Effektiv, flexibel och konsekvent frysning av glass med mera

Det finns lika många glassälskare som smakuppfattningar. Olika människor vill ha olika saker, när det gäller allt från smak till textur och munkänsla. Tetra Pak har utvecklat en rad frystekniker som ger dig flexibilitet att hantera tusentals olika recept genom att frysa, kärna, blanda och ventilera dina blandningar på ett optimalt sätt för dina konsumenter.

Själva hjärtat i våra tekniker är en strikt kontrollerad frysningsprocess. Tillsammans med våra lösningar för effektiv värmeöverföring och luftinneslutning ser den till att du får en konsekvent slutprodukt med bättre bevarad kvalitet under längre lagringstid. Minimala variationer i frysningen ger också fördelar nedströms om du producerar formade, extruderade eller fyllda produkter.

Utrustning för frysning

Tetra Pak Kontinuerlig frys A2-serien

Tetra Pak® Kontinuerlig frys A2-serien

Tetra Pak Kontinuerlig frys A2-serien – otroligt enhetliga produkter med optimal textur och lägsta möjliga produktionskostnader

Tetra Pak Continuous Freezer S1500 A2

Tetra Pak® Continuous Freezer S1500 A2

Tetra Pak® Continuous Freezer S1500 A2 is a self-contained unit for continuous freezing, mixing, whipping and air incorporation in ice cream production

Tetra Pak Kontinuerlig frys S700 A2

Tetra Pak® Kontinuerlig frys S700 A2

Tetra Pak Kontinuerlig frys S700 A2 är en fristående enhet för kontinuerlig frysning, blandning, vispning och luftinneslutning i glassproduktion

Relevanta tillämpningar

Tetra Pak har levererat frysmaskiner för glass sedan 1948 och några av våra allra första modeller är fortfarande i bruk i dag! Under hela den här tiden har vår utrustning använts för att producera ett stort antal olika glassorter och frysta desserter. Dagens utrustningsportfölj erbjuder tillförlitlig prestanda för allt fler tillämpningar:
 

• Isglass
• Fruktglass
• Fettsnåla frysta desserter
• Gräddig premiumglass
• Formade produkter
• Extruderade produkter
• Fyllda produkter
• Dessertsåser och mousser
• Frystorkning till t.ex. snabbkaffe
• Snabbkylning vid olika former av livsmedelsberedning
• Kosmetika
• Och mycket mer

 

Vill du läsa mer om hur vår utrustning kan tillgodose dina frysningsbehov?

en flicka pussar en glass

Magin i våra frysar med kontinuerlig frysning

Texturen är själva kärnan i den perfekta glassupplevelsen. Men det är inte helt lätt att få rätt på texturen – i varje glassbatch. För att åstadkomma det behöver du ha fullständig kontroll över flera viktiga delar av frysprocessen, och det handlar om att ha rätt teknik. I den här videon förklarar Tetra Paks glassexpert Chris Thomas hur tekniken i våra frysar med kontinuerlig frysning hjälper dig att konsekvent ge konsumenterna den upplevelse de älskar.

Magin i våra frysar med kontinuerlig frysning

Texturen är själva kärnan i den perfekta glassupplevelsen. Men det är inte helt lätt att få rätt på texturen – i varje glassbatch. För att åstadkomma det behöver du ha fullständig kontroll över flera viktiga delar av frysprocessen, och det handlar om att ha rätt teknik. I den här videon förklarar Tetra Paks glassexpert Chris Thomas hur tekniken i våra frysar med kontinuerlig frysning hjälper dig att konsekvent ge konsumenterna den upplevelse de älskar.

Utforska kundcase

Människor på Hansens Flødeis

Smaken är huvudsaken hos Hansens Flødeis

Den danska premiumglassproducenten Hansens Flødeis använder tre generationer frysmaskiner, samtliga från Tetra Pak, i sin glassproduktion.

Kvinna skopar upp glass

Bara det bästa är gott nog för premiumglassproducenten Bruno Gelato

En premiumglassproducent som Bruno Gelato är beroende av två saker: kvalitetsingredienser och en stabil produktion med konstant hög kvalitet.

Bachir Ice Cream

Steg för steg med kungen av libanesisk glass – Bachir Ice Cream

Bachir Ice Cream i Libanon behöver mer än ett bra glassrecept. Man behöver också rätt processteknik och kunskap

Insikter om frysning

Orange pinnglass i produktion

4 hemligheter bakom framgångsrik glassproduktion

Technical Product Manager tillika specialisten Steen Gyldenløv delar fyra insidertips som hjälper dig att optimera produktionen och få ut så mycket som möjligt av din glassutrustning.

Tre barn som äter glass

Så här uppnår du rätt munkänsla när det gäller glass

Vilka glassegenskaper vill du att dina konsumenter ska uppleva? Och hur bör du konfigurera din produktion för att uppnå dessa?

Tvärsnittsbild av Tetra Paks omrörar- och vispenhet

Därför gör Tetra Paks omrörar- och vispenhet den bästa glassen

Magin med glasstillverkning sker i en omrörar- och vispenhet. Vad behöver du veta innan du köper en, och vilken typ ska du välja?

Kontakta vårt säljteam

Service engineers training

Våra säljteam svarar gärna på eventuella frågor om försäljning eller produkter. Fyll i vårt formulär så att vi kan hjälpa dig på bästa sätt.

  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Syfte med kontakten

Välj ett alternativ

Affärsområde av intresse

Välj ett eller flera affärsområden
Välj affärsområde av intresse

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Specifikt intresseområde

Välj ett alternativ

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Förfrågningens omfattning

Välj ett alternativ

Livsmedelskategori

    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
    Välj ett alternativ
Välj ett alternativ

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Specifikt intresseområde

Välj affärsområde av intresse

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
Specifikt intresseområde
Förfrågningens omfattning
Livsmedelskategori
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Vad beskriver din begäran bäst?

Välj ett alternativ
Fyll i det här fältet

Kontakta vårt säljteam

Sammanfattning

Syfte med kontakten
Affärsområde av intresse
Meddelande
Specifikt intresseområde
Förfrågningens omfattning
Livsmedelskategori
Vad beskriver din begäran bäst?
Din roll
  • 1 Syfte
  • 2 Förfrågan
  • 3 Kontakt

Företagsinformation

Ange din e-postadress i detta format: exempel@exempel.com
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Fyll i det här fältet
Välj ett alternativ
Fyll i det här fältet

Genom att skicka in det här formuläret bekräftar du att du har läst och att du godkänner Tetra Paks sekretesspolicy.

Tack för ditt intresse

Din förfrågan har skickats till våra team. Vi kontaktar dig inom kort. Klicka på knappen nedan om du vill skicka in ytterligare en begäran eller om du har frågor till oss.