detta uppnås genom en kombination av lågtryckspump, tömningspump, vattenlås och hermetiskt förslutet utlopp
* Siffrorna hänvisar till ett produktscenario där het mjölk renskummas med 55 000 l/h inklusive matarpumpar.
INSTAL-modul
Minskar installationstiden
INSTAL-modulen levereras som en monterad och förtestad enhet klar för produktion.
Består av:
- Rostfri stålram
- All kringutrustning som behövs för processerna
- Montering och förtestning
Dairy Processing Handbook – online
Dairy Processing Handbook är en sammanfattning av våra omfattande kunskaper och ger djupgående, men samtidigt lättförståelig, information om tillverkningsprocesser.
 (1)?wid=600&hei=337&fmt=jpg&resMode=sharp2&qlt=85,0&op_usm=1.75,0.3,2,0)
