Minska miljöpåverkan i mejeriindustrin
Mejeriprodukter förser människor över hela världen med viktiga näringsämnen och försörjning1. Mejeriindustrin använder emellertid också mycket mark, vatten och energi och ligger bakom 2,7 procent av de globala växthusgasutsläppen2.
Vi stöder omställningen till hållbara metoder i mejeribranschen3 där målet är att minska miljöpåverkan från mejeriberedning och samtidigt främja produktivitet, lönsamhet och försörjning bland småbrukare.
Våra mål till 2030
Vi har ställt upp mätbara mål för våra förändringsområden, som speglar vår roll i omställningen av livsmedelssystemen för att snabba på förändring.
Hur kan mejeriindustrin bidra till omställningen av våra livsmedelssystem?
Tillsammans med EY-Parthenon har vi utarbetat en serie whitepaper där vi undersöker möjligheter, viktiga förutsättningar och framgångsfaktorer för den framtid vi vill se år 2040. I rapporten beskriver vi också globala fokusområden och gemensamma åtgärder för att snabba på omställningen.
Referenser
1 https://globaldairyplatform.com/nutrition/
2 Ny FAO-rapport analyserar växthusgasutsläppen från mejeriindustrin
3 Definition: Med hållbar mejeriindustri avses en mejeriindustri som orsakar mindre växthusgasutsläpp genom att införa teknik, utrustning och best practice i produktion och beredning för att tillgodose säker näringstillförsel och försörjning för en miljard människor i framtiden och samtidigt bidra till att skapa en säker framtid för oss alla. Läs mer på Global Dairy Platform
4 Nya livsmedel är en term som generellt avser alla livsmedelsingredienser som historiskt sett inte har använts till konsumtion eller ingredienser framställda genom nya, innovativa processer. Kallas även ”framtidens livsmedel”. De exakta juridiska definitionerna varierar mellan olika regioner.