色物乳飲料および調製乳製品

色物乳飲料および調製乳製品向け加工アプリケーション

 

世界中の乳業メーカーは、色物乳飲料および調製乳製品を加えることにより、美味しくて健康的な製品で全く新たな消費者を開拓しています。しかし製品のライフサイクルは非常に短い場合があり、タイミングよく新規開発し、発売しなくてはならない大きなプレッシャーがあります。だからこそ、イノベーションを可能にする、複雑ではない生産施設が必要なのです。

チョコレート、ストロベリー、バナナなどは人気のフレーバーですが、ほかにも多くのフレーバーや無限の組み合わせがあり、製品ラインナップを拡充できます。配合には、追加のビタミン、ミネラル、タンパク質、オメガ 3、繊維などの材料が含まれ、ヘルシーな商品をさらにヘルシーにします。さらに、乳酸菌飲料、紅茶用クリーム、調製クリームなどの調製製品もあります。お客様独自の新しいレシピを自由に作ることもできます。

こうした製品は付加価値をもたらす優れた方法ですが、風味、安定性、一貫性などの課題もあります。たとえば、ココア パウダーの最後の 1 粒まで溶解する、分離することなくカルシウムまたはタンパク質を牛乳に添加する、オメガ 3 を加えた牛乳が魚臭くならないようにするなどです。テトラパックはこれらの課題を克服しています。さらに良いことに、当社のソリューションでは、総所有コストを大幅に減らすことができます。テトラパックのプロダクトディベロップメント・センターでは、レシピを試して、お客様の製品に最適なプロセスを実現することができます。

調製乳製品のベストプラクティス ライン

私たちは、お客様にとって最適なソリューションとは、革新性、効率性、競争力の更なる向上を目的として、お客様特有の生産ニーズを現在だけでなく将来に渡っても満たせるものであると考えています。また、この最適化されたソリューションは、テトラパックの膨大な知識と食料生産のための革新的な技術がお客様とテトラパックの密接なパートナーシップのなかで活かされてこそ実現するものと考えています。

連続マルチ ストリーム生産 - ワンステップ技術使用+

連続マルチ ストリーム生産 - ワンステップ技術使用

ワンステップ技術では、濃縮物のミキシングとインライン調合で、中間貯蔵タンクが不要となります。その結果、プロセスはスムーズで効率的です。フットプリントは小さくなります。洗浄と保守を減らすことができます。さらに良いことに、ワンステップ技術を導入した生産ラインでは、総所有コストを大幅に減らすことができます。

チョコレート ミルク スラリー+

チョコレート ミルク スラリー

チョコレートは価値が高いため無駄にしたくありません。そのため、スラリーでは、最適な原材料、最適なミキシング、そして最適な加熱処理が求められます。これらの要素はどれも製品の品質、製品の安全性、さらには収益性に影響を及ぼします。テトラパックのラインでは、どの市場でも最小の総所有コストで、それらすべてを実現できます。

色物乳飲料および調製乳に関する詳細については、テトラパックにお問い合わせください。