Minimera livsmedelsförluster och matsvinn med hjälp av aseptikteknik
Att minimera livsmedelsförluster och matsvinn är själva kärnan i allt vi gör. I dag står globala livsmedelssystemen för över en tredjedel av de globala växthusgasutsläppen1, och ändå går en tredjedel av all mat som produceras förlorad eller kastas varje år2.
Den aseptiska tekniken skyddar livsmedel och håller dem välsmakande – utan kylning eller konserveringsmedel. Med hjälp av aseptikteknik behåller livsmedlen färg, textur, smak och näringsvärde, samtidigt som både livsmedel och förpackningsmaterial är fria från skadliga bakterier när maten förpackas.
Vi utvecklar förpackningsdesign för effektiv produktion, transport och lagring av livsmedel
Vid transport och förvaring av livsmedel kan svinn uppstå till följd av brister i kylkedjan och dålig produkthantering. Tetra Pak har uppfunnit världens första aseptiska process- och förpackningslösningar, som gör att mat och dryck kan förvaras utan kylning. Aseptiska förpackningsmaterial förlänger inte bara hållbarhetstiden utan gör det också möjligt att transportera och lagra produkter utan kylning – vilket gör att livsmedelsprodukterna inte går till spillo lika lätt. Tack vare den utökade hållbarhetstiden är de inte lika känsliga och kan därför nå ut till människor i avlägset belägna områden.
Avancerad processteknik för effektiv produktion
Vi samarbetar med kunder för att få ut mer av råmaterialen och minska livsmedelsförlusterna under produktionen. Med våra avancerade processlösningar hjälper vi till att fånga upp oönskat överskottsmaterial och återvinningsförädla produktionsavfall. Vid produktion av sojamjölk och tofu blir till exempel en del av de mosade sojabönorna kvar, och de kasseras vanligtvis. Tillsammans med kunder har Tetra Pak tagit fram en lösning för bearbetning av hela bönor som kan fånga upp detta oönskade material och tillsätta det i sojamjölksdrycker och på så sätt skapa en premiumprodukt med utmärkt smak och högt fiberinnehåll utan tillsats av socker.
1FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (2021). Livsmedelssystem står för över en tredjedel av de globala utsläppen av växthusgaser. Källa: Fao.org
3Med positiv inverkan menar vi att främja bättre resultat för våra egna medarbetare, anställda och samhällen i vår distributionskedja, anställda inom insamling och återvinning i vår värdekedja som påverkas av klimatförändringar samt övergången till ett nettonollsamhälle på områden som arbete, diskriminering, farliga arbetsförhållanden och hållbar inkomst.