色物乳飲料および調製乳製品向けプロセッシングアプリケーション

世界中の乳業メーカーは、色物乳飲料および調製乳製品を製品ラインナップに加え、美味しくて健康的な製品で全く新たな消費者を開拓しています。 しかし製品のライフサイクルは非常に短い場合があり、タイミングよく新規開発し、発売しなくてはならない大きなプレッシャーがあります。 だからこそ、イノベーションを可能にする、複雑ではない生産施設が必要なのです。

チョコレート、ストロベリー、バナナなどは人気のフレーバーですが、ほかにも多くのフレーバーや無限の組み合わせがあり、製品ラインナップを拡充できます。 配合には、追加のビタミン、ミネラル、タンパク質、オメガ 3、繊維などの材料が含まれ、ヘルシーな商品をさらにヘルシーにします。 さらに、乳酸菌飲料、紅茶用クリーム、調製クリームなどの調製製品もあります。 お客様独自の新しいレシピを自由に作ることもできます。

こうした製品は付加価値をもたらす優れた方法ですが、風味、安定性、一貫性などの課題もあります。たとえば、ココア パウダーの最後の 1 粒まで溶解する、分離することなくカルシウムまたはタンパク質を牛乳に添加する、オメガ 3 を加えた牛乳が魚臭くならないようにするなどです。 テトラパックはこれらの課題を克服しています。 さらに良いことに、当社のソリューションでは、総所有コストを大幅に減らすことができます。 テトラパックのプロダクト・ディベロップメント・センターでは、レシピを試して、お客様の製品に最適なプロセスを実現することができます。

調製乳製品のベストプラクティス ライン

連続マルチ ストリーム生産 - ワンステップ技術使用

連続マルチ ストリーム生産 - ワンステップ技術使用

ワンステップ技術では、濃縮物の混合とインライン混合で、中間貯蔵タンクが不要となります。 その結果、プロセスはスムーズで効率的です。 フットプリントは小さくなります。 洗浄と保守を減らすことができます。 さらに良いことに、ワンステップ技術を導入した生産ラインでは、総所有コストを大幅に減らすことができます。
チョコレート ミルク スラリー

チョコレート ミルク スラリー

チョコレートは高価なので無駄にしたくありません。そのため、スラリーでは、最適な原材料、最適な混合、そして最適な加熱処理が求められます。 これらの要素はどれも製品の品質、製品の安全性、さらには収益性に影響を及ぼします。 テトラパックのラインでは、どの市場でも最小の総所有コストで、それらすべてを実現できます。