Frysutrustning för effektiv och flexibel frysning av glass
Vi erbjuder frysmaskiner för glass med kontinuerlig frysning i kapacitetsområden från 40 till 4 500 l/h. Dessutom flexibiliteten att hantera tusentals olika recept genom frysning, kärning, blandning och ventilering av blandningen på det sätt som krävs för att producera högkvalitativ glass för praktiskt taget alla smaker och tillfällen.
En av höjdpunkterna är vår ytterst kontrollerade frysningsprocess, som ger en konsekvent slutprodukt med i det närmaste obefintliga variationer mellan morgonens och kvällens produktion.
Effektiv värmeöverföring möjliggör snabb frysning. Detta förhindrar stora iskristaller från att byggas upp och gör att smaken kan bibehållas under längre förvaringsperioder.
Vid tillförsel av luft kompenserar vår utrustning för tryckvariationer i utsidesluften, vilket resulterar i en produkt av helt jämn kvalitet. Att minimera variationen i frysningen ger också fördelar längre fram i produktionskedjan i fråga om formning, extrudering och fyllning av viskösa produkter.
Tetra Paks första frysmaskin för glass introducerades 1948 och vissa av dessa modeller är i drift än i dag. Ett bevis på vår fantastiska kvalitet och yrkesskicklighet!
