Marknadsanalysrapport: Nya möjligheter på en växande yoghurtmarknad.
Med denna marknadsanalysrapport vill vi dela med oss av våra kunskaper om yoghurtkategorin och dess möjligheter. Framställningen av värdeskapande premiumprodukter som yoghurt är ett sätt att tillvarata möjligheter inom mejeribranschen utöver att enbart producera vanlig mjölk.
Enligt det brittiska marknadsundersökningsföretaget Technavio väntas den globala yoghurtmarknaden i genomsnitt växa med 5,36 procent per år.
Denna marknadsanalysrapport består av tre delar: en rapport över globala trender, ett nedslag på marknaden samt viktiga punkter att överväga vid valet av bearbetningspartner.
Vi börjar med en lättläst trendrapport, där vi går igenom sex av de främsta trenderna inom yoghurtkategorin idag. Trender är i ständig förändring och återspeglar dagens lika föränderliga konsumtionsmönster, så för att kunna fatta rätt affärsbeslut och göra de rätta investeringarna är det avgörande att veta vad som är populärt för stunden.
Yoghurt är på många sätt en specialprodukt. Dess smak, konsistens och stabilitet är mycket känsliga för vissa steg i bearbetningen. För att kunna optimera din yoghurtproduktion och tillverka produkter med önskad smak, munkänsla, konsistens, stabilitet och utseende krävs djupgående kunskaper om yoghurtens egenskaper. Du kommer också att få lära dig de sex viktigaste komponenterna för framgångsrik yoghurttillverkning.
I vår fallstudie av en specifik marknad – i det här fallet Schweiz – utmärker sig två av de globala trenderna särskilt på den schweiziska marknaden. Här förklarar tre av våra kunder vad deras konsumenter föredrar.
Registrera dig för att ladda ned marknadsanalysrapporten ”Ett marknadsperspektiv på yoghurttillverkning”
