LÖSNINGAR FÖR TOMAT- OCH CHILIBEREDNINGAR

Våra optimala lösningar frigör din kreativitet och gör det möjligt för dig att tillverka ett brett utbud av tomatprodukter, från passerade tomater, puréer, chilisåser, salsa och pizzasåser till soppor och ketchup.

Processtillämpningar för tomat- och chiliprodukter

Tomatproduktion är en växande kategori världen över, där konsumenter efterfrågar fler innovativa och värdeadderande produkter. Kraven ökar samtidigt på att din produktion kan hantera en mängd variationer av tomatbaser. Detta ställer stora krav på din produktion, särskilt på blandningstekniken. Våra tomatberedningslösningar, som baseras på specialiserad produktions- och teknikexpertis, hjälper dig att standardisera tomatbasen. Då kan du göra kostnadseffektiva, flexibla inköp samt säkerställa en hög produktionseffektivitet och hålla en jämn kvalitet över hela världen.

Våra lösningar frigör din kreativitet och gör det möjligt för dig att tillverka ett brett utbud av tomatprodukter – från passerade tomater, chilisåser, puréer, salsa och pizzasåser till soppor och ketchup – med konkurrenskraftig och garanterad prestanda, som uppfyller ditt behov av kostnadseffektiv och mångsidig produktion. Vi ger dig flexibla lösningar för förpackningar och distribution tack vare mer innovativa förpackningsformat och kyld och rumstempererad distribution.

Växande trender inom tomatberedning

Värdeadderande tomat- och chilibaserade produkter – innovativa smaker och ingredienser, praktiska såser
Mer naturliga produkter – med färre tillsatser och konserveringsmedel
Kostnadseffektiv och flexibel produktion av ett brett utbud av produkter med hög kvalitet

Exempel på produkter: passerade tomater, chilisås, tomatpuré, salsa, pizzasås, ketchup, tomatjuice och tomatsoppa.

Din optimala lösning baserad på beprövade tekniker och enheter

Vi tror att den bästa lösningen är den som uppfyller dina specifika produktionsbehov i dag och i framtiden – som gör dig effektivare, konkurrenskraftigare och mer innovativ.

Ladda ned broschyr⁠

Tomatsås i en vit skål med tomater, chili och vitlök vid sidan om

Best practice-linje för tomater

Kontinuerlig processlinje

Den här utrustningen hanterar tillverkning av släta såser och puréer med tomat och chili eller sådana med mindre partiklar. Du kan tillverka en mängd olika tomatberedningar – naturliga produkter med mer tomatinnehåll, mindre socker och färre tillsatser – som smakar naturligt och hemlagat. Den receptspecifika skjuvhastigheten vid blandningen och den optimerade värmebehandlingen ger önskade produktegenskaper. Vår utrustning ger en säker produktion med exceptionell kvalitet och effektivitet.

Kontinuerlig processlinje för partiklar

Den här utrustningen hanterar partiklar på upp till 25 mm diameter, som bevaras på ett utmärkt sätt. Du kan tillverka en mängd tomatberedningar som smakar naturligt och hemlagat – från släta beredningar till sådana med bitar i och med mer tomatinnehåll, mindre socker och färre tillsatser. Den receptspecifika skjuvhastigheten vid blandningen, den varsamma blandningen av partiklar och ett optimerat temperaturprogram ger önskade produktegenskaper. Vår utrustning ger en säker produktion med exceptionell mångsidighet, kvalitet och effektivitet.

Tetra Victenso Gruppindelad processlinje för tomatprodukter

Batchlinje

Den här utrustningen hanterar produkter som är släta eller innehåller mindre partiklar. Du kan tillverka en mängd olika produkter, från släta såser till såser med krossade eller hackade komponenter. Den möjliggör också gruppindelad produktion med en fristående processor som kan koka med direkt eller indirekt upphettning och avkylning. Den kan också ge tomatprodukterna olika konsistenser utifrån partikelstandardisering, vilket innebär att det går att tillföra små partiklar, till exempel chiliflingor. Den receptspecifika skjuvhastigheten vid blandningen, den varsamma blandningen av partiklar och optimal värmebehandling ger önskade produktegenskaper. Vår utrustning säkerställer produktion med exceptionell kvalitet och effektivitet.

Tetra Victenso Gruppindelad processlinje för tomatprodukter med partiklar

Batchlinje för partiklar

Den här utrustningen hanterar partiklar på upp till 25 mm diameter, som bevaras på ett utmärkt sätt. Du kan tillverka en mängd olika produkter med utmärkt konsistens – från släta passerade till krossade produkter eller produkter med hela bitar, till exempel salsa – som smakar naturligt och hemlagat. Den varsamma bearbetningen förhindrar att partiklarnas form bryts ned och ger en jämn fördelning. Den receptspecifika skjuvhastigheten vid blandningen, den varsamma blandningen av partiklar och optimal värmebehandling ger önskade produktegenskaper. Vår utrustning ger produktion med enastående mångsidighet, kvalitet och effektivitet.

Mer relaterat material

Ketchupeffekten: Homogeniseringsapparatens roll vid tomatsåsproduktion

Ladda ned vår infografik Ketchupeffekten för att lära dig mer om ketchupproduktion och homogeniseringens roll.

Läs mer om homogeniseringsapparatens roll vid tomatsåsproduktion⁠

Varför homogenisering i två steg är bäst för tomatprodukter

Det är inte alla producenter av tomatketchup och tomatpuré som använder en tvåstegsmetod för att homogenisera produkterna. Det innebär att de går miste om fördelarna.

Läs mer om varför homogenisering i två steg är bäst för tomatprodukter⁠

En tomat bredvid en burk med tomatsås på ett bord

Finjustera din homogenisator för att öka kvaliteten på tomatprodukter

Det som många kunder kan ha glömt efter många år är att en homogeniseringsapparat kan finjusteras för att uppnå en rad fördelar eller optimera processen.

Läs mer om hur du finjusterar din homogeniseringsapparat⁠